17/06/2026
Kurkuma jest przyprawą, której właściwości od dawna wykorzystuje się w zarówno w kuchni, jak i tradycyjnej medycynie Dalekiego Wschodu. Działa przeciwzapalnie, przeciwutleniająco, przeciwnowotworowo, neuroprotekcyjnie, antybakteryjnie, przeciwwirusowo, przeciwgrzybiczo, chemoprewencyjnie.
Niewiele osób jednak wie, że pierwszym, który określił skład chemiczny kurkumy był urodzony 16 czerwca 1873 roku w Kole polski chemik i dydaktyk, Tadeusz Miłobędzki. Był on profesorem chemii nieorganicznej na UW i PW, dziekanem wydziału chemii PW, a także profesorem zwyczajnym chemii ogólnej w Królewsko-Polskiej WSR (przekształconej później w SGGW), kierownikiem Zakładu Chemii Nieorganicznej na jej wydziale leśnym oraz rektorem i profesorem honorowym SGGW.
Tadeusz Miłobędzki był autorem ponad 90 publikacji naukowych głównie z zakresu chemii nieorganicznej i analitycznej oraz współautorem reakcji imiennej, nazywanej w literaturze chemicznej reakcją Miłobędzkiego-Szulgina, polegającej na syntezie estrów kwasów fosfonowych, gdzie produktami wyjściowymi były fosforyn oraz metanol.
