Jakie są godziny otwarcia?

Środa 07:00 - 17:00 Sobota 07:00 - 14:00

Aurum Fish Mateusz Peszka

Strona główna
Polska
Katowice
Aurum Fish Mateusz Peszka

Firma AURUM FISH rozumie, iż branża ryb i owoców morza nieustannie się zmienia.

Z miłości do dobrej kuchni i złości na kiepskie składniki rozpoczęliśmy projekt, dzięki któremu chcemy gwarantować regularne dostawy świeżych ryb z Bałtyku i Mazurskich Jezior na południu Polski. Rozpoczęcie działalności w 2019 roku poprzedzone było ponad dekadą doświadczenia w przetwórstwie ryb, handlu i zaspokajaniu potrzeb najbardziej wymagających klientów zarówno w Europie jak i na innych kon

tynentach. Wychodząc na przeciw oczekiwaniom rynku rozpoczęliśmy projekt, dzięki któremu chcemy gwarantować regularne dostawy świeżych ryb z Bałtyku i Mazurskich Jezior na południu Polski. Stworzyliśmy sieć wyselekcjonowanych dostawców, rybaków, którzy gwarantują towar pierwszorzędnej jakości i świeżości. Gwarantujemy Państwu pełną satysfakcję z naszych produktów oraz świadczonych przez nas usług. Dodatkowo zajmujemy się doradztwem technologicznym i importem hurtowym ryb ze Skandynawii i Hiszpanii. Prosimy o kontakt z naszą obsługą klienta w celu uzyskania informacji na temat świadczonych przez naszą firmę usług.

12/08/2026

Środa. Katowice. I chyba trochę przesadziliśmy z wyborem.

Ośmiornice, krewetki, mule, labraksy ike-jime, turbot, kulbak, piotrosz i cała lada ryb, które warto zobaczyć z bliska, zanim zdecydujecie, co dziś trafia na patelnię, grilla albo do piekarnika.

Bo u nas nie trzeba przychodzić z gotowym pomysłem na obiad.

Można przyjść i zapytać:
„Cześć, co dziś warto wziąć?”😄

A potem zaczyna się rozmowa.

Dzisiaj jesteśmy na BioBazarze w Katowicach. Wpadajcie zobaczyć, co przyjechało — i pytajcie. O gatunek, smak, sposób przygotowania i o to, której ryby absolutnie nie warto zepsuć zbyt skomplikowanym przepisem.

A Wy co zabralibyście z tej lady jako pierwsze?

09/08/2026

🌴🌴🌴Czasem nachodzi człowieka ochota na coś trochę bardziej egzotycznego.

To jest snapper bohar z Malediwów. A jeśli zastanawiacie się, co zrobić z taką rybą, mamy bardzo prosty sposób.

Przyprawiacie, zawijacie w jadalny liść i dajecie do piekarnika albo na grill. Liść daje rybie aromat, zatrzymuje wilgoć i chroni ją przed przypaleniem.
☝️A jeśli nie wiecie, jaką temperaturę ustawić albo ile czasu potrzebuje konkretny kawałek — pytajcie nas przy zakupie. Od tego jesteśmy.

Próbowalibyście?

08/08/2026

🔱Sobota w Katowicach i naprawdę trudno zdecydować, od czego zacząć.

Vongole, sercówki, homary, ostrygi, krewetki, ośmiornice. Do tego ekologiczna i adriatycka dorada, turbot, snapper bohar, seriola dumerili, labraksy w różnych rozmiarach, świeży karmazyn, japońska dorada, dziki łosoś, halibut i mnóstwo filetów.

Krótko mówiąc — jest z czego wybierać.
Co dzisiaj zabieracie na obiad?😁

07/08/2026

Piątek na BioBazarze a więc skorupiaki, piękne egzotyczne kolorowe okazy oraz mnóstwo. obiadowych propozycji

05/08/2026

☝️Dziś czekamy na Was na BioBazarze w Katowicach do godziny 17:00.

Przywieźliśmy ryby i owoce morza, które trudno spotkać w jednym miejscu. Są kulbiny, kulbaki, turboty, karmazyny, seriole, sole, tuńczyk, sandacz, dorady, labraksy, a także sercówki i vongole. Do tego wiele innych świeżych produktów, z których przygotujecie zarówno szybki obiad, kolację z grilla, jak i prawdziwą ucztę dla miłośników sushi.

Jeśli nie wiecie, którą rybę wybrać albo jak ją przygotować, podejdźcie do nas. Doradzimy, podpowiemy i opowiemy o każdej z nich tak, jak robimy to zawsze – po naszemu.

Do zobaczenia na BioBazarze w Katowicach. 🫡

01/08/2026

🔥🐟W sobotę na BioBazarze w Katowicach kroimy w całości tuńczyka bluefin.

To jeden z tych dni, kiedy warto podejść do stoiska bez gotowej listy zakupów i najpierw spokojnie zobaczyć, co leży na lodzie.

Mamy seriolę, skorpenę, karanksa, apriona, black coda, madai, kulbaki, labraksy, dorady i jesiotra. Do tego mnóstwo skorupiaków oraz wiele różnych kawałków, struktur i smaków — od delikatnych i maślanych po zwarte, mięsiste i naprawdę wyraziste.
Tuńczyka kroimy na miejscu. Pokazujemy poszczególne części ryby i podpowiadamy, który kawałek wybrać do tatara, sushi, krótkiego smażenia albo na stek.

✅️Nie musicie znać wszystkich nazw. Powiedzcie nam, dla ilu osób gotujecie, co lubicie i jak chcecie przygotować rybę. Pomożemy wybrać odpowiedni gatunek i porcję.

Od czego zaczynacie sobotnie zakupy: od tuńczyka bluefin, serioli, black coda czy skorupiaków?
Jesteśmy w sobotę na BioBazarze w Katowicach. Poszczególne gatunki są dostępne do wyczerpania bieżącej partii.

Podeślijcie rolkę osobie, z którą najchętniej wybralibyście coś na wspólne gotowanie.

27/07/2026

🧐Dzika, hodowlana czy BIO?

To nie jest najważniejsze pytanie, które warto zadać przy zakupie ryby.

🤓Internet lubi proste podziały: dzika jest dobra, hodowlana jest gorsza, a BIO musi być najlepsze. Tyle że jakość ryby nie mieści się w jednym słowie na etykiecie.

Znaczenie mają również:

– gatunek i miejsce pochodzenia,
– sposób połowu lub warunki hodowli,
– żywienie i dobrostan,
– czas od połowu,
– transport i przechowywanie,
– certyfikaty, takie jak MSC, ASC, BIO UE czy GlobalG.A.P.

Dobra hodowla może oferować produkt znacznie lepszy niż ryba z nieodpowiedzialnie zarządzanego łowiska. Certyfikat BIO potwierdza spełnienie rygorystycznych wymagań, ale nie zastępuje świeżości. Z kolei napis „dzika” sam w sobie nie mówi jeszcze, z jakiej populacji pochodzi ryba ani jak długo była transportowana.

Dlatego my nie pytamy wyłącznie: „dzika czy hodowlana?”.

Sprawdzamy, skąd pochodzi ryba, kto ją wyhodował lub złowił, w jakich warunkach powstała i czy jej jakość możemy uczciwie wyjaśnić klientowi.

Zapisz ten post przed kolejnymi zakupami. Wyślij go też osobie, która nadal uważa, że każda ryba hodowlana jest gorsza.

Jaki gatunek kupujesz najczęściej? Napisz w komentarzu — przygotujemy o nim kolejny praktyczny przewodnik.

25/07/2026

🔥🔥🔥Sobota jest mocna. I bardzo różnorodna

Na stoisku mamy humpback snappera, dzikiego bałtyckiego turbota, krewetki w kilku rozmiarach, jesiotry, sandacza, halibuta, apriona i jeszcze sporo innych ryb, których nie da się zmieścić w jednym ujęciu.

Jest coś na patelnię, coś do pieca, coś na grilla i coś dla tych, którzy lubią próbować gatunków rzadziej spotykanych w zwykłych sklepach.

Możecie przyjść bez gotowego planu. Powiedzcie nam, dla ilu osób gotujecie i na jaki efekt macie ochotę, a podpowiemy, co wybrać i jak to przygotować.

24/07/2026

🔥Piątek pachnie grillem!

Na ladzie czekają dziś między innymi dziki łosoś sockeye, bałtycka troć wędrowna, delikatna sola, gravlax, świeże mule i wiele innych ryb oraz owoców morza, z których przygotujecie wyjątkowy obiad albo kolację z grilla.

Jeśli szukacie produktów, które naprawdę robią różnicę na talerzu, zajrzyjcie do nas. Chętnie podpowiemy, jak przygotować każdy gatunek i co wybrać do konkretnego przepisu.

22/07/2026

Dzisiaj na lodzie naprawdę jest z czego wybierać.

Są ryby, których na co dzień nie znajdziecie w marketach, są klasyki w świetnej jakości i produkty, które sami przygotowujemy z myślą o ludziach, którzy po prostu lubią dobrze zjeść.

Nie gonimy za ilością. Wolimy znaleźć coś wyjątkowego i opowiedzieć Wam, dlaczego warto tego spróbować.

Którą rybę zabralibyście dziś do domu?
Napiszcie w komentarzu.

A jeśli lubicie poznawać nowe gatunki ryb, owoce morza i sprawdzone sposoby ich przygotowania — obserwujcie Aurum Fish. Tu co tydzień pokazujemy rzeczy, których nie zobaczycie w zwykłych sklepach.

Zostań z nami na dłużej i zaobserwuj , jeśli:

•kochasz ryby,
•szukasz produktów premium,
•lubisz gotować,
•chcesz poznawać nowe gatunki,
•cenisz rzemiosło zamiast masowej produkcji.

Adres

Baildona 66
Katowice

Godziny Otwarcia

Środa	07:00 - 17:00
Sobota	07:00 - 14:00

Telefon

+48602230886

Strona Internetowa

https://www.aurumfish.com/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Aurum Fish Mateusz Peszka umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.