10/05/2022
☀️ Sezon grillowy w pełni, a obecna pogoda tylko zachęca do spędzania czasu na świeżym powietrzu razem z rodziną i przyjaciółmi ☀️
Jednak czy grill musi od razu kojarzyć się nam z tłustymi kiełbasami i karczkami? Oczywiście, że nie! Istnieje tyle alternatyw i to niekoniecznie tylko warzywnych. Poniżej przedstawię Wam kilka moich propozycji na zdrowsze wersje grillowanych posiłków.
Koniecznie wypróbujcie i dajcie znać, który jest Waszym faworytem! 👩🏻🍳
🍔 Burger z grilla z guacamole (1 porcja - 490 kcal) 🍔
Składniki:
Awokado - 1/4 sztuki (40g)
Bułki grahamki - 1 sztuka (90g)
Cebula - 1/4 sztuki (25g)
Czosnek - 2/3 ząbka (3g)
Papryka chili - 1/4 sztuki (5g)
Pomidor - 1/2 sztuki (80g)
Pieprz czarny - 1 łyżeczka (1g)
Rukola - 1 garść (20g)
Sól biała - 1 szczypta (1g)
Indyk, mięso mielone - 1 porcja (100g)
Sposób przygotowania:
Mięso mielone zmieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, drobno posiekaną cebulką, ostrą papryką i solą. Ulepić kotlety i usmażyć na grillu. Guacamole: rozgnieść widelcem awokado, dodać sól i pieprz (lub zblendować). Bułkę przeciąć. Ułożyć burgera w następującej kolejności: bułka, guacamole, kotlet, pomidor, rukola, cebula, bułka.
Nabić całość na długą wykałaczkę.
🐟 Łosoś z grilla ze świeżym rozmarynem (1 porcja - 251 kcal) 🐟
Składniki:
Łosoś różowy, surowy - 1/2 sztuki (100g)
Ocet balsamiczny - 1 i 2/3 łyżki (10ml)
Majeranek, suszony - 1/3 łyżeczki (1g)
Tymianek, suszony - 1/3 łyżeczki (1g)
Rozmaryn - 2 łyżeczki (10g)
Ziemniaki, późne - 1 sztuka (100g)
Sałata - 1/4 sztuki (50g)
Sok z cytryny - 1 łyżka (6ml)
Sposób przygotowania:
1 porcja
Łososia skropić sokiem z cytryny, posypać przyprawami, listkami rozmarynu i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Smażyć na grillu po 15 minut z każdej strony (można użyć piekarnika lub patelni grillowej). Podawać z ziemniakiem z grilla lub ugotowanym w mundurku i sałatą skropiona octem balsamicznym.
🥔 Ziemniaki z grilla (1 porcja - 172 kcal) 🥔
Składniki:
Szczypiorek - 1 łyżka (5g)
Czosnek - 1 ząbek (5g)
Sól biała - 3 szczypty (3g)
Ziemniaki, wczesne - 1 i 3/4 sztuki (155g)
Serek twarogowy, homogenizowany, pełnotłusty - 1 i 1/2 łyżki (30g)
Pieprz biały - 1 szczypta (1g)
Sposób przygotowania:
Ziemniaki ugotuj w mundurkach, pod koniec gotowania posól i odstaw. Nakłuj ziemniaki drewnianą wykałaczką, aby podczas pieczenia mogła z nich uchodzić para. Zawiń w folię aluminiową i upiecz na grillu. W tym czasie przygotuj dip — serek wymieszaj z posiekanymi ziołami oraz wyciśniętym czosnkiem. Dopraw solą. Po upieczeniu ziemniaków rozwiń folię, przekrój ziemniaki na krzyż i naciśnij, aby się otworzyły.
Smacznego grillowania! 👩🏻🍳