Sery z Puszczy Białowieskiej

16/06/2026

16/06/2026

https://pysznosci.pl/karol-okrasa-bez-ogrodek-o-podlaskich-serach-francuzi-musza-sie-troszke-nas-obawiac,7297388550242881v

Francuzi mają swój camembert, Holendrzy goudę, a Polacy? Polacy mają Podlasie – region, który wyrasta na prawdziwą stolicę rzemieślniczego serowarstwa. Znany szef kuchni, Karol Okrasa, podczas Podlaskiego Święta...

15/06/2026

🏆 WYNIKI KONKURSU NA NAJLEPSZY SER III PODLASKIEGO ŚWIĘTA SERA 2026 🏆

Do konkursu zgłoszono aż 159 produktów!

Sery oceniało jury w składzie:
- Gienon Mientkiewicz - przewodniczący jury
- Jolanta Lunitz
- Jakub Maziarczyk Fromażeria Kaiserhof
- Michal Anioł Bonarowski
- Weronika J***o
- Срба Јовановић

👑 Najlepszym Serem III Podlaskiego Święta Sera 2026 został:

🏆 Twaróg z Polskiej Wsi - Serowarnia Mazurska

━━━━━━━━━━━━━━

🏆 KATEGORIA I - SERY DOJRZEWAJĄCE TWARDE

⭐ Najlepszy w kategorii:
Rudy Kozak - Sernica Dolnośląska

🥇 Złote Medale
• Rudy Kozak - Sernica Dolnośląska
• Czesiu - Serowarnia Jasiurkowscy
• Łąkowy Owczy - Sernica Dolnośląska
• Jakubek Stary - Serowarnia Jasiurkowscy
• Ser 4-miesięczny z kwiatem polnym - Renata Sutuła

🥈 Srebrne Medale
• Harda Owca - Zagroda Pod Lasem Koźliki
• Ognisty Mazur - Wiejskie Smaki Ewy
• Alpejczyk - Groser Grodziskie Sery
• Fabrykant - Groser Grodziskie Sery
• Czarny Gru - Monika i Tomek Cieślik Pokaniewo Złote Jabłko
• Ser dojrzewający „Pomorski” - Radostowskie Rarytasy
• Kociewiak - Radostowskie Rarytasy
• Żółciak - Baba Jagła
• Ser Oko na Żubra - OSM Hajnówka
• Rubin - SerowarPro Aurelia i Gabriel Szymczak

🥉 Brązowe Medale
• Ser dojrzewający z pomarańczą i kolendrą - Sery z Puszczy Białowieskiej
• Jacobus 2 miesiące - SerowarPro Aurelia i Gabriel Szymczak
• Jacobus 9 miesięcy - SerowarPro Aurelia i Gabriel Szymczak
• Jacobus 11 miesięcy - SerowarPro Aurelia i Gabriel Szymczak
• Starzec - SerowarPro Aurelia i Gabriel Szymczak
• Kociewski Chłop - Radostowskie Rarytasy
• Julian - Ser Koryciński - Ser Koryciński - Serowar Podlaski
• Dostojny Pałuk - Serowarnia Jasiurkowscy
• Grynas - Vilmanto Sūrinė
• Żółty Klasyk - DARIA Produkty z mleka
• Ser owczy młody - KUB - Sery owcze
• Barino - Wypas u Tośka
• Ser owczy kopiecki - Spiżarnia Kopiecka

━━━━━━━━━━━━━━

🏆 KATEGORIA II – SERY DOJRZEWAJĄCE MIĘKKIE

⭐ Najlepszy w kategorii:
Matołek Arcymon - ZwierzOgród

🥇 Złote Medale
• Błękit Jeziora - Serowarnia Mazurska
• Matołek Arcymon - ZwierzOgród

🥈 Srebrne Medale
• Kazik - Baba Jagła
• Cam-Bercik - Serowarnia Danusi

🥉 Brązowe Medale
• Jakubek Młody - Serowarnia Jasiurkowscy
• Cegiełka Mazurska - Serowarnia Mazurska
• Matołek Popiel - ZwierzOgród
• Biała Franca - Natura na Wypasie
• Smerfuś - Serowarnia Danusi

━━━━━━━━━━━━━━

🏆 KATEGORIA III – SERY ŚWIEŻE I KRÓTKODOJRZEWAJĄCE

⭐ Najlepszy w kategorii:
Goat Cream Cheese - Kalvelės Ūkis

🥇 Złote Medale
• Gruzin - Wiejskie Smaki Ewy
• Goat Cream Cheese - Kalvelės Ūkis

🥈 Srebrne Medale
• Ser koryciński swojski z chrzanem - Ser Koryciński - Serowar Podlaski
• Lubczykulki - KUB - Sery owcze
• Ser podpuszczkowy na bazie jogurtu - Dębowa Zagroda
• Oscypek – Wojciech Komperda, Bacówka na Hali Majerz

🥉 Brązowe Medale
• To i Owo - Leśna Koza.Ekologiczne mleko i sery.
• Kozioumi - Złota Górka
• Ricotta Łukaszuk - Ser Koryciński - Serowar Podlaski
• Serek kefirowy z mleka owczego - Dębowa Zagroda
• Sałatkowa Delicja - SSerowarnia Danusi
• Gruzinek - Serowarnia Danusi
• Wędzona Ricotta - Serowarnia Danusi
• Pokaniewski Świeżak z czarnuszką - Monika i Tomek Cieślik Pokaniewo Złote Jabłko
• Ser farmerski wędzony - Radostowskie Rarytasy Radosławskie Rarytasy
• Świeży ser kozi z pieprzem i ziołami - Rhd Aleksandra Wierszak
• Wypasiony Ser Świeży - Wypas u Tośka
• Ser z Aulakowszczyzny - Gospodarstwo Rolne Wojciech i Dorota Sądowscy
• Ser dojrzewający kozi z czosnkiem niedźwiedzim - Kozi Zakątek - sery, zwierzęta i cała reszta

━━━━━━━━━━━━━━

🏆 KATEGORIA IV – TWAROGI

⭐ Najlepszy w kategorii:
Twaróg z Polskiej Wsi - Serowarnia Mazurska

🥇 Złote Medale
• Twaróg z Polskiej Wsi - Serowarnia Mazurska
• Biały Klasyk - DARIA Produkty z mleka

🥈 Srebrne Medale
• Twaróg Owczy - KUB - Sery owcze
• Łążyński Twaróg Domowy - Serowarnia Danusi

🥉 Brązowe Medale
• Twaróg Kozi Pełnotłusty - Złota Górka
• Twaróg Swojski - Wiejskie Smaki Ewy
• Twaróg - Dębowa Zagroda
• Glómza Kociewska - Radostowskie Rarytasy

━━━━━━━━━━━━━━

🏆 KATEGORIA V – INNE WYROBY Z MLEKA

⭐ Najlepszy w kategorii:
Jogurt z Pokaniewa - Monika i Tomek Cieślik Pokaniewo Złote Jabłko

🥇 Złote Medale
• Jogurt owczy - Zagroda Pod Lasem Koźliki
• Labneh karmelowy z granolą - Sery Paszkowscy-Tykocin
• Pierogi z serem - U Halinki Wyroby Tradycyjne z Podlasia
• Jogurt z Pokaniewa - Monika i Tomek Cieślik Pokaniewo Złote Jabłko

🥈 Srebrne Medale
• Śmietana kozia - Sernica Dolnośląska
• Kefir owczy - Sernica Dolnośląska
• Bubi Kotta - Serowarnia Jasiurkowscy
• Ciasto Marcinek Tradycyjny - Pani Orzeszkowa - Słodki Świat
• Ciasto Marcinek Porzeczkowy - Pani Orzeszkowa - Słodki Świat
• Karmel z mleka koziego - Agnieszka Boruta
• Kozia Kulka - Danówka Gospodarstwo Rolne
• Wypasiony Jogurt Naturalny - Wypas u Tośka
• Deserek farmerski z jagodami - Radostowskie Rarytasy
• Masło z Pokaniewa - Monika i Tomek Cieślik Pokaniewo Złote Jabłko

🥉 Brązowe Medale
• Lody o smaku sera korycińskiego z chrzanem i żurawiną - La Storia
• Jogurt naturalny - Spółdzielnia Mleczarska Rospuda
• Kefir owczy - KUB - Sery owcze
• Topik - Baba Jagła
• Masło śmietankowe z Netty - Augustowskie Smaki Natury
• Mazidło kociewskie z koperkiem - Radostowskie Rarytasy

Serdecznie gratulujemy wszystkim laureatom i uczestnikom konkursu! 🧀👏

26/05/2026

"Sery z Puszczy Białowieskiej" zostały Laureatem I edycji konkursu "Gospodarstwo Demonstracyjne Ambasadorem wiedzy rolniczej" w uznaniu za rozwijanie, rzemieślniczego przetwórstwa mleczarskiego, zastosowanie naturalnych metod produkcji żywności o podwyższonych walorach zdrowotnych oraz budowanie świadomości dotyczącej jakości tradycyjnej żywności. Odznaczenie ZŁOTEJ PSZCZOŁY zostało przyznane przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi i Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie podczas Konferencji Jubileuszowej Krajowej Sieci Gospodarstw Demonstracyjnych.

16/01/2026

Radio RMF FM, 36 URODZINY, jeszcze raz wszystkiego najlepszego, jesteście wspaniali, NASZE RADIO od 36 lat. Bardzo miło było u Was gościć.

16/01/2026

36 Urodziny RMF FM!!!