13/07/2026
➡️ Lato to sezon na ciasto drożdżowe!
W żywieniu czlowieka zajmuje ono wyjątkowe miejsce. Jest to jeden z nielicznych wypieków stosowanych w żywieniu klinicznym 😮
➡️ Ciasto drożdżowe jest lekkostrawne: dzięki fermentacji drożdżowej węglowodany są łatwostrawne i nie zalegają w żołądku 🙂
➡️ Zawiera mało tłuszczu: przygotowanie wymaga niewielkiej ilości masła lub oleju 🙂
➡️ Ma miękką strukturę: ciasto jest łatwe do pogryzienia i połknięcia co ma kluczowe znaczenie dla pacjentów starszych lub w przypadku problemów z połykaniem🥄
➡️ Zastosowanie w dietach leczniczych: Dieta łatwostrawna (pooperacyjna, choroba wrzodowa żołądka), diety z ograniczeniem tłuszczu (wątrobowa, trzustkowa) i w chorobach nerek 🍴
UWAGA: Gorące lub bardzo świeże ciasto drożdżowe może powodować wzdęcia i gazy! 🤯
Na zdjęciu domowe drożdżówki z jabłkami i malinami 🍎🍓