Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 09:00 - 20:00 Wtorek 09:00 - 20:00 Środa 09:00 - 20:00 Czwartek 09:00 - 20:00 Piątek 09:00 - 20:00

Dietokreacja Iwona Lewicka

Strona główna
Polska
Oborniki gmina
Dietokreacja Iwona Lewicka

Dzień dobry, jestem mgr dietetyki- dietetykiem klinicznym oraz psychodietetykiem. Jestem magistrem dietetyki-dietetykiem klinicznym oraz technikiem farmacji.

W swoim gabinecie wspieram Pacjentów z chorobami metabolicznymi, w tym z chorobą otyłościową, cukrzycą typu 1 i 2 czy chorobami tarczycy. Własną poradnię prowadzę od 2012 roku. Ukończyłam Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu na kierunku dietetyka oraz Medyczne Studium Zawodowe w Poznaniu na kierunku farmacja. Dietetyka jest moją pracą, ale przede wszystkim sposobem życia oraz pasją, daje mi ogrom s

atysfakcji i samorealizacji. Specjalizuję się w dietoterapii chorób metabolicznych, w tym cukrzycy oraz chorób tarczycy. Należę do grona Specjalistów SOIT (Specjaliści polecani insulinoopornym SOIT – School Of Insulinresistance Therapy). Jestem pasjonatką aktywności fizycznej i dietetyki sportowej. Mając na uwadze, że dietetyka to dynamicznie rozwijająca się nauka, nieustannie szkolę się i stawiam nowe cele. W swojej poradni edukuję i daję wsparcie psychodietetyczne- ku poprawie zdrowia i jakości życia! Pacjentom i Współpracownikom gwarantuję zaangażowanie, profesjonalizm oraz indywidualne podejście. Kontakt:

tel. 607 224 709

16/08/2026

Sierpień to cudowny miesiąc- jeden z najbardziej obfitych w polskiej kuchni 🥘🥗 Na straganach królują dojrzałe pomidory, są też kurki, cukinia, śliwki, maliny, jeżyny itd....🍅🍆🫑🥔🧅

Moim zdaniem leczo jest jedną z obowiązkowych propozycji do ugotowania w sierpniu, szczególnie jeśli dotknęła nas "klęska cukiniowego urodzaju" 😉😁

Leczo, jest daniem które można wykorzystać na obiad dwa dni z rzędu oraz zawekować na dni, gdy czasu na gotowanie nie będzie. Jest daniem bardzo bogatym w warzywa, a więc tym samym w błonnik, witaminy, składniki mineralne czy roślinne białko. Nie ma jednego właściwego przepisu na leczo, w jego skład mogą wchodzić warzywa, które akurat macie pod ręką i wymagają zjedzenia.

Jeżeli leczo ma być pełnowartościowym posiłkiem zadbajcie, aby w daniu znalazło się źródło białka- mięso, dobrej jakości kiełbaska, fasola czy soczewica. Czasem przygotowuję leczo z samych sezonowych warzyw i podaję na obiad lub na śniadanie z jajkami sadzonymi podobnie jak szakszukę 🥘🥚

Dziś proponuję Wam moje leczo "na gigancie" czyli z białą fasolą gigant:
Składniki:
👉 2-3 nieduże cukinie (mogą być kolorowe)
👉2-3 papryki (mogą być kolorowe)
👉 duża cebula
👉 kilka dużych pieczarek
👉 ok. 200-250g kurek
👉ok. kilograma pomidorów polnych
👉 szklanka suchej fasoli białej gigant, namoczonej, a następnie ugotowanej
👉 3-4 łyżki oliwy
👉 przyprawy i zioła
Przygotowanie:
Warzywa i grzybki oczyszczam, obieram i kroję w większe kawałki. Fasolę należy wcześniej namoczyć i ugotować. Robię to co jakiś czas w większej ilości. Następnie fasolę porcjuję i mrożę. W ten sposób mogę ją w każdej chwili wykorzystać do gulaszu, pasty czy zupy. Składniki podsmażam kolejno, zaczynam od cebulki i grzybów, następnie dodaję pomidory. Gdy odparują i rozpadną się dodaję kolejne składniki. Całość duszę do momentu, aż warzywa nieco zmiękną (lubię gdy jeszcze ciut chrupią 😁😉😋) i doprawiam do smaku.

Dobrego niedzielnego wieczoru ❤

27/07/2026

Operacja bariatryczna jest jedną z metod leczenia choroby otyłościowej 🩺💊

Decyzja o poddaniu się operacji bariatrycznej zapada najczęściej po wielu latach nieudanych prób redukcji masy ciała, gdy stan zdrowia pacjenta pogarsza się (rozwijają się kolejne powikłania choroby otyłościowej).

Decyzja ta jest początkiem procesu leczenia, w którym aktywnie powinien uczestniczyć dietetyk.

Do operacji bariatrycznej pacjent powinien być odpowiednio przygotowany, a przygotowanie (czyli prehabilitacja bariatryczna) rozpoczyna się na długo przed trafieniem pacjenta do szpitala.

Co w ramach prehabilitacji bariatrycznej dzieje się w gabinecie dietetyka/psychodietetyka?

👉przygotowujemy organizm do operacji- wykrywamy i wyrównujemy niedobory żywieniowe, np. niedobory żelaza, witaminy B12, witaminy D (u Pacjentów z zaawansowaną chorobą otyłościową częstym problemem są niedobory jakościowe; z tego powodu wnikliwej analizie poddawane są wyniki badań laboratoryjnych),

👉redukujemy stopniowo masę ciała pracując z nawykami żywieniowymi (nawet kilkuprocentowy ubytek masy ciała zmniejsza ryzyko powikłań okołooperacyjnych; pamiętajmy, że operacja zmienia anatomię przewodu pokarmowego, ale nie zmienia przyzwyczajeń żywieniowych i relacji z jedzeniem, która często jest zaburzona; ponadto pacjent zmagając się z chorobą otyłościową i jej powikłaniami przez lata, wymaga wsparcia psychodietetycznego),

👉 przygotowujemy do życia po operacji bariatrycznej (regularność posiłków, wielkość porcji, nawodnienie, suplementacja, aktywność fizyczna).

Po operacji bariatrycznej następuje kolejny etap współpracy- dostosowania żywienia, zaleceń i suplementacji do indywidualnej sytuacji danej osoby (ale to już materiał na osobny post 👩‍💻).

Pamiętajmy, że właściwe przygotowanie do operacji bariatrycznej to większa świadomość Pacjenta, mniej strachu, większy komfort, a przede wszystkim większa szansa na uzyskanie trwałych efektów leczenia.

Jeżeli treści uważasz za ważne, jeśli wiesz, że komuś mogą pomóc, będę wdzięczna za 👍 ❤️ lub udostępnienie.

17/07/2026

Drugie życie ziemniaka 🥔🧄🥚 i awaryjny obiad 👌

O tym, że z wielu względów nie warto wyrzucać ziemniaków, które zostały nam z obiadu wspominałam tutaj wielokrotnie (m.in. są doskonałą pożywką dla pożytecznych bakterii jelitowych, korzystnie wpływają na odczucie sytości i poposiłkową glikemię). Są też doskonałym dodatkiem do awaryjnego obiadu 👌

Co zrobić gdy nie mamy czasu, siły lub nawet produktów, aby zrobić bardziej tradycyjny obiad???

Zróbmy sobie dobrze skomponowane śniadanie! Jest to zdecydowanie zdrowsza i bardziej ekonomiczna opcja aniżeli większość dań gotowych dostępnych w popularnych marketach.

Pamiętajmy, że elastyczne (nie perfekcyjne) podejście do żywienia pozwala skutecznie budować zdrowe nawyki żywieniowe i utrzymać długofalowo efekty ich wprowadzenia w życie (m.in. redukcję masy ciała, obniżenie glikemii itp).

Nie zapominajmy o planowaniu zakupów i właściwym przechowywaniu resztek. Mając w domu kilka podstawowych produktów, w tym 2-3 rodzaje ulubionych, sezonowych warzyw jesteśmy w stanie szybko przygotować zdrowy i sycący posiłek.

Szarpany omlet z ziemniakami i koperkiem
Składniki:
🥔 1-2 nieduże ugotowane ziemniaki
🥚 2 jajka
🥔 chlust mleka lub napoju
🧄 czosnek i ulubione przyprawy, koper
🧈 odrobina masła klarowanego lub oliwy
🥑🫒🫜🍅 ulubione warzywa, niech śmiało zajmą połowę talerza 😁
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzewamy oliwę lub odrobinę mała klarowanego. Wrzucamy kawałki ziemniaków. Można je oprószyć czosnkiem granulowanym. Wlewamy masę jajeczną- roztrzepane jajka z mlekiem i ulubionymi przyprawami, ziołami. Smażymy na umiarkowanym płomieniu pod przykryciem.

09/07/2026

Otyłość jest przewlekłą chorobą metaboliczną, nawrotową i wieloczynnikową.

Odnoszę wrażenie, że jest też jedną z najbardziej niezrozumianych chorób. Pomimo, że jej objawy są widoczne dla oka, nie może być postrzegana przez pryzmat estetyki- jako "przypadłość dotycząca kształtu czy rozmiaru". Nie jest też kwestią słabej woli czy zaniedbania. W chorobie otyłościowej dochodzi do złożonych zmian metabolicznych, w tym hormonalnych. Zaburzone jest m.in. odczuwanie głodu i sytości, występuje insulinooporność. Na to nakłada się też kondycja psychiczna Pacjenta- przewlekły stres, lęk, przekonania na własny temat, umiejętność regulowania emocji.

Podobnie jak inne choroby przewlekłe powinna być właściwie zaopiekowana, leczenie ciała musi być połączone z dbałością o głowę. Jednym z filarów leczenia choroby otyłościowej jest żywienie. Żywienie powinno opierać się o elastyczny plan dostosowany do sytuacji Pacjenta, najlepiej połączony ze wsparciem psychodietetycznym.

Dokładam wszelkich starań, aby porady, których udzielam w gabinecie opierały się o sprawdzone doniesienia naukowe (Evidence Based Nutrition, Evidence Based Medicine).

Pamiętajmy, że wczesna konsultacja ze specjalistą zwiększa szansę na trwałe efekty, poprawę szeroko rozumianego zdrowia i lepszą jakość życia.

Drogi Pacjencie jeśli zmagasz się z chorobą otyłościową, jeśli ktoś z twojego otoczenia choruje, porozmawiaj o problemie, szukaj wsparcia i okaż je innym.

24/06/2026

Truskaweczki 🍓🍓🍓 same w sobie cudowne, choć zapieczone pod maślano-owsianą kruszonką bajecznie zaspokajają potrzebę smaku słodkiego 👌 Sprawdzą się do pojemnika do pracy i na spotkanie z przyjaciółmi 👌

Truskawki zapieczone pod owsianą kruszonką (2 porcje)
Składniki:
🍓 0,5 kg truskawek
🍓 opcjonalnie łyżeczka budyniu śmietankowego
🍓1/3 szklanki ulubionych płatków, użyłam mieszanki własnej płatków żytnich, orkiszowych i owsianych
🍓1/4 szklanki mąki, użyłam orkiszowej- sprawdzi się pełnoziarnista lub biała
🍓 2 łyżki słodzidła, np. cukru kokosowego, erytrytolu (w zależności od potrzeb i naszych upodobań)
🍓szczypta soli
🍓 2 łyżki masła
🍓 opcjonalnie mała garść ulubionych orzechów
Przygotowanie:
Nieduże naczynie do zapiekania smarujemy odrobiną masła i układamy w nim truskawki. Opcjonalnie możemy wymieszać je z budyniem śmietankowym. Do malaksera wrzucamy składniki na kruszonkę, miksujemy do powstania masy. Kruszonkę wykładamy na truskawki i całość wstawiamy do lodówki na ok. 30 minut lub dłużej. Całość zapiekamy ok. 30 minut w 180 st. C.

Truskaweczki pod kruszonką doskonale smakują z dobrze schłodzonym jogurtem typu skyr (posiłek jest wówczas pełnowartościowy) lub kulką lodów👌 Według powyższego przepisu można przygotować dowolne owoce sezonowe lub mieszankę ulubionych owoców.

15/06/2026

Glikemiczne rozważania... czyli dlaczego "cukier rośnie" po zdrowym posiłku??? 📈🤔

Pamiętajmy, że nawet zdrowy posiłek nie musi być neutralny dla poposiłkowej glikemii 📈

Na co zatem zwrócić uwagę?

👉 porcja ma znaczenie- zbyt duża ilość nawet zdrowego produktu o niskim IG (np. kaszy, makronu czy owoców) może wywołać hierglikemię,
👉 proporcja składników na talerzu- jeśli na talerzu dominują produkty węglowodanowe, a brakuje na nim źródeł białka i zdrowych tłuszczy, wyrzut glukozy do krwi będzie gwałtowny, za jakiś czas równie gwałtownie może opaść, a my będziemy szybko odczuwali potrzebę zjedzenia kolejnego posiłku/przekąski (białka i tłuszcze dodane w odpowiedniej ilości spowalniają uwalnianie glukozy do krwi, gdyż dzięki nim trawienie trwa dłużej); przykład: pieczywo razowe z twarogiem i powidłami to lepsza opcja niż to samo pieczywo i same powidła,
👉tempo jedzenia- posiłek "połknięty" w pośpiechu również może się okazać przyczyną wyższej glikemii,
👉prawidłowe przyjmowanie leków zapisanych przez lekarza, co jest szczególnie istotne przy insulinoterapii- pamiętaj insulinę bazową podajemy codziennie o tej samej porze, a insuliny doposiłkowe w odpowiednim odstępie do posiłku (początek ich działania jest szybszy i działają krócej).
👉czynniki pozażywieniowe- stres, niewyspanie czy infekcja to czynniki powodujące problemy z utrzymaniem glikemii na właściwym poziomie - ten sam posiłek zjedzony w dwóch różnych sytuacjach może skutkować zupełnie inną glikemią.

Jak sobie poradzić?

Po pierwsze obserwuj swój organizm, przyjrzyj się temu jak wygląda twój typowy dzień, tydzień. Przemyśl na co masz wpływ i co możesz poprawić. Od stresu nie uciekniemy, ale możemy pracować nad naszą reakcją na sytuacje stresowe. Planuj posiłki, wybieraj proste rozwiązania, jedz świadomie.

Po drugie nie denerwuj się gdy zdarzają się skoki glikemii i gorsze dni- obserwuj i wnioskuj. Pamiętaj, że nie chodzi o perfekcję, ale progres.

Współpracuję z pacjentami z cukrzycą typu 1 (w tym pacjenci leczeni przy użyciu osobistej pompy insulinowej) oraz 2 i cukrzycą ciążową.

Zapraszam na Widokowe! Dobrego dnia :-)

08/06/2026

Zapraszam na domową lemoniadę malinową oraz garść dodatkowych wskazówek dotyczących nawodnienia💧

Pić najlepiej jest małymi porcjami w ciągu całego dnia. Nie czekajmy, aż poczujemy silne pragnienie. Pamiętajmy, że niektóre choroby (np. neurologiczne), przyjmowane leki czy fizjologiczne zmiany zachodzące w naszym organizmie wraz z wiekiem mogą wpływać na osłabienie działania ośrodka pragnienia w mózgu.

Podstawą codziennie przyjmowanych płynów powinna być woda. Możemy sięgnąć po wodę źródlaną lub mineralną. Wody mineralne czyli te o wyższej zawartości składników mineralnych nie są wskazane dla każdego. Wody mineralne, szczególnie wysokozmineralizowane, nie są wskazane dla pacjentów z chorobami nerek, w tym z niewydolnością nerek, kamicą nerkową czy chorobami układu sercowo-naczyniowego, np. z nadciśnieniem.

Uzupełnieniem dobowej puli płynów mogą być domowe wody smakowe czy lemoniady 🍋‍🟩🍋🍊🍓Pamiętajmy też, aby do posiłków dokładać sezonowe warzywa i owoce bogate w wodę, np. ogórki, melony, truskawki, szparagi itp. Nie zapominajmy także o pysznych chłodnikach i lekkich zupach owocowych i warzywnych 🍓🍅🥑🥒🍋‍🟩

Na rynku dostępne są wody smakowe lub smakowe dodatki do wody. Zwróćcie jednak uwagę, że mogą zawierać dodatek cukru, syropu glukozowo-fruktozowego, słodziki, ale też barwniki, aromaty czy fosforany. Związki te mogą przyczyniać się do występowania wzdęć czy biegunek, szczególnie u pacjentów z wrażliwym przewodem pokarmowym (IBS, SIBO, IMO).

Lemoniada malinowa
Składniki:
💧1 litr wody
💧sok z 1 cytryny
💧2 szczypty soli
💧2 płaskie łyżyeczki miodu
💧garść mrożonych malin
💧mięta
Składniki mieszamy, odstawiamy i gotowe 👌 Na zdrowie!

15/05/2026

Po kilku dzisiejszych rozmowach gabinetowych, doszłam do wniosku, że warto wrócić do tematu nawodnienia 💧💧💧

Teoretycznie wszystko wiadomo, tzn. że należy pić dla dobrego zdrowia i samopoczucia. Praktycznie bywa jednak różnie. Uważam, że jeśli rozumiemy dlaczego zalecenie regularnego nawadniania jest dla nas ważne, wówczas łatwiej jest pracować nad codziennymi nawykami. A zatem...

💦 nasze ciało w ok. 60% składa się z wody, jest zatem niezbędna do prawidłowego przebiegu niezliczonych procesów w naszym organizmie,
💦 prawidłowe nawodnienie wpływa na kondycję psycho- fizyczną (poziom energii, koncentracja, sprawne myślenie),
💦dobre nawodnienie to sprawna praca nerek, a wraz z nią usuwanie produktów przemiany materii czy metabolitów leków- szczególnie ważne u Pacjentów z wielochorobowością i rozbudowanym schematem leczenia farmakologicznego
* uwaga Pacjenci z przewlekłą niewydolnością nerek i dializowani- tutaj zalecenia odnoście ilości wypijanych płynów formułuje się indywidualnie
💦odwodnienie sprzyja wzrostowi stężenia glukozy we krwi, co jest szczególnie istotne u Pacjentów z cukrzycą (odwodnienie sprzyja wzrostowi stężenia glukozy we krwi, z kolei wysokie stężenie glukozy we krwi zwiększa filtrację nerkową, co skutkuje zwiększonym wydalaniem moczu- Diabetyku dbaj o nawodnienie 🫗)
💦nawodnie organizmu wpływa na odczuwanie głodu (bywa, że organizm potrzebując wody, wysyła sygnały odczytywane przez nas jako głód; w tej sytuacji łatwiej popełnić błędy żywieniowe sięgając po przekąski; jeżeli brak Ci pewności czy odczuwasz głód, czy być może jesteś spragniona/y pomyśl ile dziś wypiłaś/łeś płynów, kiedy zjadłaś/łeś ostatni posiłek; jeżeli ostatni posiłek był stosunkowo niedawno napij się wody, zaczekaj kilkanaście minut i zdecyduj czy to faktycznie głód).

Mam nadzieję, że te treści okazały się dla Ciebie przydatne ❤👍 "W następnym odcinku" opiszę jakie są objawy odwodnienia oraz jak i co pić 🫗☕️🫖

Pozdrawiam z Widokowego!

05/05/2026

Przechodząc dziś obok straganu, zajrzyj po szparagi i inne zieloności 🥦🥑🥝🥒

W szparagach znajdziesz kwas foliowy, witaminy A,C i E, wapń, fosfor i potas a także szereg fitozwiązków o korzystnym dla naszego zdrowia działaniu, w tym inulinę, glutation czy rutynę.

Szparagi świetnie wpisują się w żywieniową profilaktykę chorób nowotworowych, chorób sercowo- naczyniowych oraz innych o podłożu zapalnym.

Spożycie szparagów powinni natomiast ograniczyć Pacjenci chorujący na dnę moczanową oraz stosujący model żywienia z ograniczeniem FodMap (czyli cukrów fermentujących).

U mnie zielone szparagi z patelni do tego rukola, jajka gotowane, nieco fety, pestki dyni oraz oliwa, nieco soli i zioła 💚

Dobrego dnia!

💚

27/04/2026

Obiecałam Wam jakiś czas temu przepis na sałatkę z buraczkiem 🥗

Za co powinniśmy cenić buraczka?

Burak jest jednym z warzyw o najsilniejszej aktywności antyoksydacyjnej, zatem świetnie wpisuje się w model żywienia przeciwzapalnego. Jest bogaty w rozmaite fitozwiązki wpływające prozdrowotnie na nasz organizm (m.in. rutyna, epikatechina, kwas kofeinowy). Co więcej obróbka termiczna taka jak gotowanie, prażenie czy pieczenie zwiększa jego aktywność przeciwutleniającą.

W buraczku znajdziemy składniki mineralne takie jak potas , żelazo, wapń czy magnez, ale też witaminę C i foliany.

Dania z buraczkiem są dobrym uzupełnieniem żywienia w niedokrwistości. Na uwagę zasługują przede wszystkim produkty kiszenia buraczków, które dodatkowo wykazują działanie pro- i prebiotyczne.

W buraczku znajdziemy naturalne związki azotu, które sprzyjają sprawnemu krążeniu i lepszemu dotlenieniu komórek organizmu. Za te właściwości buraczki cenione są przez sportowców oraz pacjentów z chorobami krążenia.

Buraczek ma doskonały słodkawy smak, świetnie łączy się z kwaskowymi produktami. Dla zwiększenia potencjału prozdrowotnego polecam Wam dziś połączyć go z soczewicą czerwoną, awokado, granatem, czerwoną cebulką, oliwą, sokiem z cytryny solą i pieprzem. Uzyskacie sycącą sałatkę o silnym działaniu antyoksydacyjnym, która dostarczy wam porcję żelaza i kwasów tłuszczowych z grupy n-3.

Sałatka z buraczkiem i soczewicą (kilka porcji)
Składniki:
500g ugotowanych buraczków (użyłam gotowych)
-1/2 szklanki soczewicy czerwonej (gotujemy ją po wypłukaniu w wodzie w proporcji 1:1,5)
-1 średnia czerwona cebula
-1 awokado
-nasiona z jednego granatu
-oliwa, sok z cytryny, sól, pieprz, ulubiona zielenina, np. natka, koper.

Jednorazowo zazwyczaj przygotowuję większą porcję- jest doskonała solo, jako dodatek do kanapki, ale też z sadzonym jajkiem na śniadanie lub do ryby czy mięsa na obiad. Sprawdzi się jako element lunchboxa do pracy

Adres

Bogdanowo Ulica Widokowa 13/14, Osiedle Widokowe
Oborniki Gmina
64-630

Godziny Otwarcia

Poniedziałek	09:00 - 20:00
Wtorek	09:00 - 20:00
Środa	09:00 - 20:00
Czwartek	09:00 - 20:00
Piątek	09:00 - 20:00

Telefon

+48607224709

Strona Internetowa

http://dietokreacja.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Dietokreacja Iwona Lewicka umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.