07/06/2026
Tiramisu. Tak, dobrze czytasz.
Kto powiedział, że cukrzyk nie może mieć swojego kawałka przyjemności?
Ten deser ma 140 kcal, 3 g cukru i smakuje dokładnie tak jak powinien. 🍫
☕ Low-Carb Tiramisu
IG: ~25 | ⏱ 18 minut | 6 porcji
Składniki:
🔹 ½ szklanki mąki migdałowej
🔹 ¼ szklanki + 1,5 łyżki erytrytolu
🔹 1 łyżeczka cynamonu
🔹 szczypta soli
🔹 1 łyżka espresso lub mocnej kawy
🔹 2 szklanki jogurtu greckiego 0%
🔹 3 łyżki mascarpone
🔹 1 łyżka ciemnego rumu
🔹 2 łyżeczki skórki pomarańczowej
🔹 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
🔹 1 łyżeczka kakao do posypania
Przygotowanie:
1️⃣ Podsmaż mąkę migdałową na suchej patelni przez 3 minuty aż się zrumieni — mieszaj często.
2️⃣ Wymieszaj z erytrytolem (1,5 łyżki), cynamonem, solą i espresso. Podziel między 6 szklanek.
3️⃣ W misce wymieszaj jogurt z mascarpone, pozostałym erytrytolem, rumem, skórką pomarańczową i wanilią.
4️⃣ Nałóż kremową masę na spód w każdej szklance. Posyp kakao tuż przed podaniem.
Dlaczego to działa dla cukrzyka?
🔹 mąka migdałowa zamiast biszkoptów — zero skrobi, dużo białka
🔹 erytrytol zamiast cukru — nie podnosi glukozy we krwi
🔹 jogurt grecki — białko, które spowalnia wchłanianie
🔹 tylko 3 g cukru na porcję — klasyczny deser, mądry skład
Mała rozpusta może być mądra.
Wystarczy wiedzieć, jak ją zrobić. 😉