11/08/2026
16 g białka w jednej bułeczce, a smakuje jak bułeczka z piekarni 🥯
Te bajgle robi się bez drożdży, bez wyrastania i bez czekania pół dnia, aż ciasto łaskawie zacznie współpracować 😅
Serek wiejski robi tu całą robotę - dzięki niemu są sycące i mają sporo białka. Ja dorzuciłam suszone pomidory i sezam, ale spokojnie możesz zrobić je też w wersji klasycznej. W zeszłym roku robiłam z tego ciasta zwykłe bułeczki - też będą okej 👌
PROTEINOWE BAJGLE Z SEZAMEM 🥯
Składniki:
220 g jasnej mąki orkiszowej
200 g wysokobiałkowego serka wiejskiego
1 j***o
1 duże żółtko lub łyżka oliwy*
8 g proszku do pieczenia
1 g soli
5 g białego sezamu
3 g suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią
*to zależy od tego, jakie bułeczki bardziej wolisz, jeśli chcesz bardziej zarumienione i złote - wybierz żółtko, jeśli bardziej chrupiące - posmaruj wierzch oliwą.
Przygotowanie:
1. J***o i serek wiejski zblenduj na gładką masę.
2. Dodaj 200 g przesianej mąki, proszek do pieczenia, suszone pomidory i sól. Zagnieć ciasto do uzyskania jednolitej kuli. Pozostałe 20 g mąki wykorzystaj do oprószenia dłoni i blatu, żeby ciasto się nie kleiło.
3. Podziel ciasto na 4 części. Z każdej uformuj rulonik, wałkując go na oprószonym mąką blacie. Połącz końce, zostawiając dość duży otwór w środku - bajgle podczas pieczenia urosną. Lekko je spłaszcz.
4. Posmaruj bajgle żółtkiem lub oliwą i posyp sezamem. Lub tym, czym lubisz. Np. makiem, czarnuszka, siemieniem lnianym, pestkami dyni.
5. Piecz około 30 minut w 180°C, góra-dół. Kontroluj pod koniec pieczenia - jeśli będą już mocno rumiane, wyjmij je wcześniej. Odstaw do wystudzenia na kratce, by odparować wilgoć.
I tak, jedna ma około 16 g białka (moja wersja z żółtkiem). Czyli oficjalnie możemy uznać, że bajgiel też może mieć swoje makro ogarnięte 🤝
A jeśli chcesz takie przepisy dodawać do swojej diety jednym kliknięciem - w mojej aplikacji Fit Patka znajdziesz ten i tysiące innych przepisów z gotowym kcal i makro 📱
Skomentuj „APKA”, a wyślę Ci link 💗
[marka własna]
bajgle proteinowe | bajgle z serka wiejskie