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Creemos en devolverle a la gente la libertad de tener bienestar a través de la medicina natural

13/08/2026

🧬 ¿Qué relación existe entre el intestino, la vitamina D y las enfermedades autoinmunes?

El intestino no solo participa en la digestión. Es también uno de los principales puntos de interacción entre nuestra microbiota y el sistema inmunológico.

Cuando existe una alteración de la microbiota o de la barrera intestinal, puede aumentar la permeabilidad intestinal y favorecer una mayor exposición del sistema inmune a componentes microbianos. Este proceso puede contribuir a la inflamación y a la pérdida de tolerancia inmunológica en determinados contextos. 🦠

La vitamina D también cumple funciones relacionadas con la regulación inmunológica y el mantenimiento de la barrera intestinal. Los niveles bajos de vitamina D se han asociado con diferentes enfermedades inmunomediadas, aunque la relación no significa necesariamente que la deficiencia sea la causa de la enfermedad.

🔎 La clave está en entender la conexión, no en buscar una única causa.

12/08/2026

🌊✨ FERMENTOS: una experiencia para saborear, descubrir y conectar.

¿Y si pudieras descubrir el mundo de los fermentos a través de una experiencia de alta cocina? 🍽️🌿

Este sábado 22 de agosto llega la segunda edición de nuestro Menú Degustación: “Fermentos”.

👩‍🍳 Meryland Díaz presenta un exclusivo menú ictio-vegetariano de 6 pasos, donde el 🐟 pescado y los 🍄 hongos se encuentran con ingredientes, técnicas y sabores inspirados en el fascinante universo de la fermentación.

Una experiencia donde gastronomía, salud y bienestar se encuentran. 🌱🧬

Además, conversaremos sobre nuestra alimentación y la relación entre lo que comemos y nuestra microbiota.

Con la participación de Sacha Barrio, esta será mucho más que una degustación: será una experiencia para comer, descubrir y conectar. ✨

📅 Sábado 22 de agosto
🕑 2:00 p. m.
📍 Corsario 200, Chorrillos
⚠️ Cupos limitados
💰 S/ 190

📲 Reserva tu lugar:
+51 955 347 280

No te quedes fuera de esta experiencia gastronómica. Reserva ahora y descubre los fermentos desde una nueva perspectiva. 🌊🍄🐟

10/08/2026

🏠 ¿Sabías que muchas casas pueden tener Aspergillus sin que sus habitantes lo sepan?

Las casas antiguas, viviendas con humedad 💧, filtraciones o problemas en las tuberías pueden favorecer la presencia de este hongo. Lo preocupante es que sus esporas pueden dispersarse en el aire que respiramos 😮‍💨 y, según explica el Dr. Sacha Barrio, algunas especies pueden producir sustancias potencialmente tóxicas como la ocratoxina.

🦠 Por eso es importante identificar y eliminar los focos de humedad y moho, en lugar de solo ocultarlos.

El Dr. Sacha comparte una experiencia personal: durante mucho tiempo despertaba cansado 😴, con sensación de confusión y sin entender qué ocurría. Al revisar su almohada, descubrió que debajo de las fundas había crecimiento de hongos oculto. Ese hallazgo lo llevó a prestar aún más atención a la calidad del ambiente donde dormía.

✅ Revisar tu hogar, ventilar los espacios y solucionar los problemas de humedad también es una forma de cuidar tu salud.

06/08/2026

🌊✨ Menú Degustación | Edición "Fermentos"
Descubre una experiencia gastronómica donde el sabor, la salud y la alta cocina se encuentran.

En esta segunda edición, Meryland Díaz presenta un exclusivo menú ictio-vegetariano inspirado en el poder de los fermentos, ingredientes ancestrales que contribuyen al equilibrio de la microbiota y al bienestar integral.

Cada plato ha sido creado para demostrar que una alimentación saludable también puede ser sofisticada, sorprendente y memorable.

Una experiencia diseñada para despertar tus sentidos y transformar la forma en que disfrutas la comida. 🍽️✨

Además, contaremos con la participación especial de nuestro director, Sacha Barrio, quien compartirá una perspectiva sobre la importancia de la microbiota y la alimentación consciente para la salud.

📅 Sábado 22 de agosto
🕑 2:00 p.m.
📍 Corsario 200, Chorrillos
⚠️ Cupos limitados
📲 Reserva tu lugar: +51 955 347 280

Una tarde para degustar, aprender y vivir la gastronomía como una herramienta de bienestar.

05/08/2026

¿Y si el secreto de un plato saludable no fuera comer menos, sino elegir mejor?

En medicina integrativa no solo importa qué comes, sino también el equilibrio de tu plato. 🌿

✓ Más proteína de calidad para mantener la masa muscular y favorecer la saciedad.
✓ Más ensalada fresca con fermentos para aportar fibra, enzimas y apoyar una microbiota saludable.
✓ Carbohidratos complejos, como yuca o camote, en una porción adecuada para brindar energía sostenida.

Pequeños cambios en la composición de tus comidas pueden marcar una gran diferencia en tu bienestar metabólico, digestivo y energético.

👉¿Qué suele ocupar la mayor parte de tu plato hoy?

03/08/2026

¿Sabías que la forma en que preparas un carbohidrato puede cambiar la respuesta de tu organismo?

Cuando alimentos como la papa, el arroz o la pasta se cocinan y luego se refrigeran durante varias horas, parte de su almidón se transforma en almidón resistente. Este tipo de almidón no se digiere completamente en el intestino delgado, sino que llega al colon, donde puede servir de alimento para la microbiota intestinal.

Esto puede contribuir a una respuesta glucémica más moderada y a una mayor producción de compuestos beneficiosos para la salud intestinal.

No significa que todos los carbohidratos refrigerados sean "saludables" ni que deban reemplazar una alimentación equilibrada. Es una estrategia culinaria respaldada por la evidencia que puede formar parte de una dieta saludable cuando se aplica en el contexto adecuado.

¿Cuál de estos alimentos sueles comer al día siguiente? 👇

01/08/2026

Las pandemias no solo ponen a prueba a la medicina. También ponen a prueba la fortaleza de nuestro organismo.

Hace casi 1.900 años, la medicina tradicional china ya planteaba una pregunta diferente: en lugar de enfocarse únicamente en combatir la enfermedad, buscaba comprender cómo evoluciona y qué necesita el cuerpo para recuperar su equilibrio.

Existe un concepto llamado Hua, que significa transformación. Nos recuerda que la salud no se construye cuando aparece una crisis, sino mucho antes, a través de nuestros hábitos cotidianos: la alimentación, el descanso, la respiración y el cuidado integral del cuerpo.

Quizá la prevención más importante no sea esperar una solución externa, sino fortalecer nuestra capacidad de adaptación desde hoy.

¿Qué opinas? ¿Crees que la salud debería enfocarse más en prevenir que en tratar la enfermedad? 🌿

28/07/2026

¡Felices Fiestas Patrias! ❤️🤍❤️

Hoy celebramos un país que no solo destaca por su historia y cultura, sino también por uno de sus mayores tesoros: su biodiversidad. El Perú es uno de los países con mayor riqueza biológica del planeta, y esa diversidad se refleja en los alimentos que la naturaleza nos regala.

Desde la costa, la sierra y la selva, obtenemos superalimentos que han nutrido a nuestras culturas ancestrales durante miles de años y que hoy son reconocidos mundialmente por su extraordinario valor nutricional.

🌿 La quinua, la kiwicha, la cañihua y el tarwi aportan proteínas de alta calidad y minerales esenciales.

🥔 La maca, el yacón y otros tubérculos andinos contribuyen a la energía, el equilibrio metabólico y la salud digestiva.

🍫 El cacao nativo es una fuente de antioxidantes que favorecen la salud cardiovascular y el bienestar.

🫐 El camu camu, el aguaje, el aguaymanto y la lúcuma destacan por su riqueza en vitamina C, vitamina A y otros compuestos bioactivos que fortalecen nuestras defensas.

🌰 El sacha inchi, la castaña amazónica y la chía aportan grasas saludables, omega 3, fibra y proteínas.

💚 Nuestro territorio también nos brinda joyas como el cushuro, el kion, la muña, el huacatay y muchas otras especies que forman parte de un patrimonio alimentario único en el mundo.

En Avantari creemos que cuidar nuestra salud también es volver a nuestras raíces, valorar lo que crece en nuestra tierra y reconocer que muchos de los alimentos más nutritivos del planeta nacen aquí, en el Perú.

¡Celebremos estas Fiestas Patrias sintiéndonos orgullosos de nuestra biodiversidad y alimentándonos con lo mejor que nuestra naturaleza nos ofrece!

25/07/2026

¡Estas Fiestas Patrias seguimos acompañándote en el cuidado de tu salud! ❤️🤍❤️

Si necesitas nuestros productos, Surco continuará atendiéndote en nuestra en la tienda del Centro Comercial El Polo.

📍 Centro Comercial El Polo II, tienda A-109 (frente a Beso Francés).

⌛ Horario de atención:
9:00 a.m. a 9:00 p.m.

¡Te esperamos 🌿!

25/07/2026

🩺 Cuando una persona recibe un diagnóstico, es natural enfocarse en la enfermedad. Pero ¿qué ocurre si dejamos de mirar únicamente el diagnóstico y comenzamos a comprender a la persona en su totalidad?

🌿 En esta reflexión, Sacha Barrio plantea la importancia de una mirada integrativa: además del tratamiento médico, también es valioso considerar aspectos como la alimentación, el estilo de vida, el manejo del estrés, las emociones y otros factores que forman parte de la salud.

💬 La medicina convencional cumple un papel fundamental en el tratamiento de muchas enfermedades. Sin embargo, comprender el contexto de cada paciente puede contribuir a una atención más completa y personalizada.

✨ En Avantari creemos que la salud se construye integrando el cuerpo, la mente y los hábitos cotidianos, porque detrás de cada diagnóstico siempre hay una persona con una historia única.

¿Tú qué opinas? ¿Crees que la atención en salud debería contemplar todos estos aspectos?

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