Grzybomoc

Grzybomoc Grzyby funkcjonalne i kulinarne klasy premium. Stawiamy na transparentność, uczciwą produkcję i najwyższą jakość. Jako producent działamy bez pośredników.

Po owocnikach nas poznacie 🍄
Zapraszamy do kontaktu.

🍄 Kolejna wizyta u restauracji Winowajcy Cieszyn i po raz kolejny utwierdzamy się w przekonaniu, że to miejsce jest wyją...
02/08/2026

🍄 Kolejna wizyta u restauracji Winowajcy Cieszyn i po raz kolejny utwierdzamy się w przekonaniu, że to miejsce jest wyjątkowe!

Tym razem na talerzu zagościł stek z soplówki jeżowatej – absolutnie fenomenalny. Soczysty, mięciutki, rozpływający się w ustach i wspaniale przyprawiony. Po prostu niebo w gębie! 🤍

Ogromne brawa dla szefa kuchni, który po raz kolejny pokazał, jak niezwykłym grzybem jest soplówka jeżowata. To ogromna satysfakcja widzieć grzyby z naszej farmy w tak dopracowanym daniu. Dziękujemy za kolejną kulinarną ucztę!

Jeśli będziecie w Cieszynie i szukacie miejsca z wyjątkową kuchnią oraz nieoczywistymi smakami, Winowajcy zdecydowanie zasługuje na odwiedzenie. My na pewno wrócimy! ❤️

🍄‍🟫 Shiitake, czyli twardnik jadalny (Lentinula edodes) – japoński grzyb długiego życia.Od ponad 1000 lat jest ceniony w...
28/07/2026

🍄‍🟫 Shiitake, czyli twardnik jadalny (Lentinula edodes) – japoński grzyb długiego życia.

Od ponad 1000 lat jest ceniony w medycynie Dalekiego Wschodu. Dziś wiemy, że nie tylko zachwyca smakiem umami, ale zawiera również wyjątkowe związki bioaktywne.

Co czyni shiitake tak wyjątkowym?

Eritadenina – naturalny związek, który wspiera utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu.

Lentinan – polisacharyd z grupy beta-glukanów, intensywnie badany pod kątem działania przeciwnowotworowego. W Japonii jego oczyszczona forma od lat stosowana jest jako leczenie wspomagające w terapii niektórych nowotworów, gdzie wspiera odpowiedź układu odpornościowego w trakcie chemioterapii lub radioterapii. W owocnikach shiitake występuje naturalnie jako jeden z wielu cennych związków bioaktywnych.

Do tego witaminy z grupy B, minerały (miedź, selen, potas) błonnik i wyjątkowy smak, który sprawia, że shiitake jest jednym z najpopularniejszych grzybów na świecie.

🇵🇱 A najlepsze? Nie trzeba lecieć do Japonii. Można wybrać świeże shiitake z polskiej uprawy – lokalne, świeże i pełne wartości.

Bo w Grzybomocy wierzymy, że pochodzenie ma znaczenie. 🤎🍄

Ps. Już niebawem w naszej ofercie!

19/07/2026

🍄 Czy grzyby naprawdę mogą tworzyć muzykę?

Kanadyjski artysta Tarun Nayar (Modern Biology) wykorzystuje bioelektryczne sygnały roślin i grzybów, które za pomocą specjalnego urządzenia zamienia na komunikaty sterujące syntezatorem.

Dzięki temu powstają niepowtarzalne, improwizowane kompozycje inspirowane naturą.

To właśnie dźwięki współtworzone przez grzyby z Grzybomocy słyszycie w tej rolce.

🍄Grzybomoc wchodzi na scenę festiwalu Colours of Ostrava!Czasem dzieją się rzeczy, których sami byśmy nie wymyślili...Gr...
18/07/2026

🍄Grzybomoc wchodzi na scenę festiwalu Colours of Ostrava!

Czasem dzieją się rzeczy, których sami byśmy nie wymyślili...

Grzyby wytwarzają subtelne sygnały bioelektryczne. Po podłączeniu ich do specjalnego urządzenia sygnały te zamieniane są na komunikaty sterujące syntezatorem. W ten sposób powstają dzwięki i muzyka współtworzona przez grzyby.

Skontaktował się ze mną Tarun Nayar – kanadyjski biolog, muzyk i twórca projektu Modern Biology. Tarun od lat łączy świat nauki, natury i muzyki, tworząc niezwykłe kompozycje inspirowane roślinami, grzybami i procesami zachodzącymi w przyrodzie.

Zaprosił mnie jako swojego gościa na festiwal Colours of Ostrava, dzięki czemu mogłem zobaczyć to wydarzenie od zupełnie innej strony.
Podczas wczorajszego koncertu nasze owocniki stały się częścią jego scenicznej opowieści o naturze, grzybach i muzyce. Widok grzybów z naszej rodzinnej farmy na scenie jednego z największych festiwali muzycznych w Europie był czymś, czego długo nie zapomnę 😍

Patrząc na to wszystko z perspektywy sceny, pomyślałem tylko jedno – grzyby naprawdę potrafią łączyć ludzi w niezwykły sposób 😁🍄‍🟫

Dziękuję Tarun, za zaufanie, ciepłe przyjęcie i możliwość uczestniczenia w tym wyjątkowym wydarzeniu. To było dla mnie ogromne wyróżnienie i niezapomniane doświadczenie.

🎥 A to jeszcze nie koniec! Już jutro pokażę Wam relację z koncertu. Zobaczycie i usłyszycie, jak zaprezentowały się nasze grzybki na scenie. Do urządzeń Taruna podłączona została soplówka jeżowata, reishi, cordyceps oraz boczniak różowy. Jestem przekonany, że Was zaskoczą! 🍄🎶

❤️ Po owocnikach nas poznacie.

🍄 Chestnut (Łuskwiak tłustawy) to nie tylko jeden z najpiękniejszych grzybów uprawnych, ale również cenne źródło β-gluka...
15/07/2026

🍄 Chestnut (Łuskwiak tłustawy) to nie tylko jeden z najpiękniejszych grzybów uprawnych, ale również cenne źródło β-glukanów, witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak potas, fosfor, selen i miedź.
Badania wskazują, że zawarte w nim polisacharydy wykazują właściwości antyoksydacyjne oraz wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.

Charakterystyczne złocistobrązowe kapelusze pokryte drobnymi łuskami sprawiają, że trudno przejść obok niego obojętnie. Co ciekawe, młode owocniki mają znacznie ciemniejsze kapelusze, które wraz z dojrzewaniem stopniowo jaśnieją i otwierają się - uchwyciliśmy to na jednym ze zdjęć.

Wyróżnia go również jędrna, chrupiąca konsystencja, dzięki której świetnie sprawdza się w kuchni. 🤎🍄

06/07/2026

Po owocnikach nas poznacie 🍄

Dziś odwiedziliśmy restaurację Steampunk w Pszczynie – pierwszą i jak dotąd jedyną restaurację w województwie śląskim wy...
25/06/2026

Dziś odwiedziliśmy restaurację Steampunk w Pszczynie – pierwszą i jak dotąd jedyną restaurację w województwie śląskim wyróżnioną gwiazdką Michelin – przekazując próbki grzybów z naszej uprawy. 🍄

To dla nas ogromna radość i motywacja, że grzyby z Grzybomocy wzbudzają zainteresowanie tak cenionych szefów kuchni.

Liczymy na "owocnikową" współpracę! 🙃

Za mną niezwykle inspirujące wydarzenie – Food Agri Business Innovations w Katowicach.Miałem okazję opowiedzieć o Grzybo...
24/06/2026

Za mną niezwykle inspirujące wydarzenie – Food Agri Business Innovations w Katowicach.

Miałem okazję opowiedzieć o Grzybomocy, grzybach funkcjonalnych oraz wyzwaniach związanych z budowaniem tej młodej branży w Polsce.

Dziękuję organizatorom za zaproszenie, a wszystkim uczestnikom za inspirujące rozmowy i zainteresowanie naszym projektem.

Wracam z nową energią i przekonaniem, że grzyby funkcjonalne mają przed sobą naprawdę ciekawą przyszłość!

🍄 Już 24 czerwca będę miał przyjemność uczestniczyć w Food Agri Business Innovations – Forum Producentów i Przetwórców Ż...
18/06/2026

🍄 Już 24 czerwca będę miał przyjemność uczestniczyć w Food Agri Business Innovations – Forum Producentów i Przetwórców Żywności w Katowicach.

Jestem szczególnie zaszczycony, że zostałem zaproszony do udziału w panelu dyskusyjnym poświęconym innowacjom na rynku żywności w Polsce i Europie.

Będzie to doskonała okazja do rozmowy o grzybach funkcjonalnych, wyzwaniach związanych z rozwojem tej branży oraz przyszłości innowacyjnej żywności w Polsce.

To dla mnie ogromne wyróżnienie i kolejny ważny krok w rozwoju Grzybomocy.

Trzymajcie kciuki!! 🍄

https://foodbusiness.pl/

🧠🍄 109 osób. 8 tygodni. 2 gramy suszonej soplówki jeżowatej dziennie.Czy tak niewielka ilość grzyba może wpłynąć na pami...
14/06/2026

🧠🍄 109 osób. 8 tygodni. 2 gramy suszonej soplówki jeżowatej dziennie.

Czy tak niewielka ilość grzyba może wpłynąć na pamięć, koncentrację i samopoczucie?

Naukowcy postanowili to sprawdzić.
W badaniu klinicznym z 2026 roku udział wzięło 109 osób w wieku 40–75 lat, które zgłaszały problemy z pamięcią, koncentracją lub sprawnością umysłową.

Przez 8 tygodni uczestnicy codziennie przyjmowali 2 g soplówki jeżowatej (Hericium erinaceus) lub placebo. Preparat zawierał sproszkowane owocniki oraz grzybnię zamknięte w trzech kapsułkach.

📊 Wyniki?
Osoby przyjmujące soplówkę osiągnęły lepsze wyniki w testach mierzących uwagę wzrokową i pamięć roboczą.
Co ciekawe, zauważono również szybszą poprawę:
✅ jakości snu,
✅ wypoczęcia po przebudzeniu,
✅ samopoczucia.

Badanie prowadzono w warunkach codziennego życia. Uczestnicy wykonywali testy poznawcze na własnych komputerach i na bieżąco oceniali swoje samopoczucie, sen oraz koncentrację.

Szczególnie interesujący jest fakt, że nie odnotowano ani jednego działania niepożądanego w grupie przyjmującej soplówkę. Wszystkie zgłoszone działania niepożądane wystąpiły w grupie placebo.

Soplówka jeżowata od lat przyciąga uwagę naukowców, a kolejne badania dostarczają nowych informacji na temat jej potencjalnego wpływu na funkcje poznawcze, sen i samopoczucie.

Być może jesteśmy dopiero na początku odkrywania pełnego potencjału tego niezwykłego grzyba 🍄‍🟫🍄

Jeśli chcesz spróbować soplówki jeżowatej z naszej uprawy, link do świeżych i suszonych owocników znajdziesz w komentarzu.

Tam zamieszczamy również link do źródłowego artykułu naukowego dla wszystkich, którzy chcieliby zapoznać się z badaniem osobiście.

Adres

Brzozowa 7
Pogwizdów

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Grzybomoc umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Skróty

Udostępnij