14/04/2026
🫛Nasiona roślin strączkowych, to źródło białka roślinnego, witamin, błonnika.
Bardzo często spotykam się z ich eliminacją z diety u pacjenta onkologicznego.
Czy słusznie🤔
Nie zawsze, otóż są alternatywą, kiedy w trakcie leczenia onkologicznego pojawia się niechęć do mięsa i produktów mięsnych.
Dobrze tolerowane strączki u moich pacjentów:
🫛soczewica czerwona, żółta, delikatna; jako dodatek do zup, gulaszów, w postaci kotlecików, pasztetów, past do pieczywa
🤔ale też możesz wykorzystać do zagęszczenia dań obiadowych, zamiast mąki, przemycisz odrobinę białka
🥘możesz ją łączyć w daniach obiadowych, jednogarnkowych pół na pół z mięsem. Ta metoda sprawdzi się, kiedy na mięso jest mniejsza ochota
🫛ciecierzyca w postaci past, humusu
🫛tofu w daniach obiadowych, pieczonej, duszonej
🫛tempeh
Często powtarzam swoim pacjentom, zanim wyelimujesz zastanów się, czy na pewno jest to konieczne w Twoim przypadku, poszukaj ze specjalistą alternatywy na przemycenie strączków do codziennej diety 😉