Poradnia Dietetyczna Anna Krawczyk

24/05/2026

Przy insulinooporności nie musisz rezygnować ze słodkich smaków. Ten deser to smak dzieciństwa🫠

Ta galaretka jogurtowa ma niski IG, syci lepiej niż zwykły deser i jest tak prosty, że przygotują go nawet dzieci.

Zaczynamy!

Składniki na dwie porcje:

·        Galaretka bez cukru Celiko

·        Gorąca woda 400ml

·        Erytrytol

·        Borówki 200g

·        Jogurt grecki 400g

Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, dodajemy słodzik, odstawiamy aż całkiem wystygnie. Galaretkę miksujemy z jogurtem greckim. Przelewamy do naczynia, dodajemy owoce, wstawiamy do lodówki na minimum 4 godziny.

Jedna porcja deseru zawiera 296 kalorii. Musicie koniecznie wypróbować.

Zaobserwuj mój profil, po więcej pysznych i prostych deserów!

21/05/2026

Przy insulinooporności powinnaś ograniczać węglowogdany -  to jeden z najczęściej powtarzanych mitów .

A prawda jest taka, że węglowodany mogą być elementem dobrze zbilansowanej diety przy IO. Kluczowe jest:
- jakie produkty wybierasz
- z czym je łączysz
- jak wygląda cały posiłek

Zamiast bać się ryżu, owsianki czy pieczywa, warto nauczyć się komponować posiłki tak, żeby cukier był bardziej stabilny, a sytość utrzymywała się dłużej.

W tej karuzeli pokażę Ci:
- jakie węglowodany sprawdzają się lepiej przy IO
- dlaczego błonnik jest taki ważny
- jak łączyć produkty, żeby uniknąć nagłych skoków cukru

Daj znać w komentarzu z jakiego produktu najtrudniej było Ci zrezygnować albo którego najbardziej się obawiałaś przy IO?

16/05/2026

Pani Joanna zgłosiła się do mnie w styczniu. Bez wahania zdecydowała się na współpracę i wybrała pakiet trzymiesięczny. W tym przypadku mam stały kontakt z podopiecznym i wspieram go na każdym kroku.

Jej marzeniem było schudnąć i poczuć się lepiej we własnym ciele. Miała problem z odpowiednim bilansowaniem posiłków, często chodziła głodna i podjadała. Obawiała się, że na diecie redukcyjnej ten problem jeszcze bardziej się nasili. Zaczynałyśmy z wagą 95 kg.

Pani Joanna skarżyła się również na brak energii i ospałość. Już podczas pierwszej wizyty ustaliłyśmy plan działania, który miał być nie tylko skuteczny, ale przede wszystkim możliwy do utrzymania na co dzień.

Gdy przyszła na wizytę kontrolną po miesiącu, okazało się, że:

🔸️ przestała chodzić głodna
🔸️ zniknął problem podjadania
🔸️ poziom energii znacząco wzrósł
🔸️ nie potrzebuje już popołudniowych drzemek

Dziś mijają 4 miesiące naszej współpracy, a Pani Joanna schudła już 10 kg 💪💪💪

Jak sama powiedziała podczas ostatniej wizyty: „decyzja o przyjściu do gabinetu była strzałem w dziesiątkę!”💛💛💛

A my działamy dalej i walczymy o kolejne 10 kg💪😁
Zapraszam na konsultacje, link w BIO👍

15/05/2026

Stłuszczenie wątroby bardzo często rozwija się po cichu i nie zawsze ma związek z tym, że jesz za tłusto.

Dużo większym problemem bywają:

▪ nadmiar cukru i słodkich napojów

▪ częste podjadanie

▪ wysoki poziom insuliny

▪ przewlekłe skoki glukozy

Dlatego tak ważne jest codzienne dbanie o stabilny poziom cukru we krwi.

Dobra wiadomość jest taka, że stłuszczenie wątroby można cofnąć.

Małe zmiany w diecie i stylu życia naprawdę mają znaczenie.

Napisz w komentarzu czy badałaś/eś kiedyś poziom glukozy albo insulinę?

10/05/2026

Białkowe placuszki na śniadanie przy insulinooporności? Dokładnie tak! Proste i pyszne!

Te białkowe placuszki to idealny pomysł na sycące śniadanie przy IO:
✔ aż 30 g białka
✔ niski IG – tylko 45
✔ sycą na długo i pomagają uniknąć nagłych skoków cukru
✔ szybkie i proste do przygotowania

Do tego smakują jak deser.
U mnie z masłem orzechowym i borówkami😆

Składniki na 1 porcję:
• 1 j***o L
• 20 g jasnej mąki gryczanej
• 80 g twarogu półtłustego
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• czubata łyżka jogurtu naturalnego
• 80 g borówek
• 30 g masła orzechowego

Wszystkie składniki należy zmiksować i usmażyć na odrobinie masła klarowanego.

Zapisz przepis na później i zaobserwuj profil po więcej prostych przepisów przy IO💪

03/05/2026

Koktajl przy insulinooporności, który NIE podnosi gwałtownie cukru.

Masz IO i boisz się koktajli, bo po godzinie znowu jesteś głodna?

Ten przepis to zupełnie inna historia:

- aż 34 g białka

- niski IG - tylko 37!

- syci na długo i pomaga uniknąć napadów głodu

To nie jest fit deser, który daje chwilowy zastrzyk energii i szybki spadek cukru.

To pełnowartościowy posiłek, który idealnie sprawdzi się jako śniadanie przy insulinooporności.

Koktajl białkowy💪💪💪

450 kcal | B: 34 g | IG: 37

Składniki:

• 150 g jogurtu skyr naturalnego

• 150 g mrożonych truskawek

• 30 g masła orzechowego

• 10 g mielonego siemienia lnianego

• 60 g twarogu półtłustego

Wszystko zblenduj i gotowe!

Takie śniadanie dostarcza białka, zdrowych tłuszczów i błonnika, dzięki czemu poziom cukru jest bardziej stabilny, a Ty dłużej czujesz sytość.

Zapisz przepis na później!

26/04/2026

To śniadanie wygląda banalnie ale robi różnicę!💪

Jeśli masz insulinooporność i po śniadaniu czujesz spadek energii, senność albo szybko znowu jesteś głodna, problemem często nie jest ilość jedzenia, tylko jego skład. Tu mamy:

🔸️ 3 jajka L
🔸️ chleb żytni razowy o niskim IG (np. z Biedronki)
🔸️ słonecznik 12g
🔸️ łyżka oliwy
🔸️ kiełki słonecznika
🔸️ 2 ogórki
🔸️ 4 rzodkiewki

A w tym:

- Białko i tłuszcz to stabilny poziom cukru

- Błonnik to sytość na dłużej

- Proste składniki to mniej kombinowania, większa regularność

Całość ma 457 kcal, 25-26 g białka, a IG wynosi zaledwie 46!

Nie potrzebujesz skomplikowanych przepisów, wystarczy wrócić do podstaw i dobrze zbilansować talerz.

A jeśli chcesz więcej takich prostych przykładów przy IO - zostaw follow i zapisz tę rolkę
💛

19/04/2026

15/03/2026

Cytrynowa babka, którą możesz postawić na wielkanocnym stole nawet przy insulinooporności lub cukrzycy!

Bez cukru.
Bez glutenu.
Bez popołudniowej senności po kawałku ciasta.

Ta keto babka cytrynowa na mące migdałowej jest sycąca, ma niski IG i przygotujesz ją w około 15 minut. Idealna opcja, jeśli chcesz zjeść coś słodkiego w święta i jednocześnie nie rozregulować poziomu glukozy.

Zapisz przepis na później

Składniki:
• 200 g mąki migdałowej
• 4 jajka
• skórka starta z 1 cytryny
• 80 - 100 g erytrytolu (zmiksowanego na puder)
• szczypta cynamonu
• szczypta soli

Przygotowanie:
1. Dno formy wyłóż papierem do pieczenia.
2. Jajka i erytrytol ubij ok. 5 minut, aż masa będzie jasna i puszysta.
3. Dodaj cynamon, skórkę z cytryny, mąkę migdałową i szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj łyżką.
4. Przelej masę do formy.
5. Piecz w 180°C przez około 30 minut.

Smakuje jak tradycyjna babka ale bez cukrowej huśtawki

Jeśli chcesz więcej prostych przepisów przy insulinooporności, zostaw ❤ lub zapisz ten post, żeby wrócić do niego przed świętami.

07/03/2026

Insulinooporność u nastolatków zdarza się dziś dużo częściej, niż myślimy👀

Ten 14-latek przyszedł z wynikami:
Insulina: 28
HOMA-IR: 5,78

Po 4 miesiącach pracy nad dietą:
✔ insulina 12,6
✔ HOMA-IR 2,36

Bez głodówek. Bez restrykcyjnych diet.
Tylko zmiany, które dało się realnie wprowadzić w życiu nastolatka.

Dlatego tak ważne jest, żeby nie ignorować pierwszych sygnałów w wynikach badań.

Często pierwsze wyniki są zaskoczeniem: „Przecież on jest jeszcze dzieckiem”.

A jednak w gabinecie widzę coraz więcej młodych pacjentów z podwyższoną insuliną i HOMA-IR.

Czasem odpowiednia dieta potrafi naprawdę dużo zmienić.

Jeśli masz w domu nastolatka z podobnymi wynikami – napisz do mnie, razem damy radę💪