23/03/2018
Zbliża się weekend i… święta wielkanocne, więc podrzucamy przepis na obłędne ciasto marchewkowe z kremem jaglano-waniliowym.😍😋 Udostępnijcie, żeby nie zgubić!📤
📜Składniki na ciasto:
✓ starta na drobnych oczkach marchew - 2 szkl.,
✓ ksylitol - 3 łyżki,
✓ olej rzepakowy - 1 szkl.,
✓ jaja - 2 szt.,
✓ mąka żytnia - 1 szkl.,
✓ mąka pszenna pełnoziarnista - 1/2 szkl.,
✓ proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
✓ soda oczyszczona - 1 łyżeczka,
✓ cynamon - 3 łyżeczki,
✓ mleko 1,5 % - 1,5 szkl.
📜Składniki na krem:
✓ kasza jaglana - 1 szkl. suchej,
✓ mleko 1,5 % - 2 szkl.,
✓ ksylitol - 4 łyżki,
✓ laska wanilii - 1/3 ziarenek z laski.
👨🍳Przygotowanie:
1. Obierzcie marchew i zetrzyjcie na tarce na drobnych oczkach.
2. Wymieszajcie dokładnie z pozostałymi składnikami za pomocą łyżki.
3. Formę (o średnicy ok. 25 cm) wyłóżcie papierem do pieczenia łącznie z brzegami.
4. Wyłóżcie masę równomiernie w formie.
5. Nastawcie piekarnik na 180 stopni i pieczcie ok. 40 min do tzw. „suchego patyczka”. Wystudźcie.
6. Kaszę jaglaną przepłuczcie pod bieżącą wodą na sicie, aby pozbawić ją smaku goryczki.
7. Ugotujcie na mleku dodając ziarenka wanilii i ksylitol.
8. Zblendujcie kaszę na gładką masę. Jeśli będzie zbyt gęsta, dodawajcie stopniowo mleko do uzyskania pożądanej konsystencji.
9. Wyciągnijcie ciasto z formy i przetnijcie w poprzek na równe części jak biszkopt.
10. Jedną z części ciasta posmarujcie połową kremu i przykryjcie drugą częścią ciasta.
11. Wstawcie ciasto do lodówki na ok. 2-3h przed podaniem. Przechowujcie również w lodówce.
Życzymy smacznego i bez wyrzutów sumienia!😉
