Marta Ożadowicz - dietetyk psycholog

16/05/2026

Międzynarodowy Dzień Celiakii. Warto przeczytać i zapoznać się z wywiadem nt. celiakii Kach Błażejewska - Stuhr , która przybliża problem i podpowiada jak żyć z celiakią.

Jutro Międzynarodowy Dzień Celiakii, dlatego dziś rozmawiałam w z .kuzniewski o tej chorobie.

dziś zatrzymajmy się przy temacie, który przez lata był traktowany trochę jak moda, trochę jak fanaberia, a dla wielu osób jest codziennym, bardzo realnym problemem zdrowotnym. Mowa o celiakii, czyli trwałej nietolerancji glutenu.
I choć coraz częściej widzimy na półkach produkty „bez glutenu”, to wiedza o samej chorobie nadal jest zaskakująco mała.

Na studiach uczono nas, że osoba z celiakią to dziecko z biegunkami, chudnięciem i niedoborami. Tymczasem dziś wiemy, że objawy mogą być bardzo różne.
To może być przewlekłe zmęczenie.
Niedokrwistość, która nie reaguje na suplementację żelaza.
Migreny.
Nawracające afty.
Problemy skórne.
Wzdęcia.
Ale też depresja, obniżony nastrój czy trudności z koncentracją (bo jelita to drugi mózg 🧠).

Dieta bezglutenowa nie jest dietą „detoks”, „light” ani gwarancją zdrowia. Produkty bezglutenowe często mają więcej cukru, tłuszczu i dodatków technologicznych niż ich tradycyjne odpowiedniki. Bywają też uboższe w błonnik, witaminy z grupy B czy żelazo, zmieniają mikrobiotę. Osoby z celiakią muszą być czujne praktycznie cały czas. Czy sos był zagęszczany mąką? Czy frytki smażono w tym samym oleju co panierowane produkty? Czy w restauracji naprawdę rozumieją, czym jest zanieczyszczenie glutenem?

To bywa męczące psychicznie.

Niektóre osoby zaczynają unikać wyjść, podróży czy spotkań towarzyskich, bo jedzenie przestaje być spontaniczne. Pojawia się lęk, kontrola, napięcie.

Dlatego tak ważne jest społeczne zrozumienie tej choroby. Nie kpina, nie komentarze typu „teraz wszyscy coś mają”, tylko zwykła uważność. Potrzeba nam rzetelnej wiedzy, a nie trendów internetowych.

A osobom żyjącym z celiakią warto życzyć nie tylko smacznego chleba bez glutenu, ale przede wszystkim większego zrozumienia i łatwiejszej codzienności!

15/05/2026

Białe czy zielone? Które szparagi królują w Twojej kuchni?

07/05/2026

Polifenole coraz częściej pojawiają się w kontekście zdrowia, odporności i długowieczności — i nie bez powodu. To naturalne związki roślinne, które mają ogromny wpływ na funkcjonowanie organizmu, a jednocześnie są obecne w wielu produktach, które większość z nas zna i lubi: kawie, kakao, jagodach czy zielonej herbacie.

Polifenole to związki bioaktywne występujące naturalnie w roślinach. Chronią je przed stresem środowiskowym, a w naszym organizmie działają przede wszystkim jako silne antyoksydanty. Oznacza to, że pomagają neutralizować wolne rodniki i wspierają organizm w walce ze stresem oksydacyjnym, który przyspiesza procesy starzenia.

Dlaczego polifenole są tak ważne? Regularne spożywanie produktów bogatych w polifenole może wspierać:

* odporność organizmu,
* zdrowie jelit i mikrobiomu,
* procesy przeciwzapalne,
* pracę układu krążenia,
* kondycję skóry,
* naturalne procesy regeneracyjne.

Coraz więcej mówi się także o ich wpływie na zdrowe starzenie i ochronę komórek przed przewlekłym stanem zapalnym.

Dlaczego dieta śródziemnomorska działa?

Jednym z sekretów diety śródziemnomorskiej jest właśnie wysoka zawartość polifenoli. Oliwa extra virgin, świeże warzywa, owoce jagodowe, zioła, kakao czy zielona herbata dostarczają organizmowi ogromnej ilości cennych związków roślinnych.

To pokazuje, że zdrowie nie opiera się wyłącznie na restrykcjach czy liczeniu kalorii, ale przede wszystkim na jakości produktów, które trafiają na talerz.

Do produktów szczególnie bogatych w polifenole należą:

* kawa,
* kakao i gorzka czekolada,
* jagody i borówki,
* ciemne winogrona,
* zielona herbata,
* oliwa extra virgin,
* orzechy,
* wiśnie,
* zioła i przyprawy.

Warto pamiętać, że największe znaczenie mają codzienne nawyki. To właśnie małe wybory podejmowane każdego dnia wpływają na nasze samopoczucie, zdrowie i wygląd skóry.

Twoje ciało naprawdę lubi to, co naturalne 🤍

_____________________
Marta Ożadowicz | dietetyk, psycholog
gabinet: ul. Haliny 14, 61-065 Poznań
📧 [email protected]
📞 502 203 290

suplementy diety, odchudzanie, zbilansowana dieta, znany lekarz, białko roślinne, zdrowe ciało i umysł, dietetyk, psycholog , diagnozy ADHD

24/04/2026

Codzienność, która naprawdę ma znaczenie, nie składa się z wielkich zmian.

Tworzą ją małe wybory, powtarzane każdego dnia.

Ruch.
Nie musi być intensywny — ważne, żeby był regularny. To on uruchamia ciało, poprawia krążenie, dotlenia i pomaga uwolnić napięcia, które gromadzimy w ciągu dnia.

Sen.
To najgłębsza regeneracja, jaką możemy sobie dać. To wtedy ciało się naprawia, a umysł porządkuje emocje i doświadczenia. Jego jakość wpływa na wszystko — od wyglądu skóry po poziom energii.

Woda.
Najprostszy, a często pomijany fundament. Nawodnienie to wsparcie dla każdej komórki w ciele — dla koncentracji, metabolizmu i naturalnego blasku.

Zbilansowana dieta.
Nie restrykcje, a odżywianie. Dostarczanie organizmowi tego, czego naprawdę potrzebuje — by miał siłę działać, regenerować się i utrzymywać wewnętrzną równowagę.

To właśnie te cztery elementy tworzą bazę zdrowego ciała i spokojnego umysłu.

15/04/2026

🔎 Wysokobiałkowa obsesja – czy naprawdę szkodzi?
Po trendzie „protein everything” wiele osób zaczęło przesadzać z ilością białka w diecie. Ale czy faktycznie duże ilości białka = zakwaszenie organizmu i problemy zdrowotne?

👉 MIT vs FAKTY:
❌ MIT: „Dużo białka zakwasza organizm”
✔️ FAKT: Organizm ma bardzo skuteczne mechanizmy regulujące pH krwi. U zdrowych osób dieta wysokobiałkowa nie powoduje zakwaszenia organizmu.

❌ MIT: „Białko niszczy nerki”
✔️ FAKT: U zdrowych osób większa ilość białka nie uszkadza nerek.
⚠️ Problem może pojawić się tylko przy istniejących chorobach nerek.

❌ MIT: „Dużo białka szkodzi sercu i mięśniom”
✔️ FAKT: Białko jest kluczowe dla mięśni.
Ale… nadmiar kalorii i złej jakości dieta (np. dużo przetworzonego mięsa) może negatywnie wpływać na serce.

_____________________
Marta Ożadowicz | dietetyk, psycholog
gabinet: ul. Haliny 14, 61-065 Poznań
📧 [email protected]
📞 502 203 290

suplementy diety, odchudzanie, zbilansowana dieta, znany lekarz, białko roślinne, zdrowe ciało i umysł, dietetyk, psycholog , diagnozy ADHD

09/04/2026

Wiele zamienników posiłków jest projektowanych tak, by spełniać normy żywieniowe (kalorie, białko, witaminy, minerały). Są nawet produkty typu „complete food”, które teoretycznie mogą pokryć całe zapotrzebowanie.

👉Ale w praktyce pojawiają się problemy przy dłuższym stosowaniu:
✔️Zbyt mała różnorodność → organizm korzysta nie tylko z witamin i minerałów, ale też z tysięcy innych związków z naturalnej żywności (np. antyoksydantów).
✔️Mikrobiota jelitowa → dieta płynna i monotonna może pogarszać stan flory jelitowej.
✔️Sytość i psychika → brak „normalnego jedzenia” często prowadzi do frustracji i napadów jedzenia.
✔️Potencjalne niedobory lub nadmiary → nawet dobrze zaprojektowane produkty nie zawsze idealnie pasują do indywidualnych potrzeb.
✔️Brak nawyków żywieniowych → nie uczysz się komponowania zdrowych posiłków.

Kiedy to ma sens jako jedyne źródło:
🔹krótkoterminowo (np. kilka dni–tygodni),
🔹w specyficznych sytuacjach medycznych (ale wtedy pod kontrolą lekarza).

Rozsądne podejście:
0–1 zamiennik dziennie → OK
2 dziennie → czasem OK (np. redukcja)
3+ dziennie przez długi czas → raczej niezalecane.

_____________________
Marta Ożadowicz | dietetyk, psycholog
gabinet: ul. Haliny 14, 61-065 Poznań
📧 [email protected]
📞 502 203 290

suplementy diety, odchudzanie, zbilansowana dieta, znany lekarz, białko roślinne, zdrowe ciało i umysł, dietetyk, psycholog , diagnozy ADHD