Dietetyk Katarzyna Skok

06/06/2026

Kolejna część inspiracji na przeciwzapalne posiłki wspierające mikrobiotę 🥰🌱

29/05/2026

🦠Mikrobiota organizmu, obejmująca nie tylko jelita, ale również np. górne drogi oddechowe, wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego poprzez wiele równoległych mechanizmów.

🧠Oddziałuje na neuroprzekaźniki, gospodarkę elektrolitową, stan zapalny oraz reakcję na stres.

⚡️Zaburzenia równowagi mikrobiologicznej w różnych lokalizacjach mogą prowadzić do aktywacji układu odpornościowego i zwiększonej produkcji cytokin.

🧠To z kolei wpływa na funkcjonowanie osi jelito–mózg oraz pobudliwość neuronów.
Dodatkowo zmiany w mikrobiocie mogą modulować aktywność nerwu błędnego oraz osi HPA

⚡️Każdy z tych elementów może obniżać próg pobudliwości nerwowo-mięśniowej.
Ich jednoczesne zaburzenie prowadzi do kumulacji efektów i nasilenia objawów.

🦠Dlatego mikrobiota nie jest jedynym czynnikiem, ale może stanowić istotny element całej układanki.

🧩Uwzględnienie jej w analizie pozwala na bardziej systemowe i przyczynowe podejście do objawów.

13/05/2026

🔸️Objawy takie jak drżenia, napięcie mięśniowe, mrowienie czy kołatanie serca bardzo często są traktowane jako odrębne problemy. W rzeczywistości w wielu przypadkach mają one wspólne podłoże i wynikają z jednego, złożonego mechanizmu.

🔸️W fazie lutealnej dochodzi do jednoczesnych zmian w układzie hormonalnym, nerwowym i elektrolitowym.

🔸️Zmienia się proporcja estrogenów i progesteronu, rośnie reaktywność na stres, a gospodarka jonowa staje się bardziej wrażliwa na zaburzenia. Dodatkowo większe znaczenie zaczynają mieć takie czynniki jak poziom magnezu, potasu czy witaminy B6.

🔸️Każdy z tych elementów osobno może nie dawać wyraźnych objawów. Natomiast ich nałożenie się w jednym czasie prowadzi do obniżenia progu pobudliwości nerwowo-mięśniowej.

10/05/2026

Kochani - mój zawód od początku był dla mnie czymś więcej niż pracą - to pasja i ogromna odpowiedzialność za drugiego człowieka.
Najważniejsza zawsze była dla mnie osoba po drugiej stronie: jej historia, potrzeby i realna pomoc, a nie szybkie rozwiązania.

Dlatego z dużym zaskoczeniem, ale też wdzięcznością przyjęłam informację o nominacji w plebiscycie na Dietetyka Roku.
Traktuję to jako bardzo miłe wyróżnienie i jednocześnie sygnał, że to, co robię na co dzień, ma sens.

Jednocześnie ta nominacja niczego nie zmienia w moim podejściu - dalej najważniejsza pozostaje dla mnie uważność, indywidualna praca i wspieranie Was krok po kroku.

Jeśli ktoś z Was miałby ochotę oddać na mnie głos, będzie mi bardzo miło i będę wdzięczna - zupełnie bez presji 🙂🙏

Link do głosowania: https://share.google/2EtnDlN9N1bpOZP1o

24/02/2026

💪Wchłanianie składników odżywczych nie odbywa się w jednym miejscu.

🫀Każdy odcinek przewodu pokarmowego ma swoją specyficzną rolę - inne pH, inne enzymy, inne transportery i inne mechanizmy regulacyjne.

😣Jeśli któryś odcinek przewodu pokarmowego nie działa prawidłowo wchłanianie może być realnie zaburzone.

🔎 Żołądek (hipochlorhydria, przewlekły stres, IPP) → gorsze uwalnianie i przyswajanie m.in. żelaza, B12, cynku.

🔎 Dwunastnica (stan zapalny, celiakia, nadwrażliwość pokarmowa) → zaburzone wchłanianie minerałów.

🔎 Jelito czcze (SIBO, dysbioza, uszkodzona bariera jelitowa) → niedobory witamin z grupy B, witaminy C i części mikroelementów.

🔎 Jelito kręte (zaburzenia krążenia żółci, stan zapalny) → problemy z B12 i witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach.

🔎 Jelito grube (dysbioza, przewlekły stan zapalny) → zaburzona produkcja witaminy K i SCFA.

❗️Organizm posiada mechanizmy adaptacyjne i w warunkach niedoboru może zwiększać efektywność wchłaniania wybranych pierwiastków.

‼️To jednak nie oznacza, że zawsze poradzi sobie sam. Jeśli dysfunkcja jest przewlekła, stan zapalny utrzymany, a bariera jelitowa osłabiona - nawet najlepsza dieta i suplementacja mogą nie przynieść oczekiwanych efektów.

Czasem problemem nie jest to, co jesz.
Problemem jest to, czy Twój organizm jest w stanie to wykorzystać.

23/02/2026

🧡 Coraz więcej danych pokazuje, że określone bakterie jelitowe mogą wspierać biodostępność wybranych pierwiastków m.in. poprzez wpływ na ekspresję transporterów.

Oto najczęstsze zależności:

✨️MAGNEZ:
Lactobacillus plantarum
Lactobacillus reuteri
Lactobacillus rhamnosus

✨️WAPŃ:
Lactobacillus bulgaricus
Streptococcus thermophilus
Lactobacillus casei

✨️CYNK:
Lactobacillus acidophilus
Bifidobacterium longum
Bifidobacterium bifidum

✨️ŻELAZO
Lactobacillus plantarum
Bifidobacterium longum
Bifidobacterium breve

✨️SELEN
Streptococcus thermophilus
Enterococcus faecium
Bifidobacterium longum

Jeśli mimo suplementacji poziomy minerałów nie rosną, warto spojrzeć głębiej. Odpowiednio dobrana probiotykoterapia i model żywienia wspierający mikrobiotę mogą realnie wpłynąć na biodostępność magnezu, cynku, żelaza czy wapnia.

22/02/2026

Dzisiaj zostawiam Wam kilka inspiracji z mojego talerza☺️🧡

21/02/2026

13/02/2026

❓️Masz zdiagnozowaną tężyczkę, ale pomimo suplementacji objawy nadal się utrzymują?

❗️ Sprawdź, jakie parametry warto ocenić, aby znaleźć realną przyczynę i lepiej zrozumieć, co w Twoim organizmie wymaga głębszego wsparcia, a nie tylko kolejnej dawki elektrolitów.

🔹 Elektrolity: magnez, wapń całkowity i zjonizowany, potas, sód, fosfor. Warto zwrócić uwagę na relacje Ca:Mg oraz Na:K.
🔹 Gospodarka wapniowa: 25(OH)D3, PTH
🔹 Tarczyca: TSH, fT3, fT4, anty-TPO, anty-TG, TRAb
🔹 Glikemia i insulina: glukoza, insulina, HbA1c
🔹 Nerki: kreatynina, eGFR, mocznik, jonogram – odpowiadają za utrzymanie równowagi elektrolitowej.
🔹 Wątroba: ALT, AST, ALP, GGTP, bilirubina
🔹 Układ odpornościowy, niedobory: morfologia z rozmazem
🔹 Mikrobiologia: badanie kału z oznaczeniem resztek pokarmowych, posiew kału w kierunku bakterii i grzybów, antygen H.Pylori, wymaz z nosogardzieli
🔹 Dodatkowo: ferrytyna, B12, kwas foliowy, homocysteina, kortyzol poranny (przy wskazaniach profil dobowy), CRP, OB, LDH
🔹 Diagnostyka w kierunku celiakii i KPU

17/01/2026

⚡️Tężyczka utajona rzadko ma jedną przyczynę.

⚡️Najczęściej jest efektem nakładania się kilku zaburzeń jednocześnie: niedoborów lub nierównowagi elektrolitów (magnezu, wapnia, potasu, sodu), zaburzeń ich dystrybucji na poziomie komórkowym oraz rozregulowania kanałów jonowych.

⚡️Istotną rolę odgrywają także stres, wahania glikemii, zaburzenia hormonalne, niedobór witaminy D3, a także problemy z jelitami, nietolerancja histaminy, obciążenie toksynami i metale ciężkie.

⚡️W efekcie dochodzi do nadpobudliwości układu nerwowo-mięśniowego, mimo że podstawowe badania często pozostają w normie.

🧡 Tężyczka utajona nie jest chorobą samą w sobie, lecz sygnałem przeciążonych mechanizmów regulacyjnych organizmu, które wymagają pracy przyczynowej, a nie wyłącznie doraźnej suplementacji.