09/03/2020
Czosnek jest naturalnym antybiotykiem 💊🧪🌡 Zwalcza infekcje, hamuje rozwój bakterii, obniża ciśnienie krwi. Ale to nie koniec jego zalet ‼️
Czosnek należy do najstarszych warzyw uprawnych. Wzmianki o nim pojawiły się już w Biblii, świętych księgach hinduskich i literaturze starorzymskiej. Ma on bardzo szerokie działanie lecznicze. Znajduje się w nim ponad 100 substancji aktywnych, m.in. inulina regulująca poziom cukru we krwi oraz magnez i fosfor. Ze względu na właściwości bakteriobójcze polecany jest też przy przeziębieniach. Ponadto zmniejsza bóle menstruacyjne, obniża poziom cholesterolu we krwi.
Czosnek jest aromatycznym dodatkiem do wielu dań m.in. zup, pieczonych i smażonych mięs, owoców morza, dipów oraz past. Surowy jest ostry i wyrazisty, a podsmażony lub upieczony staje się znacznie słodszy i łagodniejszy. Możesz go też zamarynować w occie lub oliwie z ziołami. Pasuje wtedy do kanapek, przystawek i sałatek. Jest też składnikiem przetworów, a także domowych syropów i nalewek, które często stosujemy przy przeziębieniach. Najważniejszym składnikiem czosnku jest allicyna. Substancja ta odpowiada za charakterystyczny smak i zapach czosnku.