03/06/2026
🐟⏳ **Konkurs „Czas na Rybę” – jak prawidłowo przygotować proces technologiczny i recepturę?** 👨🍳👩🍳
Drodzy Uczestnicy!
Przypominamy, że poprawnie przygotowany proces technologiczny i receptura są bardzo ważnym elementem oceny konkursowej. Aby uniknąć błędów formalnych, zwróćcie uwagę na kilka kluczowych zasad:
✅ **Dokument musi być napisany na komputerze**
✅ **Receptura i proces technologiczny muszą być spójne ze zdjęciem potrawy**
✅ **Dokładnie opiszcie wszystkie etapy przygotowania dania**
✅ **Liczba porcji w recepturze musi zgadzać się ze wskazaną liczbą porcji konkursowych**
✅ **Opis powinien być dokładny i konkretny**
✅ **Podajcie precyzyjne gramatury oraz odpowiednie miary składników**
✅ **Uwzględnijcie zastosowane techniki kulinarne i opiszcie ich wykorzystanie**
✅ **Dobierajcie techniki adekwatnie do rodzaju przygotowywanej potrawy**
📋 Pamiętajcie – im bardziej przejrzysta, szczegółowa i profesjonalnie przygotowana dokumentacja, tym łatwiej jury oceni Waszą pracę.
Powodzenia! 🍀🐟
Czekamy na Wasze wyjątkowe receptury i kreatywne pomysły kulinarne! 👨🍳✨
