08/08/2026
🍞 Pełnoziarniste drożdżówki z serem 🤍
Pieczone w niewoli 🤭
Mięciutkie, puszyste, z dodatkiem mąki żytniej pełnoziarnistej i bez cukru w nadzieniu.
CIASTO:
🌾 400 g mąki pszennej typ 450–550
🌾 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej typ 2000
🥛 250 ml ciepłego mleka
🍯 45–50 g miodu
🧈 100 g masła
🥚 2 żółtka
🌱 7 g suchych drożdży
🧂 szczypta soli
NADZIENIE:
🤍 400 g twarogu półtłustego
🥚 2 żółtka
🤍 30–40 g erytrolu (najlepiej zmielonego na puder)
🌼 wanilia lub łyżeczka ekstraktu waniliowego
🍋 opcjonalnie odrobina skórki z cytryny
PRZYGOTOWANIE:
Mąki wymieszaj z drożdżami i solą. Dodaj żółtka, miód, ciepłe mleko oraz roztopione i przestudzone masło. Wyrabiaj ciasto przez około 5–7 minut.
Przykryj ściereczką i odstaw na 60–90 minut do wyrośnięcia.
W międzyczasie wymieszaj twaróg z żółtkami, erytrolem i wanilią.
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj, dodaj nadzienie serowe i uformuj drożdżówki. Piecz około 25 minut w 170°C, góra–dół.
I gotowe! 🤍
Zapisz przepis na później 📌