Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 08:00 - 12:00 Środa 16:00 - 20:00

Soczyste zdrowie - Dietetyk Barbara Kędziak

Strona główna
Polska
Łódź
Soczyste zdrowie - Dietetyk Barbara Kędziak

Gabinet dietetyczny. Warsztaty Rozpocznijmy razem drogę do zdrowego stylu życia!

13/06/2026

KOMOSIANKA z truskawkami

Sezon truskawkowy w pełni💪🏼
Dlatego dla wielbicieli słodkich śniadań to pozycja must heave!

To słodkie śniadanie, które syci na długo! Pieczona komosa z truskawkami, idealne połączenie błonnika, węglowodanów złożonych i odrobiny białka. Komosa ryżowa dostarcza białka i błonnika, truskawki antyoksydantów, a całość jest tak dobra, że smakuje zarówno na ciepło, jak i prosto z lodówki następnego dnia. Idealna opcja dla zabieganych!

Pieczona komosa z truskawkami i skyrem

Składniki (2 porcje)
1 porcja 26g białka i 460 kcal
* 1 banan
* 120g komosy ryżowej (suchej)
* 200 ml napoju roślinnego
* 2 łyżeczki nasion chia
* 200g jogurtu typu skyr
* 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
* 300 g truskawek
* 2 łyżeczki ksylitolu

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Banana rozgnieć widelcem w naczyniu do zapiekania.
3. Dodaj komosę ryżową, napój roślinny, nasiona chia, połowę skyru (100g), cynamon, ksylitol oraz połowę truskawek pokrojonych na kawałki.
4. Całość dokładnie wymieszaj.
5. Piecz przez około 45 minut, aż komosa będzie miękka, a wierzch lekko zarumieniony.
6. Podawaj z pozostałą częścią skyru i resztą świeżych truskawek.

09/06/2026

Dobre jedzenie to dla mnie:
Więcej energii na co dzień!
Paliwo dzięki któremu łatwiej mi się skupić, pracować, uczyć się i realizować codzienne obowiązki.

Lepsze samopoczucie i nastrój. Odpowiednio zbilansowana dieta wspiera pracę mózgu i pomaga utrzymać stabilny poziom energii.

Wsparcie odporności, potrzebujemy witamin, składników mineralnych, białka i zdrowych tłuszczów, aby skutecznie bronić się przed infekcjami.

Mniejsze ryzyko chorób zwłaszcza przewlekłych, takich jak cukrzyca typu 2, nadciśnienie czy choroby serca.

Lepsza regeneracja organizmu
Dobre odżywienie wspiera procesy naprawcze, regenerację mięśni, gojenie ran i powrót do zdrowia po chorobie.

I co najważniejsze !
Zdrowie buduje się każdego dnia. Nie jednym „superfood”, nie dietą cud, ale małymi decyzjami podejmowanymi przy każdym posiłku.

Wartościowe jedzenie to forma troski o siebie, sposób, by mieć więcej siły dziś, i zadbać o swoje zdrowie za 5, 10 czy 20 lat.

05/06/2026

Chrupiąca sałatka z pieczoną komosą ryżową, szparagami i bobem z dressingiem imbirowo-sezamowym

Pieczenie komosy ryżowej nadaje jej przyjemną chrupkość, złocisty kolor oraz podkreśla jej naturalny, orzechowy smak. W połączeniu ze szparagami, bobem i aromatycznym dressingiem sezamowo -imbirowym tworzy sycącą sałatkę bogatą w białko roślinne, błonnik i zdrowe tłuszcze. To świetna propozycja na wiosenny lunch lub lekką kolację.

Składniki (2–3 porcje)

* 1 szklanka ugotowanej i ostudzonej komosy ryżowej
* 250 g szparagów
* 250 g bobu (może być mrożony)
* 1 mała sałata rzymska
* 100 g boczniaków
* 1 łyżka sosu tamari lub sosu sojowego o obniżonej zawartości soli
* 2 łyżki oliwy z oliwek
* ½ szklanki posiekanych świeżych ziół (np. bazylia, szczypiorek, natka pietruszki)
* 1–2 łyżki prażonego sezamu
* sól i pieprz do smaku
Dressing imbirowo-sezamowy

* 2 łyżki tahini
* 2 łyżki octu ryżowego
* 1 łyżka sosu sojowego
* 1 łyżka prażonego oleju sezamowego
* 1 łyżka syropu klonowego
* 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki
* 1½ łyżeczki świeżo startego imbiru
* ½ łyżeczki startego czosnku

Przygotowanie

1. Piekarnik rozgrzej do 200°C. Ugotowaną i ostudzoną komosę ryżową wymieszaj z sosem sojowym oraz 1 łyżką oliwy. Rozłóż cienką warstwą na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 20 minut, aż stanie się lekko chrupiąca i złocista.
2. W międzyczasie ugotuj bób w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedź go i, jeśli jest taka potrzeba, obierz z łupinek.
3. Szparagi odłam na końcach, pokrój na mniejsze kawałki i podsmaż lub podpiecz na patelni z niewielką ilością oliwy przez kilka minut, aż będą miękkie, ale nadal jędrne.
4. Boczniaki pokrój w paski i podsmaż na pozostałej oliwie do lekkiego zrumienienia. Dopraw odrobiną soli i pieprzu.
5. Wszystkie składniki dressingu dokładnie wymieszaj lub zblenduj na gładki sos.
6. Sałatę rzymską porwij na mniejsze kawałki i przełóż do dużej miski. Dodaj bób, szparagi, boczniaki, świeże zioła oraz upieczoną komosę ryżową.
7. Polej sałatkę dressingiem, delikatnie wymieszaj i posy

03/06/2026

6 dni w Chorwacji minęło zdecydowanie za szybko

Kocham takie wyjazdy. Kocham to miejsce. I kocham ten wyjątkowy czas spędzony z kobietami, które przyjechały nie tylko odpocząć, ale też wrócić do domu z nową energią, wiedzą i motywacją do dbania o siebie. ❤️ Było wszystko, co lubię najbardziej, kobiety pełne energii, ciekawości i gotowości do działania. Wspólnie gotowałyśmy, próbowałyśmy nowych smaków, rozkładałyśmy zdrowe nawyki żywieniowe na czynniki pierwsze

Do tego pilates, spacery wzdłuż morza, odrobinę zwiedzania i chwili na złapanie oddechu, za rozmowy które mogłyby trwać do rana…. 😉

To był czas pełen inspiracji, śmiechu, wzajemnego wsparcia i pięknych kobiecych historii. A największą radość dawało mi obserwowanie Waszego zaangażowania od pierwszej kawy po ostatnią wspólnie przygotowaną kolację.

Dziękuję, za energetyczne poranki i głęboki relaks na plaży było cudnie oraz .basinska_wnetrza za uchwycenie mega fajnych chwil w obiektywie
Cieszę się że mogłam być częścią tej przygody.
Do następnego!

30/05/2026

Wspólne gotowanie i dbanie o siebie daje mnóstwo energii i frajdy 😄🌴 A dobra energia potrafi być naprawdę zaraźliwa 😊

26/05/2026

Dzień Mamy trochę inny niż zwykle, w towarzystwie kobiet, uczestniczek warsztatów, które chcą zadbać o siebie, swoją dietę, ciało i relaks. ❤️

Dziś świętujemy… i chcę Wam przypomnieć coś naprawdę ważnego: zadbajcie też o siebie o swoje zdrowie, odpoczynek, badania, relacje i czas z bliskimi.

Już jutro rozpoczynamy warsztaty zdrowych nawyków żywieniowych — 6 dni w dobrym towarzystwie, pełnych kobiecej energii, wsparcia i motywacji!

Dbajcie o siebie i o swoje mamy ❤️

24/05/2026

Jake warzywa warto mieć w domu ?
Moj ulubiony zestaw to:
Brokuły
Sałata rzymka
Szparagi- bo teraz jest top sezon
Szpinak -baza do omletów sosów , smoothie….
Seler naciowy baza sos sosów, zup, koktajli
Cukinia- tu już można poszaleć

Z takim zestawem można wyczarować naprawdę mega dużo dań 😄
Z mrożonych edamame, bob, fasolka szparagowa😋

22/05/2026

To nie jedna czekolada wpływa na Twoje ciało

Tylko codzienne nawyki, które powtarzasz miesiącami

Na masę ciała i skład ciała nie wpływa jeden „gorszy” posiłek.
Wpływa to, co robisz regularnie:
co jesz
jak jesz
ile pijesz
ile się ruszasz
jak śpisz
jak radzisz sobie ze stresem

To nie chwilowe zachcianki budują problemy.
Budują je nawyki, które powtarzają się codziennie często automatycznie i bez zauważenia.

Tak samo działa dbanie o siebie
Nie pojedyncza „idealna dieta”, tylko małe wybory powtarzane regularnie:
✔️ więcej sycących posiłków
✔️ mniej podjadania
✔️ więcej warzyw i białka
✔️ trochę więcej ruchu
✔️ trochę więcej snu

Twoje ciało bardziej reaguje na to, co robisz przez większość czasu, niż na pojedynczy dzień.

Dbanie o siebie nie musi być perfekcyjne.
Musi być powtarzalne

17/05/2026

III Akademia Zespołów Wielodyscyplinarnych w Leczeniu Mukowiscydozy i 2 intensywne dni pełne wiedzy, inspiracji i wymiany doświadczeń 😊

Bardzo się cieszę, że pojawiły się tematy i wspólne dyskusje o kwestiach, które przez długi czas były trochę pomijane albo po prostu niedostrzegane.

Nie zabrakło rozmów o opiece nad pacjentami z mukowiscydozą, suplementacji, jakie suplementy warto stosować, kiedy je wdrażać i na co zwracać uwagę w zależności od potrzeb pacjenta. Było też sporo ciekawych przypadków klinicznych i naprawdę wartościowych dyskusji.

To co lubię najbardziej, czyli rozmowy w kuluarach i możliwość wymiany doświadczeń ze specjalistami z różnych ośrodków w całej Polsce 🤍 Mega dziękuję za wspólny czas i wszystkie interesujące rozmowy 😄 Kroki też zrobion ( 10 tys) 💪🏼

16/05/2026

Jedna z najlepszych rzeczy, jakie możemy zrobić dla siebie i dla planety, jest po prostu jeść więcej roślin😊

Więcej strączków, warzyw, ziół, pestek, orzechów i owoców.
Więcej błonnika, większa różnorodność na talerzu, lepsze wsparcie dla jelit i dużo stabilniejsza energia w ciągu dnia.

I to działa w dwie strony.
Korzysta na tym nasze zdrowie, ale też środowisko.
Bo kiedy trochę częściej wybieramy produkty roślinne, wspieramy bardziej zrównoważony sposób odżywiania.

Od strony zdrowotnej:
✔️ wspieramy jelita
✔️ metabolizm
✔️ odporność i regenerację organizmu

Mega szybki przepis:

✨ CHRUPIĄCA FASOLA BUTTER BEANS ZE ZIELONYMI WARZYWAMI

🥣 Składniki

• 1 słoik butter beans (lub dużej białej fasoli)
• 2 łyżki oliwy
• pęczek szparagów
• 1 cukinia
• 2 garści zielonych liści (szpinak/jarmuż)
• świeże zioła mięta, pietruszka, koperek
• skórka i sok z 1 cytryny
* 1 łyżka płatków drożdżowych (opcjonalnie)

Sos:
• 2 łyżki tahini
• sok z 1/2 cytryny
• odrobina ciepłej wody
• szczypta soli

Na koniec:
• pestki dyni lub słonecznika
• oliwa

Jak zrobić?

Wymieszaj składniki sosu na gładki dressing.
Na oliwie podsmaż fasolę, aż zrobi się złota i lekko chrupiąca. Dodaj sos.
Odłóż ją na bok.

Na tej samej patelni podduś szparagi i cukinię z odrobiną wody.
Dodaj zielone warzywa i chwilę podgrzej, aż zmiękną.

Wrzuć z powrotem fasolę, dodaj sok i skórkę z cytryny i płatki drożdżowe.

Podawaj wszystko razem, dodaj świeże zioła, pestki i odrobinę oliwy ✨

Prosto i sycąco, bardzo lubię takie szybkie i zdrowe potrawy 💚

Adres

Narutowicza 42
Łódź

Godziny Otwarcia

Poniedziałek	08:00 - 12:00
Środa	16:00 - 20:00

Telefon

+48665304022

Strona Internetowa

http://www.soczystezdrowie.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Soczyste zdrowie - Dietetyk Barbara Kędziak umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.