Soczyste zdrowie - Dietetyk Barbara Kędziak

31/08/2026

Smoothie- Jagodowy Glow

Ten napój to naprawdę orzeźwiający zastrzyk energii. Jeden z moich ulubionych napojów tego lata.

Składniki:
Pęczek natki pietruszki
Garść mięty
Kawełek selera naciowego
Ogórek zielony
Garść Jagód
1/2 jabłka
1 łyżka nasion konopnych Woda kokosowa
Wszystkie składniki zblendować.
Woda kokosowa i ogórek zawierają naturalne elektrolity, które pomagają nawodnić organizm.
Mięta dodaje mu orzeźwienia. Myślę, że to świetny napój na popołudnie, kiedy dopada cię spadek energii ale też na poranek na przebudzenie.

Mam nadzieję, że będzie Wam smakował, bo naprawdę uwielbiam ten napój. zdrowe odżywianie • dietetyk łódź • perimenopauza • endometrioza • dietetyk • proste przepisy • zdrowy styl • dieta przeciwzapalna
______________

28/08/2026

Tak w kółko.
Tak właśnie jem 90% czasu.
Głównie roślinne, bogate w białko, błonnik, zielone warzywa i robione w domu.
Nic w tym ekstremalnego. Po prostu wyrobiłam sobie te nawyki przez lata, posiłek po posiłku. Stało się proste. Naturalne.
Coś, o czym tak naprawdę nie muszę już myśleć.
To tylko moja rolka z aparatu z ostatnich kilku tygodni. Nic wyreżyserowanego, po prostu prawdziwe posiłki z życia, które sobie stworzyłam.
I każdego dnia zauważam, jak dużo lepiej się dzięki temu czuję stabilna energia, jaśniejszy umysł, lepsze trawienie.
To nie jest dla mnie „dieta”. Po prostu tak żyję. I szczerze mówiąc, chciałabym, żeby więcej osób mogło poczuć, jak dobrze jest jeść w ten sposób.
Dajcie znać, co mogę dla Was zrobić... porady, przepisy, inspiracje?
Miłego weekendu .
Z miłością,
zdrowe odżywianie • dietetyk łódź • perimenopauza • endometrioza • dietetyk • proste przepisy • zdrowy styl • dieta przeciwzapalna
______________

24/08/2026

Jak jeść bardziej różnorodnie? 5 prostych sposobów

Nie musisz zmieniać całej swojej diety. Zacznij od… dodawania.

Śniadanie
Do owsianki, jogurtu czy kanapek dorzuć coś nowego: owoce, orzechy, nasiona albo pestki.
Obiad
Do tego, co już jesz, dodaj garść warzyw, łyżkę kiełków, pestki dyni, świeże zioła czy strączki.
Smoothie
Oprócz owoców dodaj nasiona chia, siemię lniane, płatki owsiane albo masło orzechowe. Mały dodatek, a więcej różnorodności.
Zupa
Niech zupa będzie bazą do eksperymentowania. Dodaj do niej soczewicę, ciecierzycę, fasolę, pestki, świeże zioła albo kiełki.
Kolacja
Zamiast kombinować z nowym przepisem, wzbogacaj to, co już znasz dorzuć warzywa, hummus, awokado, pestki lub świeże zioła.

Nie zmieniaj całej swojej diety. Zacznij od dodawania.
Bo różnorodność nie musi być rewolucja na talerzu. 💚

zdrowe odżywianie • dietetyk łódź • perimenopauza • endometrioza • dietetyk • proste przepisy • zdrowy styl • dieta przeciwzapalna
______________

21/08/2026

Co jest najzdrowszym produktem ?

Awokado? Jagody? Chia?Matcha? Kurkuma? Spirulina?

To nie jeden produkt odmieni nasze zdrowie.
Twoje jelita chcą… różnorodności.

Ile jesz różnych roślin w ciągu tygodnia ??

Błonnik i polifenole z roślin są paliwem dla korzystnych bakterii jelitowych. A im więcej różnych roślin pojawia się na Twoim talerzu, tym więcej różnych „mieszkańców” może wspierać Twój mikrobiom.zamiast polować na jedno superfood, spróbuj innego wyzwania:

30 różnych roślin w tygodniu🤔

I nie musisz codziennie jeść egzotycznych produktów. Liczą się również:
• warzywa
• owoce
• pełne ziarna
• strączki
• orzechy i nasiona
• zioła
• przyprawy

Brokuł w poniedziałek i brokuł we wtorek? Super.
Ale brokuł + soczewica + borówki + owsianka + pietruszka + orzechy + cynamon… i inne przyprawy to już zupełnie inna historia.

Dlatego lepsze pytanie jest :
Ile różnych roślin zjadłem/am w tym tygodniu?

Dla Twoich jelit różnorodność jest ważniejsza niż superfood.

Ile różnych roślin jesteś w stanie naliczyć u siebie z ostatnich 7 dni? 👇

zdrowe odżywianie • dietetyk łódź • perimenopauza • endometrioza • dietetyk kliniczny • zdrowy styl • dieta przeciwzapalna
______________
dietetyklodz

21/08/2026

Savory yogurt bowl🔝 Wytrwany bowl na bazie jogurtu z jajkiem i warzywami 🫑🍅🥒
520 kcal, 26g białka i 12 g błonnika

Śniadanie tygodnia z Dietetyk Kliniczny Basia Kędziak |Warsztaty diet.| Konsultacje 🩵 Savory yogurt bowl🔝 Wytrwany bowl na bazie jogurtu z jajkiem i warzywami 🫑🍅🥒
520 kcal, 26g białka i 12 g błonnika

16/08/2026

Zielona szakszuka z kuminem i kolendrą.
Proste, sycące śniadanie pełne zieleni

Ta zielona szakszuka łączy jajka z pak choi, jarmużem i selerem naciowym, a kumin i kolendra dodają jej fajnego lekko orientalnego aromatu.

To dobry sposób, żeby przemycić do pierwszego posiłku warzywa, białko i trochę zdrowych tłuszczów .

Zielona szakszuka | 2 porcje

Składniki:

• 2 łodygi selera naciowego
• 1 pak choi
• 1 ząbek czosnku, opcjonalnie
• 1 łyżeczka mielonego kuminu rzymskiego
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• garść jarmużu
• 4 jajka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól morska i świeżo mielony pieprz
• opcjonalnie: 2 łyżki pokruszonej fety

Do podania: natka pietruszki, szczypiorek lub koperek

Jak przygotować?

1. Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj pokrojony seler i smaż przez kilka minut.
2. Dodaj czosnek, kumin i kolendrę. Krótko podsmaż, aż przyprawy uwolnią aromat.
3. Dorzuć pokrojony pak choi oraz jarmuż. Smaż, aż liście zmiękną i lekko zwiędną.
4. Zrób w warzywach 4 niewielkie wgłębienia i wbij w nie jajka.
5. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
6. Dopraw solą i pieprzem. Posyp fetą oraz świeżymi ziołami.
______________
zdrowe odżywianie • dietetyk łódź • perimenopauza • endometrioza • dietetyk kliniczny • proste przepisy • zdrowy styl • dieta przeciwzapalna
______________
dietaprzeciwzapalna dietaendometrioza dietaperimenopauza dietetyklodz

13/08/2026

Jesz i po godzinie znowu jesteś głodny? Często problem tkwi w kompozycji posiłku.

Na czym warto skupić? ⬆️



zasady odżywiania • jak schudnąć • dietetyk łódź • co jeść na diecie • Perimenopauza • endometrioza

11/08/2026

To letnia bomba koloru, świeżości i składników odżywczych. Jest ekspresowe i ma intensywny smak leśnych owoców. Fajna opcja na lekki poranek, przekąskę po treningu albo popołudniowy zastrzyk energii.

Składniki:

• 100 g jagód leśnych
• pęczek natki pietruszki
• 1 kiwi
• 1 miarka odżywki roślinnej
• 2 łyżeczki siemienia lnianego
• 1 łyżka migdałów
• 1 łyżeczka soplówki (Lion’s Mane) zadba o lepszą koncentrację, pamięć i jasność umysłu 😉

Dużym benefitem tego smoothie jest wysoka zawartość białka, które wspiera regenerację mięśni, pomaga utrzymać uczucie sytości na dłużej i ułatwia komponowanie zbilansowanego posiłku. Połączenie białka roślinnego z błonnikiem z siemienia lnianego, migdałów i owoców, pozwala uwalniać energię stopniowo, bez gwałtownych skoków cukru we krwi.

08/08/2026

5 przekonań, które sprawiają, że często rezygnujemy z koktajli 🥤

Myślisz, że koktajle nie są dla Ciebie? Moi pacjenci często rezygnują z takich właśnie przekonań:

1. Nie najem się.
Dobrze skomponowany koktajl z białkiem, zdrowymi tłuszczami i błonnikiem naprawdę syci.
2. Przygotowanie jest trudne.
Wystarczy kilka prostych składników i blender – dosłownie 2–3 minuty.
3. Koktajle są niesmaczne.
To kwestia proporcji. Owoce, kakao, masło orzechowe czy cynamon potrafią całkowicie zmienić smak.
4. Nie mam na to czasu.
Wiele koktajli przygotujesz szybciej niż kanapki czy owsiankę.
5. To nie jest prawdziwy posiłek.
Jeśli zawiera białko, błonnik i zdrowe tłuszcze, może być pełnowartościowym śniadaniem lub kolacją.

Podpisujecie się pod którymś ?
dobraenergia

28/07/2026

Tofu z grzybami shiitake w jogurcie greckim z kaszą gryczaną i brokułami

To posiłek, który dostarcza dużo białka i błonnika, dzięki czemu pomaga utrzymać sytość na dłużej. Dodatkowo shiitake zawierają beta-glukany związki, które mogą wspierać zdrowie metaboliczne i naturalne mechanizmy regulujące apetyt, w tym wydzielanie GLP-1.

Składniki

• 100 g kaszy gryczanej (suchej)
• 2 opakowania tofu
• 1 opakowanie grzybów shiitake
• 1 cebula
• Mały brokuł
• 200 ml jogurtu greckiego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, chili do smaku
• Sos sojowy, garść świeżych ziół #

Marynata do tofu (opcjonalnie)

• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego

Sposób przygotowania

1. Tofu pokrój w kostkę i wymieszaj ze składnikami marynaty. Odstaw na około 1 godzinę.
2. Kaszę gryczaną ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Brokuł podziel na różyczki i zblanszuj przez 2–3 minuty we wrzącej wodzie.
4. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie. Dodaj pokrojone grzyby shiitake i smaż kilka minut. Następnie dodaj zamarynowane tofu i smaż kolejne 3–5 minut.
5. Dopraw solą, pieprzem, chili oraz sosem sojowym. Zmniejsz ogień i dodaj jogurt grecki, dokładnie mieszając, aby powstał kremowy sos.
6. Do sosu dodaj ugotowaną kaszę oraz brokuły. Delikatnie wymieszaj i podawaj od razu.

Grzyby shiitake są źródłem beta-glukanów, które mogą wspierać uczucie sytości i korzystnie wpływać na regulację apetytu.