01/02/2022
#55 Czy jedzenie marchewki poprawia wzrok?
Nie tyle poprawia, co zapobiega jego osłabieniu.
Dzięki dużej dawce beta-karotenu (prowitamina A) chroni wzrok i zapobiega tzw. ,,kurzej ślepocie", czyli gorszemu widzeniu po zmroku.
Duża dawka beta-karotenu (powyżej 20 mg/dobę) zwiększa ryzyko nowotworów u palaczy.
Warto wiedzieć, że marchew stanowi również źródło rzadko występującego pierwiastka śladowego – molibdenu. Jest on istotny w regulacji przemian metabolicznych w organizmie.
100 g surowej marchewki zawiera:
27 kcal;
węglowodany – 8,7 g;
białko – 1,0 g;
tłuszcze – 0,2 g;
błonnik pokarmowy – 3,6 g.
