04/09/2026
PRZEPIS NA Zupę z Białej Rzepy, Pora i Jabłka z Siemieniem Lnianym WSPIERAJĄCĄ JELITO GRUBE .
Działanie według TMCh
Biała rzepa i por (smak pikantny, przemiana Metalu): rozpraszają zastój Qi w jelitach, wspomagają Płuca i Jelito Grube.
Jabłko i siemię lniane (smak słodki, działanie nawilżające): odżywiają Płyny Ciała (Jin Ye), łagodzą suchość jelit i wspomagają wypróżnianie bez drażnienia śluzówki.
Imbir i cynamon (energia ciepła): wzmacniają Śledzionę i Ogień Trawienny (Yang).
Składniki (на 3–4 porcje)
Warzywa: 1 duża biała rzepa (lub 2 mniejsze kalarepy/pietruszki), 1 duży por (biała i jasnozielona część), 1 średnie słodkie jabłko.
Przyprawy i dodatki: 2 cm świeżego imbiru (ztartego), 1 ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego, szczypta cynamonu, sól morska do smaku.
Płyny i tłuszcze: 1 litr ciepłego bulionu warzywnego lub drobiowego, 1 łyżka klarowanego masła (Ghee) lub oleju sezamowego.
Wykończenie: 2 łyżki świeżo mielonego siemienia lnianego, prażone ziarna sezamu.
Sposób przygotowania
1. Podstawa: w garnku rozgrzej masło klarowane lub olej. Dodaj posiekany por, starty imbir i przeciśnięty czosnek. Smaż na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż por zmięknie i uwolni zapach.
2. Dodanie przypraw: wsyp kmin rzymski, cynamon oraz niewielką szczyptę soli, aby nadać smak i uwolnić zapach ziół.
3. Warzywa: obierz rzepę i jabłko, pokrój je w kostkę i wrzuć do garnka. Zamieszaj i smaż całość przez 2 minuty.
4. Gotowanie: zalej składniki gorącym bulionem. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20–25 minut, aż rzepa będzie zupełnie miękka.
5. Blendowanie: zdejm garnek z ognia, wsyp świeżo zmielone siemię lniane i zblenduj zupę na gładki, aksamitny krem.
6. Podanie: podawaj ciepłą zupę posypaną prażonym sezamem.
SMACZNEGO!
Treści prezentowane na stronie mają charakter edukacyjny i wspierający dobrostan. Nie stanowią one diagnozy czy porady medycznej i nie zastępują konsultacji z lekarzem.