Dietetyk Anna Obruśnik

28/08/2026

🍊 Małe ciasto pomarańczowe z borówkami – idealne na jedną porcję! 😍

Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz piec całej blachy ciasta? 🍊💛

Mam dla Ciebie małe ciasto pomarańczowe z borówkową frużeliną, które przygotujesz w jednej porcji!

Delikatne, pachnące pomarańczą, z dodatkiem waniliowego skyru i owocowej frużeliny. 😋

A najlepsze? Możesz przygotować dokładnie tyle, ile potrzebujesz.

📌 Zapisz przepis na moment, kiedy najdzie Cię ochota na domowe ciacho!

🎯 Dlaczego warto?

✅ idealna porcja, kiedy masz ochotę na coś słodkiego
✅ źródło białka dzięki jajku i skyrowi
✅ owoce zamiast ciężkiego kremu
✅ można przygotować w piekarniku albo Air Fryerze
✅ prosty skład i szybkie przygotowanie 🍊

26/08/2026

🍔 Smakuje jak burger, ale wylądował w zapiekance! 😍

Ta zapiekanka ma wszystko, co lubimy w burgerach – sos, ogórki kiszone, musztardę, ketchup i ser – tylko zamiast bułki mamy makaron, a zamiast mięsa… dobrze przyprawione tofu. 😍

Do tego pieczarki, cebula i marchewka, a całość ląduje w piekarniku pod warstwą mozzarelli.

To jeden z tych przepisów, które udowadniają, że bez mięsa wcale nie musi oznaczać nudno! 💚

🎯 Dlaczego warto?

✅ dużo białka dzięki tofu, jajku i mozzarelli
✅ sporo warzyw w jednej porcji 🥕🍄
✅ ciekawa bezmięsna alternatywa dla klasycznej zapiekanki
✅ można przygotować większą porcję na kilka dni
✅ znajome, lubiane smaki w zupełnie nowej odsłonie 🍔

Tofu świetnie przejmuje smak przypraw i sosów, dlatego warto je dobrze doprawić i podsmażyć przed dodaniem do dania. 🔥

A jeśli ktoś dopiero zaczyna swoją przygodę z tofu, takie przepisy są dobrym sposobem na jego przemycenie do codziennego jadłospisu – zamiast traktować je jako „zamiennik mięsa”, można po prostu potraktować je jako kolejne źródło białka i składnik dania. 💚

📌 Zapisz, jeśli lubisz nietypowe połączenia i koniecznie daj znać, czy jesteś 🥒 w burgerach!

18/08/2026

🥒 Placuszki z cukinii bez smażenia – wrzucasz na blachę i do piekarnika! 😍

Masz dużą cukinię i nie wiesz, co z nią zrobić? 🥒 To jest pomysł dla Ciebie! 😍

Te pieczone placuszki z cukinii są pełne warzyw, mają w składzie płatki owsiane zamiast klasycznej mąki i przygotujesz je bez smażenia.

Cukinia + marchew + cebula + czosnek + mozzarella = naprawdę pyszne połączenie. 💚

A z jednej dużej cukinii wychodzi aż około 20 placuszków! 🙌

📌 Zapisz przepis, zanim cukinia znowu zacznie zalegać w lodówce. 😉

🎯 Dlaczego warto?

✅ dużo warzyw w jednym posiłku 🥒🥕
✅ pieczone zamiast smażonych
✅ płatki owsiane zamiast tradycyjnej mąki
✅ można przygotować większą porcję na kilka posiłków
✅ świetny sposób na wykorzystanie dużej cukinii

Najważniejszy krok to bardzo dokładne odciśnięcie cukinii. 🥒

Cukinia zawiera bardzo dużo wody, a jeśli jej nie odciśniemy, masa będzie zbyt rzadka i placuszki mogą się rozpadać. Im lepiej ją odciśniesz, tym łatwiej będzie uzyskać zwartą konsystencję.

12/08/2026

☀️ Lato to zdecydowanie pora roku, w której warto korzystać z bogactwa owoców! 🍑🫐

Brzoskwinie, śliwki, nektarynki, borówki… wybór jest ogromny, a każdy z tych owoców dostarcza nam nie tylko przyjemności dla podniebienia, ale również błonnika, witamin, składników mineralnych i związków o działaniu antyoksydacyjnym. 💜

Warto sięgać po nie na co dzień i jeść je w najprostszej formie – na surowo, w koktajlach, sałatkach, owsiankach czy domowych lodach.

Ale owoce świetnie sprawdzają się również na ciepło! 😍

Tym razem połączyłam brzoskwinie, śliwki, nektarynkę i borówki, a całość przykryłam prostą kruszonką z górskich płatków owsianych, erytrytolu i masła.

Płatki owsiane dodają tutaj nie tylko przyjemnej chrupkości, ale również błonnika, magnezu, żelaza i innych składników mineralnych. 🌾

Kilka minut w piekarniku i mamy deser, który pachnie latem, jest pełen owoców i… zdecydowanie trudno mu się oprzeć. 😋

Bo zdrowe odżywianie nie musi oznaczać rezygnacji z deserów.
Czasami wystarczy po prostu zrobić deser trochę inaczej. ❤️

A Wy wolicie owoce na surowo czy pieczone? 🍑🫐

05/08/2026

🤫 Nikt nie zgadnie, z czego zrobione jest to brownie! 🍫

z... fasoli? 😍🍫

Brzmi nietypowo, ale uwierz mi – po pierwszym kawałku nikt nie zgadnie, z czego zostało zrobione! Jest wilgotne, mocno czekoladowe i dzięki dodatkowi skyru oraz jajek zawiera sporą porcję białka.

To świetny pomysł na słodkie śniadanie, podwieczorek albo deser, kiedy masz ochotę na coś pysznego, ale z prostym składem. 💛

📌 Zapisz przepis i koniecznie daj mu szansę!

🎯 Dlaczego warto?

✅ ponad 19 g białka w porcji
✅ wilgotne i mocno czekoladowe
✅ prosty skład i szybkie przygotowanie
✅ świetny sposób na wykorzystanie fasoli w deserze
✅ idealne na śniadanie, podwieczorek lub do lunchboxa

📊 Makro

1 porcja (całość podzielona na 3 porcje):

🔥 ok. 290 kcal
🥚 Białko: 19 g
🥑 Tłuszcz: 8 g
🍞 Węglowodany: 34 g

Czerwona fasola w deserach to nie tylko ciekawy składnik – dostarcza również błonnika, który razem z białkiem pomaga zwiększyć sytość posiłku. Dzięki temu taki deser może być bardziej sycący niż tradycyjne brownie. 😊

28/07/2026

🥢 Te sajgonki z piekarnika są pełne soczystego farszu i robi się je z kilku prostych składników! 😍

Masz ochotę na coś innego niż klasyczne kotlety albo tortille? 😍

Te pieczone sajgonki z mięsem mielonym są pełne soczystego farszu, warzyw i świetnie sprawdzą się na obiad, kolację albo imprezową przekąskę. 💛

Sekret? Podwójny papier ryżowy sprawia, że sajgonki dobrze trzymają farsz i po upieczeniu są pięknie złociste.
dietetyk dziękuję za przepis 🫶🫶🫶

PRZEPIS👇 (5 dużych sajgonek)

Składniki:

• 10 arkuszy papieru ryżowego • 400 g mięsa mielonego z indyka • 35 g koncentratu pomidorowego • 10 g sezamu • ok. 200 g cukinii • ok. 135 g marchewki • 2 jajka • 10 g sosu sojowego • 1 czerwona cebula • 10 g oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Wymieszaj mięso z pokrojoną cebulą, startą i odciśniętą cukinią, startą marchewką oraz przyprawami.

Jajka wymieszaj z sosem sojowym i odrobiną wody.

Każdy papier ryżowy zamocz w mieszance jajecznej.

Na jedną sajgonkę użyj 2 arkuszy – ułóż je tak, aby częściowo na siebie nachodziły.

Farsz podziel na 5 części i ułóż na środku.

Zawiń jak gołąbki.

Posmaruj oliwą i posyp sezamem.

Piecz 20–25 min w 180°C do mocnego zarumienienia.

Sos (opcjonalnie): jogurt + sriracha + ulubione przyprawy 🌶️

🎯 Dlaczego warto?

✅ aż 22 g białka w jednej porcji
✅ pieczone zamiast smażonych
✅ dużo warzyw w środku
✅ proste składniki i łatwe przygotowanie
✅ świetne na obiad, kolację lub do lunchboxa

📊 Makro porcji

(1 sajgonka / 5 porcji)

🔥ok. 260 kcal 🥚 Białko: 22 g 🥑 Tłuszcz: 11 g 🍞Węglowodany: 17 g

💡 Dietetyczny tip Ani ⭐

Nie pomijaj odciskania cukinii. 🥒 Dzięki temu farsz nie będzie zbyt wilgotny, a sajgonki zachowają lepszą konsystencję po upieczeniu.

Myślałam, że będą chrupiące 😅 ale wyszły bardziej delikatne i mięciutkie – za to farsz jest naprawdę pyszny 😍

22/07/2026

🍫 To ciasto smakuje jak deser… a możesz zjeść je na śniadanie! 😍

Masz ochotę na coś słodkiego, ale jednocześnie sycącego? 😍

Ten gotowany sernik kakaowy to idealny pomysł na śniadanie, podwieczorek albo deser. Jest kremowy, czekoladowy i przygotujesz go w jednym garnku – bez piekarnika i bez skomplikowanych składników. 💛

A najlepsze? Wystarczy kilka godzin w lodówce i możesz cieszyć się pysznym, wysokobiałkowym deserem. 🍫

📌 Zapisz przepis na później!

PRZEPIS👇

Składniki:
• 180 g twarogu chudego
• 1 j***o
• 35 g erytrytolu
• 25 g budyniu czekoladowego
• 15 g kakao
• 90 ml mleka
• 10 g czekolady
• 80 g mrożonych borówek

Przygotowanie:

Twaróg, j***o, erytrytol, budyń, kakao i mleko zmiksuj na gładką masę.
Przelej do garnka.
Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje jak budyń.
Przełóż do pojemnika.
Posyp borówkami i startą czekoladą.
Schładzaj kilka godzin w lodówce.

Smacznego! 😋

📊 Makro porcji

(całość / 1 porcja)

🔥 ok. 510 kcal
🥚 Białko: 46 g
🥑 Tłuszcz: 13 g
🍞 Węglowodany: 50 g

🎯 Dlaczego warto?

✅ aż 46 g białka w porcji
✅ bez pieczenia – wystarczy jeden garnek
✅ idealny na śniadanie lub deser
✅ syci na długo
✅ prosty skład i kilka minut przygotowania

15/07/2026

🔥 Ta zupa smakuje jeszcze lepiej następnego dnia! 😍🍲

Domowa fasolowa, która jest gęsta, aromatyczna i naprawdę syci 😍🍲

Sekret? Nie zasmażka, a zblendowana część warzyw i fasoli. Dzięki temu zupa jest naturalnie kremowa i pełna smaku. 💛

To idealny pomysł na rodzinny obiad – prosty, sycący i taki, do którego chce się wracać.

📌 Zapisz przepis na chłodniejsze dni (albo na każdy dzień, jeśli kochasz domowe zupy! 😋).

📊 Makro porcji

(1 porcja / 4 porcje)

🔥 ok. 470 kcal
🥚 Białko: 28 g
🥑 Tłuszcz: 12 g
🍞 Węglowodany: 55 g

🎯 Dlaczego warto?

✅ syci na długie godziny dzięki fasoli i ziemniakom
✅ naturalnie zagęszczona – bez zasmażki
✅ bogata w błonnik i białko
✅ świetnie smakuje także następnego dnia
✅ idealny obiad dla całej rodziny

PRZEPIS👇 (4 porcje)

Składniki:
• 250 g fasoli Piękny Jaś
• 1,5–1,7 l wody
• 350 g marchewki
• 450 g ziemniaków
• 300 g kiełbasy z piersi kurczaka
• 2 cebule
• 1 łyżka majeranku
• 3–4 liście laurowe
• kilka kulek ziela angielskiego
• sól
• świeżo mielony pieprz
• czosnek granulowany
• natka pietruszki

Przygotowanie:

Fasolę namocz przez noc.
Ugotuj ją z liśćmi laurowymi i zielem angielskim.
Dodaj marchewkę i ziemniaki.
Podsmaż kiełbasę z cebulą.
Gdy warzywa zmiękną, wyjmij część fasoli, marchewki i ziemniaków, dodaj trochę wywaru i zblenduj.
Do zupy dodaj kiełbasę z cebulą, majeranek oraz zblendowaną masę.
Dopraw pieprzem, czosnkiem granulowanym i posyp natką pietruszki.

Smacznego! 😋

15/07/2026

Bardzo ważny temat żywienia osób starszych i przewlekłe chorych 🫶❤️ zapraszamy wraz z produktymedyczne.pl do oglądania i rozpowszechniania 😊

Nowa seria na naszym kanale YouTube!

Prawidłowe żywienie ma ogromny wpływ na zdrowie, sprawność i samopoczucie osób starszych oraz przewlekle chorych. Dlatego przygotowaliśmy dla Was całą serię krótkich filmów edukacyjnych, w których Dietetyk Anna Obruśnik omawia najważniejsze zasady żywienia seniorów.

W playliście znajdziecie m.in. materiały dotyczące:
🥩 roli białka w diecie,
🥦 warzyw i owoców,
🥛 nabiału,
🌾 produktów zbożowych,
🥑 zdrowych tłuszczów,
💊 witamin i mikroelementów,
🩸 żywienia w cukrzycy,
🦶 diety przy dnie moczanowej,
🌿 sposobów żywienia wspierających walkę z zaparciami
oraz wiele innych praktycznych wskazówek dla opiekunów i rodzin.

🎥 Wszystkie filmy zebraliśmy w jednej playliście:
👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLN6zf98-iPZ8

Materiały powstały podczas realizacji projektu „Opiekunowie nie są sami”, dzięki czemu praktyczna wiedza przekazywana podczas naszych szkoleń jest dostępna również dla wszystkich osób, które nie mogły uczestniczyć w spotkaniach.

💙 Zachęcamy do oglądania, udostępniania i polecania tej serii opiekunom, seniorom oraz ich rodzinom. Wierzymy, że wiedza przekazywana przez specjalistów może realnie wspierać codzienną opiekę i poprawiać jakość życia.

Program finansowany jest ze środków Gminy Miasta Oleśnicy.

15/07/2026

Nowa seria na naszym kanale YouTube!

Prawidłowe żywienie ma ogromny wpływ na zdrowie, sprawność i samopoczucie osób starszych oraz przewlekle chorych. Dlatego przygotowaliśmy dla Was całą serię krótkich filmów edukacyjnych, w których Dietetyk Anna Obruśnik omawia najważniejsze zasady żywienia seniorów.

W playliście znajdziecie m.in. materiały dotyczące:
🥩 roli białka w diecie,
🥦 warzyw i owoców,
🥛 nabiału,
🌾 produktów zbożowych,
🥑 zdrowych tłuszczów,
💊 witamin i mikroelementów,
🩸 żywienia w cukrzycy,
🦶 diety przy dnie moczanowej,
🌿 sposobów żywienia wspierających walkę z zaparciami
oraz wiele innych praktycznych wskazówek dla opiekunów i rodzin.

🎥 Wszystkie filmy zebraliśmy w jednej playliście:
👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLN6zf98-iPZ8

Materiały powstały podczas realizacji projektu „Opiekunowie nie są sami”, dzięki czemu praktyczna wiedza przekazywana podczas naszych szkoleń jest dostępna również dla wszystkich osób, które nie mogły uczestniczyć w spotkaniach.

💙 Zachęcamy do oglądania, udostępniania i polecania tej serii opiekunom, seniorom oraz ich rodzinom. Wierzymy, że wiedza przekazywana przez specjalistów może realnie wspierać codzienną opiekę i poprawiać jakość życia.

Program finansowany jest ze środków Gminy Miasta Oleśnicy.