06/06/2026
Fit racuchy z truskawkami.
Składniki (na 8–10 małych racuchów)
* 150 g skyru naturalnego
* 2 jajka
* 80 g mąki owsianej (lub zmielonych płatków owsianych)
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 150 g świeżych truskawek, pokrojonych na kawałki
* opcjonalnie: 1–2 łyżeczki erytrytolu lub ksylitolu
* odrobina oleju w sprayu do smażenia
Przygotowanie
1. W misce wymieszaj skyr i jajka.
2. Dodaj mąkę oraz proszek do pieczenia i wymieszaj na gładkie ciasto.
3. Delikatnie wmieszaj pokrojone truskawki.
4. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i lekko spryskaj ją olejem.
5. Nakładaj porcje ciasta łyżką, formując małe placuszki.
6. Smaż na średnim ogniu około 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.