dieta-koziolkowski.pl

11/05/2013

1/4 Nutelli to olej palmowy. Dlaczego należy go unikać?
08/05/2013 — Jacolo






3 Votes

Niedawno francuski Senat zaakceptował propozycję wprowadzenia specjalnego podatku, którym mają zostać objęte wszystkie produkty, w których używany jest olej palmowy. Olej palmowy zawiera do 45 proc. niekorzystnych dla organizmu nasyconych kwasów tłuszczowych, sprzyjających otyłości, cukrzycy typu II i wzrostowi „złego” cholesterolu LDL we krwi.

„Słodki podatek”

Olej palmowy jest bardzo popularnym dodatkiem do żywności. Zgodnie z ustawą we Francji podrożeją takie produkty jak masła czekoladowe (w tym uwielbiana przez Francuzów i nie tylko Nutella, która w 25 proc. składa się z oleju palmowego), biszkopty lub słodkie ciasteczka. Senator Yves Daudigny stwierdza: „Podatek ten jest skierowany do producentów, a nie konsumentów, i ma na celu zmniejszenie ilości oleju palmowego wykorzystywanego w produktach koncernów”. Władze Francji liczą, że dzięki „poprawce Nutella” uda się wygenerować dodatkowe 40 mln euro rocznie do francuskiego budżetu.

Czym jest olej palmowy?

Jest to olej tłoczony z owoców i zmielonych nasion palmy oleistej. Pierwotnie olej ten ma kolor pomarańczowoczerwony. Wówczas też ma wiele wartości odżywczych, takich jak betakaroten, witamina E i antyoksydanty. Po rafinacji olej palmowy zmienia kolor na biały lub żółty. Jednocześnie, podczas obróbki termicznej pozbawiany jest składników odżywczych.

Olej „naturalny”

Olej palmowy – brzmi naturalnie, nieszkodliwie, prawda? Przez lata producenci szukali niedrogiego zamiennika – odpowiednika dla tłuszczów trans. Na etykietach na liście składników nie znajdziemy wymienionego wprost sformułowania „tłuszcze trans”, ponieważ koncerny przeformułowały swoje listy składników tak, by etykiety brzmiały i wyglądały lepiej, a nie kojarzyły się ze szkodliwymi dla organizmu tłuszczami. W ten sposób tłuszcze nasycone na stałe zagościły w przepisach na słodkości, a te dzięki nim dłużej zachowują swój smak i konsystencję. Olej palmowy znajdziemy także w gotowych zupach, mrożonych rybkach panierowanych, gotowych frytkach, mleku w proszku.

Olej palmowy jest tani, łatwo dostępny, ma długi okres trwałości i można przechowywać go w temperaturze pokojowej – dlatego jest atrakcyjny dla firm spożywczych. Szacuje się, że z 1 hektara plantacji palm można otrzymać 10 razy więcej oleju niż z upraw innych roślin oleistych!

W jaki sposób dowiedzieć się, czy w produkcie jest olej palmowy? Najprościej – spojrzeć na listę składników. Jeśli m.in. na nim opiera się wyrób, składnik powinien być wymieniony. Czasem olej palmowy ukrywa się pod pojęciem „olej roślinny”, a także „tłuszcz roślinny” lub „tłuszcz roślinny utwardzany”.

Oleju palmowego należy unikać, ponieważ:

to źródło tłuszczy nasyconych – 2 łyżeczki popularnego masła czekoladowego zawierają 22 gramy tłuszczów nasyconych. Dla porównania w 2 łyżeczkach masła jest 14 gramów tłuszczów nasyconych. Większość ekspertów zgadza się, że tłuszcze nasycone podnoszą poziom „złego cholesterolu” LDL we krwi. Jest to szkodliwe dla serca i tętnic, może wywołać stan zapalny, w najgorszym wypadku doprowadzić do zawału serca lub udaru mózgu.
szkodzi środowisku – proces zbioru oleju palmowego ma znaczący wpływ na zniszczenia lasów deszczowych w Indonezji i Malezji, co bezpośrednio zagraża mieszkającym tam zwierzętom. Według Programu Narodów Zjednoczonych ds. Ochrony Środowiska, jeśli utrzyma się obecne tempo produkcji oleju palmowego to w 2022 roku zostanie zniszczonych 98 proc. lasów Sumatry i Borneo.

Źródło: thelocal.fr

05/09/2012

Co to jest skala PH i jak ona wpływa na nasze codzienne życie i zdrowie? Wielu nie zna odpowiedzi na to pytanie. Nie wiedzą dokładnie, w jak dużym stopniu poziom PH tego, co jedzą wpływa na ich poziom energii oraz stan zdrowia. Czy Ty zastanawiałeś się ostatnio, jaki poziom PH ma Twój organizm? Powinieneś! Spożywamy coraz większą ilość przetworzonego jedzenia, mniej się ruszamy i prowadzimy coraz bardziej zestresowany tryb życie.

Zachorowalność na raka, cukrzycę, otyłość, choroby serca, bierze się z niewłaściwego poziomu PH w naszym ciele. Niewłaściwy poziom PH jest głównie wynikiem tego jak się odżywiamy.

Dzisiaj odkryjesz bardzo ważną rzecz dotyczącą tego, co powinieneś lub nie powinieneś spożywać, zgodnie z bardzo istotną skalą PH.

Skala PH to skala, która określa czy dany płyn/pokarm jest alkaiczny lub kwasowy. Jest to chemiczny wyznacznik, składający się ze skali o wartości od 0 do 14. Wartość 7 jest określona jako neutralna. Wartość poniżej 7 oznacza, iż coś jest kwasowe a wartość powyżej 7 oznacza, iż jest alkaiczne.

Skala PH jedzenia napojów

PH naszego ciała

Mamy różne poziomy PH w ciele. W tym artykule opisuję, PH naszego ciała. Określam ogólny odczynnik PH płynów, które znajdują się w naszym ciele. Krew powinna mieć PH między 7.35 i 7.45. Idealny wynik jest 7.4. Wahania poniżej 6.8 i powyżej 7.8 mogą doprowadzić do śmierci. Bardzo rzadko dochodzi do śmierci z tego powodu, ponieważ nasze ciało ciągle walczy o to by utrzymać poziom PH w normie. Kiedy dieta jest za bardzo kwasowa to utrzymanie prawidłowego poziomu jest bardzo dużym obciążeniem. Dlatego jest ważne by pomóc naszemu ciału utrzymać PH w normie. Pamiętaj, bardzo istotne jest by utrzymać zdrowy poziom PH w naszym ciele. Jeden z głównych czynników, które determinują nasze PH jest pokarm oraz płyny, jakie spożywamy.

Czy ciało może być za alkaiczne?

Tak, istnieje taka możliwość. Skutki również mogą być poważne. Osobiście uważam, jeżeli sprawdzamy nasze PH regularnie i odżywiamy się zdrowo to nie ma powodów do obaw. Jest tyle stresu, niezdrowego pożywienia i braku ruchu w naszym życiu, że zbyt wysoka alkaliczność jest bardzo rzadko spotykana.

Jak wpływamy na nasze PH?

Pożywienie/płyny, stres, palenie, czynników jest dużo więcej.

W naszym ciele PH zmienia się regularnie w zależności od tego, co robimy (sport, stres, palenie) oraz co pijemy/jemy ( kawa, kola, warzywa). Na przykład zwróćmy uwagę na osobę, która często pije kawę (PH około 4 do 5) lub napoje gazowane (PH około 2 do 3). Jej ciało ciągle musi walczyć na różne sposoby, by utrzymać poziom PH w normie. Alkohol oraz papierosy również dodają dużo kwasowości. Brak ruchu powoduje, iż nie jest nam tak łatwo pozbyć się niechcianej kwasowości, więc wszystko to wpływa na nasze PH. Najistotniejsze jest to, co spożywamy. Warto zwracać na to uwagę.

Sprawdzanie kwasowości/zasadowości ciała (PH).

Czy chciałbyś dowiedzieć się jak można sprawdzić kwasowość/zasadowość Twojego ciała?

PH ciała można sprawdzić wieloma sposobami. Trzy najbardziej popularne sposoby to sprawdzanie krwi, moczu lub śliny.

Podstawowymi różnicami między tymi trzema sposobami są:

Sprawdzanie PH krwi jest na pewno najdokładniejszym sposóbem by dowiedzieć się, jakie mamy PH. Ten sposób jest najlepszy, ponieważ dowiadujemy się, jaki mamy faktyczny wskaźnik. Niestety jest on kłopotliwy oraz kosztowny, ponieważ najczęściej musimy udać się do lekarza lub laboratorium by sprawdzić go tym sposobem.

Sprawdzanie poziomu PH poprzez mocz jest najłatwiejsze, ponieważ możemy to zrobić dość tanim kosztem, na własną rękę w naszym domu. Ta metoda powie nam ile kwasu jest w naszym moczu. To jest bardzo dobra wskazówka, lecz nie najdokładniejsza. Sprawdzając PH moczu mamy wyrażany znak, jaki kwasowy jest mocz, który nasz organizm używa by pozbyć się nadmiernej kwasowości.

Ten poziom sprawdza się rano przed spożywaniem jakichkolwiek posiłków lub napojów. Poziom PH w moczu sprawdzany rano powinien być między 6.0 i 6.5 oraz wieczorem między 6.5 i 7.0.

Sprawdzanie PH śliny jest najrzadziej spotykanym sposobem kontrolowania naszego PH. W jamie ustnej bowiem jest ono zmienne w zależności od tego jak często i co spożywamy oraz pijemy. PH śliny ma trochę wyższą wartość niż PH naszej krwi. Powinno ono klasyfikować się między 6.4 i 6.8 lecz czasami może się wahać do 7.5.

Sumując: Dla większości osób sprawdzenie PH poprzez mocz jest ogólnie najłatwiejszym i wystarczająco dokładnym sposobem. W prawidłowo działającym ciele możemy na bazie naszej diety określić, jaki powinniśmy mieć poziom PH. W skrócie, co więcej surowych warzyw oraz wody będziemy spożywali a mniej kawy/herbaty/napojów gazowanych, produktów mlecznych to więcej nasze ciało będzie alkaiczne.

Co dzieje się w momencie gdy mamy zbyt wysoki poziom kwasowości w naszym organizmie?

Znaczne pogorszone krążenie krwi.

Jeżeli nasz organizm ma zbyt wysoki poziom kwasowości, wówczas czerwone krwinki sklejają się, co powoduje ?rouleaux formation?. Skutek tego jest taki, iż krew nie jest w stanie z łatwością krążyć w naszym organiźmie. Najbardziej odczuwalnym tego skutkiem jest brak energii i chroniczne zmęczenie.

Pozbawienie minerałów

Kolejną rzeczą, która ma miejsce w chwili gdy nasze ciało próbuje zrównoważyć kwasowy poziom PH jest, zużycie różnych minerałów. Działanie to jest szkodliwy, ponieważ te właśnie minerały są potrzebne do normalnego funkcjonowania organizmu. Między innymi nasze ciało wyciąga wapno z naszych kości co powodując choroby takie jak osteoporoza i reumatyzm.

Nieudolność przyswajania minerałów i witamin

Tylko wtedy, kiedy nasze ciało jest alkaiczne może odpowiednio przyswajać minerały, enzymy oraz witaminy znajdujące się w pokarmach. Jest to bardzo istotną kwestią, ponieważ jeżeli nasze ciało nie jest w stanie uzyskać tego, co potrzebuje z pokarmu wówczas nie może zdrowo funkcjonować, wzmacniać się i zwalczać większości chorób.

PH i rak

Świat medyczny uznaję, że większość pacjentów chorujących na raka ma kwasowy stan organizmu. Niestety jak w wielu kwestiach nasz system medyczny nie rozgłasza poglądu, że rak mógł się pojawić na skutek wieloletniego nadmiaru kwasowości. Musimy pamiętać, że jest to prawie niemożliwe by komórki rakowe rozwijały się w ciele, które jest alkaiczne i odpowiednio dotlenione.

Dlaczego napoje z kwasowym PH powodują otyłość?

Wiele osób uważa, że ciężko wiązać otyłość z napojami, które piją. Uważają, że płyny, po prostu przez nich ?przelatują? a jedynie ?twardy? pokarm może doprowadzać do otyłości. Prawda jest inna. Kiedy regularnie pijemy kwasowe napoje to nasze ciało musi odkładać odpowiednie ilości wody by tą kwasowość regularnie wypłukiwać. Weźmy na przykład kawę lub napoje gazowane, które mają poziom PH około 2.Jesli chodzi o pokarmy to mało które jedzenie jest takie szkodliwe pod tym względem. Kiedy pijemy jedną lub dwie filiżanki kawy dziennie albo puszkę coli to musimy zdawać sobie sprawę jak to wpływa na nasz organizm. Nasze ciało przyzwyczaja się do takich dawek kwasowości i odkłada wodę by przygotować się na następną dawkę. Woda odkładana w organizmie ma swoją wagę i zajmuje miejsce. To jest bardzo istotna informacja dla tych, którzy chcą schudnąć. Bez niej człowiek może coraz mniej jeść, lecz dalej być rozczarowanym faktem iż wagi nie ubywa.

PH i cukrzyca

Przeprowadzanych jest wiele badań różniących się podejściem odnośnie PH i cukrzycy. Jedna rzecz jest pewna, głównym powodem cukrzycy jest otyłość. Nie ciężko więc wywnioskować, iż dieta wysoce kwasowa, która jest powszechna w tych czasach jest jednym z głównych czynników doprowadzających do tej choroby. Osoby, które chorują na cukrzycę i zaczynają poprawiać swoje PH poprzez jedzenie surowych zielonych warzyw drastycznie tracą na wadze i zaczynają mieć znormalizowane wyniki cukru we krwi. Szkoda, że medycyna konwencjonalna, mająca interes w tym by leczyć cukrzyce lekarstwami, nie rozgłasza tych teorii. Zgodnie z życzeniem pacjenta rozpoczyna się leczenie drogimi lekarstwami. Często takie leczenie trwa do końca życia pacjęta, a te lekarstwa mają nieprzyjemne skutki uboczne. Pamiętajmy lekarstwa ogólnie nie mają na celu wyleczenia z chorób tylko pomagać z nią żyć.

Dlaczego warto być ?alkaicznym??

Bardzo istotne jest by pamiętać, iż jest taka miara jak skala PH. Nie zapominajmy również gdzie mieści się na niej dany produkt (pożywienie). To wszystko bowiem ma bardzo duży wpływ na nasze ciało. Pocieszający jest jednakt fakt, że nie trzeba regularnie sprawdzać poziomu PH. Nie jest to więc kolejną rzeczą, która ma nas martwić lub odciągać od tego, co nam smakuję. Wystarczy mieć tą świadomość i dbać o to, co pijemy i jemy.. by utrzymać zdrową równowagę.

14/06/2012

Firma Dannon zgodziła się wypłacić 21 mln dol. tytułem odszkodowania za wprowadzające konsumentów w błąd reklamy jej produktów - jogurtu Activia i napoju DanActive. Odszkodowanie jest elementem ugody pozasądowej zawartej z władzami stanowymi i federalnymi.
Sąd uznał, że nie ma wystarczających dowodów na to, że jogurty Danone podnoszą odporność. Firma będzie musiała zapłacić odszkodowanie
Fot. Byline Withheld AP
Sąd uznał, że nie ma wystarczających dowodów na to, że jogurty Danone podnoszą odporność. Firma będzie musiała zapłacić odszkodowanie
ZOBACZ TAKŻE

Jogurty od niemieckiego Müllera i PepsiCo
Merrill Lynch zapłaci 10 mln dol. kary
Gillette kończy współpracę z Woodsem i Henrym
W brytyjskiej telewizji zgoda na product placement
Seks, kłamstwa i sok z granatu w centrum batalii prawnej [WIDEO]
Danone zmienia krytykowaną strategię reklamową
Dobre wyniki Danone, ale zamieszanie z reklamą jogurtów

Firma jest częścią francuskiego koncernu spożywczego Danone. Produkuje głównie produkty mleczne. W USA działa pod nazwą Dannon.

W swoich reklamach firma głosiła, że bakterie zawarte w jogurtach Activia wspomagają regularne funkcjonowanie przewodu pokarmowego, a napój DanActive podnosi odporność organizmu. Informacje te były także zamieszczane na opakowaniach produktów.

Według amerykańskiej Federalnej Komisji Handlu (FTC) nie ma wystarczających danych naukowych na poparcie takich tekstów promocyjnych. Komisja podała, że zawarła ugodę z firmą Dannon. Podkreśliła też, że Dannonowi nie wolno było posługiwać się w celach promocyjnych informacjami, które nie zostały potwierdzone przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA).

"Konsumenci chcą prawdy"

Prokuratorzy generalni z 39 stanów ogłosili w środę, że Dannon wypłaci 21 mln dol. odszkodowania w ramach ugody pozasądowej. Postępowanie 39 stanów przeciw Dannonowi, któremu przewodzili prokuratorzy z Oregonu (zachód) i Tennessee (środkowy wschód), doprowadziło do największej w historii ugody między producentem żywności a oskarżycielami reprezentującymi wiele stanów.

- Konsumenci chcą i mają prawdo do prawdziwej informacji w sprawach dotyczących zdrowia - powiedział szef FTC Jon Leibowitz w oficjalnym oświadczeniu. - Firmy takie jak Dannon nie powinny przesadzać, gdy chodzi o naukowe dane użyte dla promocji produktu - dodał Leibowitz.

09/06/2012

Znamy program Dni Góry

22 CZERWCA 2012 (piątek)

21:00 - 1:00 Dyskoteka (OKF)

23 CZERWCA 2012 (sobota)

10:00 Otwarty Turniej Szachowy (DK)
15:00 Przemarsz ulicami miasta i pokaz Mażoretek Orkiestry Dętej z Leszna
17:00 Uroczyste otwarcie „Dni Góry; podsumowanie i wręczenie nagród w konkursie „ Nasza wieś piękna i zadbana”
17:30 Blok zespołów lokalnych
19:30 Koncert zespołu biesiadnego – MARIUSZ KALAGA
21:00 Koncert ALEXANDRY
22:30 - 2:00 Zabawa taneczna przy zespole ARO-BAND

24 CZERWCA 2012 (niedziela)

16:00 Prezentacja zespołów lokalnych
17:00 Kabaret TENOR
18:00 Koncert – GANG MARCELA
20:00 -24:00 Dyskoteka pod gwiazdami

27/05/2012

We Francji rozpoczął się proces cywilny przeciw firmie farmaceutycznej Les Laboratoires Servier – producentowi leku przeciw cukrzycy, który mógł spowodować śmierć od 500 do 2 tys. osób.

Jak informuje Polska Agencja Prasowa, wyprodukowany przez Les Laboratoires Servier lek Mediator, który stosowany był również przez osoby odchudzające się jako specyfik zabijający łaknienie, zawiera toksyczną substancję zbliżoną składem do amfetaminy.

Postępowanie przeciw firmie farmaceutycznej zostało nagłośnione przez media i toczy się w atmosferze skandalu. Ponad 600 osób domaga się przed sądem w Nanterre odszkodowań od szefa i założyciela firmy Jacquesa Serviera oraz jego laboratorium, nie czekając na wyniki odrębnego śledztwa, jakie w tej samej sprawie prowadzi od września w Paryżu wydział sądu specjalizujący się w kwestiach związanych ze zdrowiem.

Firmie Servier zarzuca się, że z rozmysłem zataiła skład leku, nie podając do wiadomości publicznej, że jego aktywnym składnikiem chemicznych jest benfluorex, zawierający substancję toksyczną zbliżoną do amfetaminy.

Mediator mógł spowodować – w ciągu 30 lat – śmierć 500 osób; według innych ocen w samym tylko 2000 roku z powodu zażywania tego leku umrzeć mogło od 1 do 2 tys. ludzi. Lek został wycofany z rynku.

Adwokaci Les Laboratoires Servier próbują odroczyć proces karny przeciw 90-letniemu Servierowi i czterem byłym pracownikom laboratorium. Oskarżonym grozi kara czterech lat więzienia oraz grzywna wysokości 37,5 tys. euro, a samej firmie – kara w wysokości 150 tys. euro. Obrona argumentuje, że laboratorium nie może być sądzone dwa razy w tej samej sprawie.

Adwokat poszkodowanych Charles-Joseph Oudin powiedział jednak, że jego klienci domagają się przykładnego ukarania laboratorium Servier, które od lat zdawało sobie sprawę z toksyczności leku. Według agencji AP, szkodliwe właściwości leku zostały zatajone przez firmę, gdy walczyła ona o dopuszczenie do jego dystrybucji. Mediator trafił na rynek w 1976 roku.

27/05/2012

rucizna w kawie rozpuszczalnej

10/01/2010 — prawdaxlxpl



Miesięcznik „Świat Konsumenta” zlecił niezależnemu laboratorium w Niemczech zbadanie ośmiu marek kawy rozpuszczalnej z polskiego rynku….

W kawie Astra Classic wykryto 21,8 mg/kg ochratoksyny A, czyli ponad dwa razy więcej niż zezwalają normy. Kawa z taką zawartością trucizny powinna być wycofana z rynku. Druga kawa o podwyższonej zawartości ochratoksyny to Woseba Domowa (8 mg/kg). W kawie rozpuszczalnej przepisy dopuszczają w Polsce maksymalną zawartość ochratoksyny na poziomie 10 mg/kg. Ale na przykład w Niemczech nie może jej być więcej niż 6 mg/kg.



Ochratoksyna A – trucizna produkowana przez pleśń – jest szczególnie toksyczna i niebezpieczna dla zdrowia. Działa rakotwórczo, uszkadza czynności nerek, powoduje wady rozwoju płodu i zaburzenia układu odpornościowego oraz uszkodzenia układu nerwowego. Raz spożyta z żywnością (np. z kawą), pozostaje w naszym organizmie przez długi czas wyrządzając szkody.



„Świat Konsumenta” zlecił niezależnemu laboratorium w Niemczech zbadanie ośmiu marek kaw rozpuszczalnych z polskiego rynku. Zbadano w nich między innymi zawartość ochratoksyny A. Oto wyniki:



* Nescafe Classic: 0,63 mg/kg



* Cafe Prima Finezja: 0,64 mg/kg



* Maxwell House: 0,69 mg/kg



* Elite Pedros: 1,40 mg/kg



* Posti Club Café: 1,53 mg/kg



* Tchibo Family: 1,56 mg/kg



* Woseba Domowa (1. próba): 4,90 mg/kg



* Astra Classic (1. próba): 4,90 mg/kg



* Astra Classic (2. próba): 5,00 mg/kg



* Woseba Domowa (2. próba): 8,00 mg/kg – – nr partii: DEC/2004 LOT. 352A/3



* Astra Classic (3. próba): 21,80 mg/kg – nr partii: 08-2006 / P257-218

Kawa Astra Classic została w teście zdyskwalifikowana.



Kolejną zagrażającą zdrowiu substancją, którą „Świat Konsumenta” zlecił do zbadania w ramach testu, był akryloamid.



Pełne wyniki testu w „Świecie Konsumenta” nr 3/2006.



Wyniki testu dotyczą badanych partii kaw.



Badania na zlecenie miesięcznika „Świat Konsumenta” wykonało akredytowane laboratorium w Niemczech.



Żródło:http://newworldorder.com.pl/artykul.php?id=1779

Adres

Góra
56-200

Telefon

695 584 624

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy dieta-koziolkowski.pl umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Udostępnij

Kategoria