03/11/2021
3 SZYBKIE SPOSOBY NA DYNIĘ i nie jest to zupa dyniowa 😉
Sama uczę się do czego mogę dodawać dynię i moim odkryciem jest puree z dyni, które jest moją bazą do przeróżnych dań 💥
Tak naprawdę to przepis jest kwestią umowną i ilości zależą od tego ile akurat masz składnika głównego. Ja wczoraj zrobiłam kilka wersji sosu, bo miałam dużo dyni. I to jest super, bo można poeksperymentować z różnymi dodatkami i tym samym smakami.
Na początku dynię pokrój i upiecz w 180 stopniach przez 30-40 min. W ten sposób z łatwością skórka odejdzie.
Oto kilka propozycji ode mnie:
✅ Upieczony środek dyni zblenduj, zagotuj i zawekuj - wlej przecier do słoików (najlepiej wcześniej sparzonych), zamknij szczelnie i odwróć.
Będzie to świetna baza zarówno do zrobienia czegoś na SŁODKO (jak np. placuszki, które ostatnio wrzucałam na Story) lub na SŁONO już jako sos do mięsa np. mielonego z indyka + przyprawy - moje dzisiejsze odkrycie, wychodzi mega!
✅ Upieczony środek dyni zblenduj, dodaj pomidory z puszki, ulubione przyprawy (np. słodka papryka, czosnek granulowany, curry, pieprz, pieprz ziołowy, oregano, bazylia) zagotuj i zawekuj - wlej przecier do słoików (najlepiej wcześniej sparzonych), zamknij szczelnie i odwróć. Użyj przypraw jakie lubisz, ja od siebie bardzo polecam słodką paprykę. Nadaje bardzo ciekawego smaku!
✅ Zrób dyniowe leczo! Tu bez pieczenia pokrój i obierz dynię ze skórki. Pokrój w kostkę i duś w garnku na łyżce oleju rzepakowego chwilę pod przykryciem. W międzyczasie podsmaż na oleju drobiową kiełbasę razem z cebulką. Gdy dynia zmięknie dodaj je i zamieszaj. Na końcu dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, którą także warto chwilę podsmażyć. Po dodaniu wszystkiego do garnka, dodaj ulubione przyprawy oraz sól. Zagotuj całość i zawekuj - przelej do słoików (najlepiej wcześniej sparzonych), zamknij szczelnie i odwróć.
W ten sposób jedna dynia staje się bazą do różnych dań i kompozycji, co może urozmaicić Twoją kuchnię. A wekowanie sprawia, że dłużej możemy przechować sosy czy leczo.
Daj znać co myślisz lub podziel się swoimi przepisami na dyniowe potrawy. Chętnie wypróbuję, bo moje zapasy jeszcze się nie skończyły 😁
