17/02/2022
Choć skuteczności diety 🍏🍋🥑🍅🥦 w stwardnieniu rozsianym jednoznacznie nie potwierdzono, to uważa się, że zdrowe odżywianie się może łagodzić różne dolegliwości towarzyszące tej chorobie, a przez to wspomagać leczenie farmakologiczne.
Dieta osoby z diagnozą SM powinna być przede wszystkim urozmaicona, opierać się na produktach naturalnych, świeżych, sezonowych i jak najmniej przetworzonych. Powinna zawierać wszystkie niezbędne składniki odżywcze, ze szczególnym uwzględnieniem substancji przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych.
Podstawą diety powinny być produkty roślinne. 🥗
Dieta w SM powinna obfitować w:
👉 🍤 Kwasy tłuszczowe omega-3,które są niezbędne dla prawidłowej pracy mózgu, regulują reakcje układu odpornościowego i mają działanie przeciwzapalne. W kwasy omega-3 bogate są: makrela, łosoś atlantycki, śledź, sardynka, owoce morza, oleje roślinne (lniany, rzepakowy, z czarnuszki), orzechy włoskie, siemię lniane.
👉 🥚 Witaminy z grupy B, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, uczestniczą w procesach budowania osłonki mielinowej i wytwarzania neuroprzekaźników. W witaminy z grupy B bogate są: chude mięso, jaja, brokuły, brukselka, kalafior, kapusta, papryka, szpinak, banany, rośliny strączkowe, ziemniaki, kasza gryczana, płatki owsiane, brązowy ryż, pieczywo pełnoziarniste.
👉 🥝 Witaminy C i E, które mają działanie antyoksydacyjne. W witaminę C bogate są: brukselka, jarmuż, papryka, natka pietruszki, szpinak, kalafior, kalarepa, czarne porzeczki, aronia, kiwi, cytrusy. W witaminę E bogate są: natka pietruszki, papryka, kapusta, jagody, nektarynki, awokado, migdały, orzechy laskowe i włoskie, pestki dyni, oleje roślinne.
👉 🍆 Polifenole i karotenoidy, które mają działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Związki te to naturalne barwniki występujące w warzywach i owocach, zielonej herbacie, nasionach i przyprawach.
💧 Pamiętajmy też o odpowiednim nawodnieniu organizmu. Odwodnienie może negatywnie wpłynąć na pamięć, koncentrację i poziom energii. Dlatego warto wypijać około 2 litrów dziennie. Najlepsze są: woda, zielona herbata i herbaty owocowe.
Źródła: Dieta w stwardnieniu rozsianym. Medycyna Praktyczna; Praktyczny podręcznik dietetyki. Instytut Żywności i Żywienia
