09/07/2026
Botwinka to jeden z tych sezonowych skarbów, na które czeka się z przyjemnością. Młode liście, delikatne łodyżki i małe korzenie buraka ćwikłowego mają świeży, lekko ziemisty smak i piękny kolor, który od razu kojarzy się z początkiem lata.
Można z niej przygotować zupy, chłodniki, sałatki, farsze, dodatki do obiadu, a nawet proste dania z patelni. Jest delikatniejsza niż dojrzały burak, dlatego świetnie sprawdza się w kuchni sezonowej.
A Wy jak najchętniej wykorzystujecie botwinkę? Macie swój sprawdzony sposób na to warzywo? Podzielcie się pomysłami w komentarzach. 🌿