Agnieszka Uroda-Hampelska - Dietetyka kliniczna i sportowa, Częstochowa

26/03/2026

Stek z tuńczyka 🐟, nadziewany oliwkami i kaparami 🫒, w towarzystwie duszonych warzyw: cukinii, papryki, szpinaku i czosnku 🥒🧄🌶️🥬

Pełnowartościowe białko, zdrowe tłuszcze i solidna porcja antyoksydantów – dokładnie to, czego potrzebuje organizm dla regeneracji i wydolności 💪

Prosto, sezonowo i funkcjonalnie – bo dieta może być jednocześnie zdrowa i naprawdę smaczna.

20/01/2026

Warzywne Green Curry z pieczoną doradą.
🧄 2-3 ząbki
🌶️🫑 papryka żółta, czerwona
🥕 1 sztuka
🥒 cukinia- 1 sztuka
🥦 kalafior lub brokuł kilka różyczek
🍃szpinak 2-3 garści
🥄 2 łyżeczki pasty Green Curry
🐟 Filet z dowolnej ryby ( u mnie dorada z niedzielnego obiadu 😉)

Warzywa pokroić ( marchew i cukinie na paski ala tagliatelle), czosnek poszatkować. Warzywa poddusić na oliwie z oliwek, dodać pastę curry, doprawić solą. Filet położyć na wierzch, poddusić z warzywami 😋

08/01/2026

🥗 Nowe wytyczne żywieniowe z USA – co to oznacza dla Twojego zdrowia?

W Stanach Zjednoczonych opublikowano nowe federalne wytyczne żywieniowe „Eat Real Food”, które wyraźnie zmieniają podejście do zdrowego odżywiania. To ważny sygnał również dla pacjentów i specjalistów w Europie.

Nowe zalecenia podkreślają to, co w pracy dietetycznej ma kluczowe znaczenie:

🍽️ bazowanie na naturalnych, pełnowartościowych produktach
warzywach 🍅🍆🥒🥕🌶️🍠🥦🥬🧄🫑🧅🫜owocach 🥭🍑🍒🍅🍇🍈🍉🍊🍋🍌🍓🥑mięsie 🍖🍗🥩rybach🐟🍤🐠, jajach 🥚🍳, pełnych ziarnach🍞🌾, orzechach 🥜🌰 i pełnotłustym nabiale 🧀🥛

🥩 odpowiednią ilość wysokiej jakości białka, wspierającą sytość, metabolizm i regenerację

🚫 ograniczenie żywności wysoko przetworzonej, cukru dodanego i rafinowanych węglowodanów

Istotną zmianą jest także odwrócona piramida żywieniowa, w której fundamentem posiłków są białko i warzywa, a nie produkty skrobiowe.

To podejście jest spójne z aktualną wiedzą kliniczną i może realnie wspierać:
➡️ redukcję masy ciała
➡️ stabilizację glikemii
➡️ poprawę składu ciała
➡️ długofalowe zdrowie metaboliczne

Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak te zalecenia przełożyć na Twój indywidualny sposób odżywiania, zapraszam do kontaktu lub konsultacji w gabinecie.

👉 Więcej o nowych zaleceniach:
https://ptd.org.pl/nowe-amerykanskie-zalecenia-zywieniowe-eat-real-food-dga-2025-2030/

15/12/2025

Najpiękniejszym prezentem na Święta 🎄✨ w pracy dietetyka jest pomoc w realizacji celów i marzeń moich pacjentów.

Bycie wsparciem w chwilach zwątpienia, wyznaczanie kierunku, dodawanie siły do walki o zmianę nawyków żywieniowych i pokazywanie, że nawet niewielkie modyfikacje w diecie, połączone z codzienną aktywnością ruchową, mogą przynieść ogromne rezultaty.

Dziś dotarła do mnie wiadomość, która poruszyła mnie szczególnie mocno…
Moi pacjenci przez długi czas starali się o potomstwo. Przeszli długa drogę, były chwile zwątpienia i załamania, ale uparcie walczyli i nie poddawali się.
Udało się. 💕

Ta wiadomość jest dla mnie najpiękniejszym i najbardziej wzruszającym świątecznym prezentem.

Ogromne gratulacje Tobiasz i Martyna 💕
Niech Łucja chowa się w zdrowiu, a każdy dzień przynosi Wam ogrom radości, miłości i uśmiechu 😊
To są chwile, które wzruszają moje ♥️
🎄🎄✨✨

01/11/2025

Smith-Ryan, A. E., DelBiondo, G. M., Brown, A. F., Kleiner, S. M., Tran, N. T., & Ellery, S. J. (2025). Creatine in women’s health: bridging the gap from menstruation through pregnancy to menopause. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 22(1). https://doi.org/10.1080/15502783.2025.2502094

23/10/2025

🍃 1 Szklanka "zielonego zdrowia" dziennie wystarczy, aby dostarczyć najważniejszych witamin i minerałów 💚

Moja ulubiona kompozycja jesiennych warzyw podkręcona nutą 🍊🍊🍊 - świeża i pełna energii! 🌿

Zielone frappuccino💚 – gęsty, aromatyczny sok:
🥬 jarmuż, 🥦 brukselka, 🌿 natka pietruszki i 🍊 pomarańcza.

🥬 jarmuż – źródło żelaza, wapnia i witaminy K, wzmacnia kości i wspiera regenerację, skutecznie obniża poziom cholesterolu, najbogatsze w składniki odżywcze warzywo wg skali ANDI
🥦 Brukselka – wzmacnia odporność, wspiera regenerację, działa detoksykacyjnie na wątrobę, bogate żródło wit. C, K, A, kwasu foliowego, a także żelaza, wapnia, potasu, manganu.
🌿Natka pietruszki – najcenniejsze źródło wit. C i żelaza, oczyszcza i rozświetla cerę,
🍊 Pomarańcza – silny antyoksydant, wspiera odporność, źródło wit. A, ułatwia wchłanianie żelaza, przełamuje gorzki smak jarmużu i dodaje świeżości.

💚 witamina C, A, K – wspierają odporność, skórę i kości,
💚 kwas foliowy i witaminy z grupy B – dla mózgu i metabolizmu,
💚 żelazo, wapń, potas, magnez i mangan – dla serca, mięśni i zdrowia kości.

Jesień to idealny moment, by naładować organizm witaminami i zadbać o odporność 🌿🍊

21/10/2025

Zachęcam Was do korzystania z darów jesieni 🍂🍂🍂 oraz do świadomego przygotowania się na czas, kiedy potrzeba podwójnego wsparcia Naszej ODPORNOŚCI 🦠🌿💪

Kiedy poranki stają się chłodne, a powietrze pachnie wilgotnym lasem i dymem palonych 🍂🍂🍂, narzucamy ciepłe swetry, otulamy się szalami, przyroda powoli zwalnia. W ogrodach zakwitają wrzosy 💜, a w kuchni pachnie jabłkiem 🍎🍎🍎, cynamonem i pieczoną szarlotką… To właśnie ten moment, kiedy natura przypomina nam, aby przygotować się do zimy, zadbać o odporność i wrócić do tradycji – czas na kiszenie kapusty! 🥬🥬🥬
👉 Dlaczego warto?
Kiszona kapusta, to nie tylko smak, ale prawdziwa skarbnica probiotyków! Zawiera naturalne bakterie kwasu mlekowego, które:
🦠 wspierają florę jelitową i odporność,
💪 poprawiają trawienie i wchłanianie składników odżywczych,
🌿 pomagają w detoksykacji organizmu,
🧠 wpływają korzystnie na samopoczucie i odporność psychiczną (oś jelito–mózg!).

👉 To świetne źródło:
🍋 witaminy C (więcej niż w cytrynie!),
🥦 witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6, kwas foliowy) - kiszenie zwiększa ich biodostepność 💪
🦴 wapnia, magnezu – tak potrzebnych dla wzmocnienia naszych kości, pracy mięśni i układu nerwowego.

Kiszenie kapusty to też piękny domowy i rodzinny rytuał – wystarczy poszatkować kapustę dodać sól, szczyptę
przypraw, cierpliwości i... dużo miłości 💚❤️

Zadbaj w prosty sposób o swoje ZDROWIE — ODPORNOŚĆ ZACZYNA SIĘ W JELITACH, a możesz ją zamknąć w słoiku domowych kiszonek 🫙🫙🫙
Niech jesień w Twoim domu 🍂🍂🍂 pachnie wrzosem i świeżo ukiszoną kapustą! 🥬🥬🥬🍁

15/10/2025

🍂 Jesień – idealny czas na przygotowywanie naturalnych octów! 🍎🍇
Ten okres obfitości owoców to doskonały moment, by sięgnąć po stare, sprawdzone receptury i przygotować domowe octy fermentacyjne – z jabłek, winogron czy innych sezonowych owoców.
👉 Dlaczego warto?
Naturalny ocet, zwłaszcza niepasteryzowany i niefiltrowany, to prawdziwy skarb dla naszego organizmu:
✨ wspiera mikrobiotę jelitową – działa jak naturalny prebiotyk, wspomagając wzrost „dobrych” bakterii,
✨ pomaga regulować pH krwi, wspierając równowagę kwasowo-zasadową,
✨ korzystnie wpływa na trawienie i przyswajanie składników odżywczych,
✨ wspiera układ odpornościowy – idealnie na nadchodzący sezon przeziębień!
🌿 Wystarczy odrobina cierpliwości i słoik dobrej jakości owoców, wody i naturalnego cukru (lub miodu), by już po kilku tygodniach cieszyć się własnym, organicznym octem – bez konserwantów i sztucznych dodatków.
Zachęcam Cię, by tej jesieni dać się ponieść fermentacji – w naturalny, zdrowy sposób 💚

15/10/2025

11/10/2025

🧬 Uczestnictwo w III Certyfikowanej Konferencji NucleoCare to kolejne cenne doświadczenie w mojej ścieżce zawodowej.

Tematyka roli nukleotydów w regeneracji organizmu została przedstawiona z perspektywy gastroenterologii, endokrynologii, onkologii i dietetyki – ogrom wiedzy, która potwierdza, jak istotne jest wspieranie procesów naprawczych organizmu na poziomie komórkowym.
Zdobyte informacje z pewnością wykorzystam w praktyce, wspierając regenerację, odporność i zdrowie moich pacjentów 💪