28/08/2026
Po zbilansowaną i dostosowaną dla Ciebie dietę dzwoń 796 627 629 lub napisz na messenger.
Dziś zielono nam 🌱🥬🥦
Szpinak, sałata, rukola, grupa warzyw zielonych liściastych, które już na dobre zawitały na naszych stołach. Warto wiedzieć, że oprócz tego, że są smaczne, zawierają duże ilości witamin, cennych minerałów i substancji o działaniu leczniczym.
🌱 Zielone warzywa zawierają chlorofil, który wzmacnia odporność organizmu, chroni przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, wpływa na czerwone krwinki.
🌱 Wartości odżywcze warzyw należących do grupy roślin zielonych jest bardzo zróżnicowana, zależy od gatunku, odmiany, świeżości i barwy roślin.
🌱SZPINAK dostarcza dużą ilość potasu, wapnia, magnezu i żelaza. Zawarty w nim magnez zmniejsza podatność na stres, wpływa pozytywnie na pracę serca, bierze udział w zapobieganiu zawałów i wylewów. Dodatkowo szpinak jest bogatym źródłem beta-karotenu, dzięki czemu zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób oczu, zwyrodnienia plamki żółtej- które może prowadzić do ślepoty u osób w wieku starszym. Szpinak zawiera luteinę, witaminy A, E i C czyli zestaw najsilniejszych naturalnych przeciwutleniaczy, które chronią organizm człowieka przed nadmiarem wolnych rodników, wykazujących działanie rakotwórcze oraz przyspieszające procesy starzenia. Kwas foliowy i witaminy z grupy B znajdujące się w szpinaku- wpływają pozytywnie na nadciśnienie i zaparcia.
⚠️ Musimy jednak pamiętać, że ze względu na wysoką zawartość kwasu szczawiowego, szpinak nie jest wskazany u osób z chorobami nerek, żołądka i zmianami reumatycznymi.
🥬SAŁATA - najbardziej popularna i rozpowszechniona w polskiej kuchni, to dobre źródło kwasu foliowego- witamin wpływającej na prawidłowy przebieg ciąży, kwas foliowy korzystnie wpływa też na układ nerwowy oraz mózg i poprawia nasze samopoczucie.
Sałata zawiera wapń, fosfor, magnez, witaminę C, E i beta-karoten. Liście sałaty wzmacniają organizm, a także oczyszczają go z toksyn. Dodatkowo sałata korzystnie wpływa na układ krążenia i trawienny, poprawia pracę wątroby. Dzięki niskiej kaloryczności, sałata stanowi częsty składnik diet odchudzających.
🌱RUKOLA- rokietta siewna, bogata w witaminę C, wapń, kwas foliowy, potas, jod, błonnik. W swoim składzie rukola zawiera również aminokwasy siarkowe, olejki eteryczne, a także sulforafan, które nie tylko odpowiadają za jej charakterystyczny, ostry smak, ale także mają właściwości bakteriobójcze. Liście i nasiona rukoli są moczopędne i żółciopędne, a spożywanie rukoli wzmacnia organizm, oczyszcza go z toksyn i niepożądanych produktów przemiany materii. Jedzenie rukoli można zalecić osobom z zespołem metabolicznym, miażdżycą, zaburzeniami lipidowymi.
⚠️Odpowiednie przechowywanie warzyw liściastych pomaga w zachowaniu wartości odżywczych zawartych w warzywach. Temperatura- czy to zbyt wysoka, czy też zbyt niska, promienie słoneczne mogą wpływać na utratę witamin i minerałów. Warzywa liściaste należy przechowywać w ciemnym, chłodnym i zaciemnionym miejscu.
Jestem dietetykiem 💁♀️i skutecznie pomagam przy problemach z: nadwagą, tarczycą, cukrzycą, skórą, pomagam też wrócić mamom do figury sprzed ciąży 🤷♀️❤️🤱🙋♂️
Tobie też mogę pomóc. Zapraszam 😊
