17/06/2026
Kto powiedział, że na diecie rotacyjnej brakuje owocowego szaleństwa?
Wielu z nas ma słabość do kwaśnych, wyrazistych smaków, które idealnie przełamują letnie upały. Szukając alternatywy dla ciężkich deserów, stworzyliśmy w naszej kuchni ten przepis od zera.
Efekt? Lekki pudding, który widzicie na zdjęciach – to nasza propozycja na czerwcowy podwieczorek!
Pudding z babki jajowatej i agresto-porzeczki.
Składniki:
1 szklanka wody
1 łyżka łuski babki jajowatej (lub nasion babki płesznik)
1,5 szklanki agresto-porzeczki lub porzeczki (możesz użyć innych owoców np. papaji lub 2 owoców marakui dla egzotyki!)
1 łyżeczka masła klarowanego
Kilka owoców goji do dekoracji
Opcjonalnie: szczypta cukru brązowego dla przełamania kwasowości
Przygotowanie:
Do miseczki wlej szklankę wody i wsyp babkę jajowatą. Energicznie wymieszaj i odstaw na ok. 10 minut – zobaczysz, jak powstaje gęsty, klarowny żel.
Owoce zmiksuj na gładką masę z masłem. My polecamy je lekko zagotować – dzięki temu deser będzie delikatniejszy dla żołądka. Mus owocowy wymieszaj z żelem z babki, aż uzyskasz aksamitną konsystencję.
Przełóż do pucharka i udekoruj owocami goji. Smakuje obłędnie zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu!
Lekkie podgotowanie owoców sprawi, że są bezpieczniejsze dla wrażliwych jelit. Babka jajowata to z kolei genialne źródło błonnika, który wspiera trawienie bez podrażnień. Czyste zdrowie w miseczce!
Zapisz ten przepis, bo ten pudding to ratunek, gdy chcesz czegoś lekkiego i owocowego! 📌