Ellie Dietuje - Dietetyk mgr Wiktoria Dąbrowska

Strona główna
Polska
Starogard Gdanski
Ellie Dietuje - Dietetyk mgr Wiktoria Dąbrowska

Dane kontaktowe, mapa i wskazówki, formularz kontaktowy, godziny otwarcia, usługi, oceny, zdjęcia, filmy i ogłoszenia od Ellie Dietuje - Dietetyk mgr Wiktoria Dąbrowska, Dietetyk, Księdza Ignacego Skorupki 2, Starogard Gdanski.

🧠 pomagam zrozumieć emocjonalne aspekty jedzenia
📗 uczę, jak jeść zdrowo i ze smakiem
💬 konsultacje dietetyczne
🥑 indywidualne plany żywieniowe

kalendarz: znanylekarz.pl/wiktoria-dabrowska/dietetyk/starogard-gdanski

22/08/2026

SUSHI BOWL 🍣
czyli moja wariacja w wersji low FODMAP
w 15 minut!

Miałam ochotę na coś w stylu sushi, ale zdecydowanie nie chciało mi się robić sushi, więc powstał taki bowl. I wyszedł naprawdę niezły, taki świeży, sycący, z fajnym połączeniem smaków i przede wszystkim bardzo prosty do zrobienia. Najwięcej czasu zajmuje ugotowanie ryżu - jakieś 15 min.

W środku:
🐟 łosoś wędzony na gorąco
🍚 ryż basmati
🥒 świeży ogórek
🌱 rzodkiewka
🫛 ok. 75 g edamame
🌿 zielona część szczypiorku

Do tego zrobiłam szybki sos jogurtowo-sezamowy z jogurtu bez laktozy, sosu sojowego, odrobiny oleju sezamowego, soku z limonki i szczypty chilli.

I muszę się przyznać do jednej rzeczy – ostatnio ze względów zdrowotnych musiałam praktycznie całkowicie odstawić strączki i kompletnie zapomniałam, że istnieje coś takiego jak edamame.

A strączki to taki ważny element naszej diety (często niedoceniany). Strączki są dobrym źródłem białka roślinnego, błonnika, folianów, potasu, magnezu i innych składników mineralnych, a ich regularne uwzględnianie w jadłospisie wiąże się też z większą różnorodnością mikrobioty jelitowej. Dlatego jeśli nie ma ku temu przeciwwskazań, szkoda całkowicie z nich rezygnować – dużo lepiej znaleźć takie formy i porcje, które są dla nas dobrze tolerowane.

I tutaj właśnie wchodzi edamame 🫛, cała na zielono! młode ziarna soi, które dostarczają całkiem sporo białka, a przy odpowiedniej porcji mogą znaleźć miejsce również w diecie low FODMAP.

To był mój pierwszy raz z edamame i już wiem, że zdecydowanie nie ostatni. Jest delikatne, lekko „maślane” i naprawdę świetnie pasuje do takich dań. Ja wybrałam mrożone edamame z Lidla. Wychodzi taniej niż gotowe w puszce i przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę.

Przy odpowiedniej porcji może znaleźć miejsce również w diecie low FODMAP - ja wykorzystałam około 75 g.

Oczywiście, niech każdy chętny modyfikuje to na swój sposób, wedle ewentualnych ograniczeń lub ich braku, enjoy 💚

14/08/2026

Nie mam nic przeciwko owsiance. Ani keto. Ani dyskusjom o tym, czy kolagen działa. 😉

Ale czasem mam wrażenie, że w internetowej dietetyce bardzo dużo energii poświęcamy na rzeczy, które przy pacjencie z kilkoma chorobami, kilkunastoma lekami, dysfagią i niedożywieniem schodzą na dalszy plan.

Bo wtedy pytanie naprawdę nie brzmi:
„czy ten produkt jest zdrowy?”

Tylko:
„co możemy zrobić, żeby ten człowiek był lepiej odżywiony i miał siłę na leczenie?”

I chyba właśnie o tej stronie dietetyki chciałam trochę opowiedzieć. 🤍

___

04/08/2026

😴 Zmęczenie, rozdrażnienie, problemy z koncentracją czy obniżony nastrój nie zawsze wynikają wyłącznie ze stresu.

Czasami organizm daje subtelne sygnały, że brakuje mu ważnych składników odżywczych.
To oczywiście nie oznacza, że każdy gorszy dzień jest skutkiem niedoboru.

Samopoczucie zależy od wielu czynników – snu, aktywności fizycznej, zdrowia psychicznego, hormonów czy chorób przewlekłych. Jednak odpowiedni status składników odżywczych jest jednym z elementów, o które warto zadbać.

W tej karuzeli znajdziesz:
✔️ najczęstsze niedobory mogące wpływać na samopoczucie,
✔️ kto jest najbardziej narażony,
✔️ jakie badania warto rozważyć,
✔️ gdzie szukać ich w diecie.

💬 Daj znać w komentarzu – który składnik odżywczy zaskoczył Cię najbardziej?

📌 Zapisz ten post, aby wrócić do niego, gdy będziesz planować badania lub przeglądać swoją dietę.

____

07/05/2026

Często słyszę: „jestem uzależniona/y od cukru”.

I choć ochota na słodkie potrafi być bardzo silna, zwykle stoi za nią coś więcej niż sam cukier (cmmon, chyba nikt nie wyjada go łyżeczką 🙈).

W poście opowiadam m.in. o:
– układzie nagrody,
– żywności wysokosmakowitej,
– restrykcjach i nieregularnym jedzeniu,
– oraz o tym, dlaczego nasze zachowania wokół jedzenia czasem przypominają uzależnienie.

Bez demonizowania cukru. Za to z większym zrozumieniem tego, co naprawdę może stać za tym słynnym „ciągiem na słodkie”.

____

dietetyka
świadomeodżywianie

11/04/2026

Czasami to, co wygląda jak zdrowe nawyki, zaczyna działać przeciwko nam.

Dbanie o jedzenie, aktywność i regularność może stopniowo zamieniać się w napięcie, kontrolę i ciągłe myślenie o tym, czy robimy „wystarczająco dobrze”.
To nie jest kwestia braku silnej woli ani błędu z Twojej strony.

Bardzo często to strategie, które miały pomóc Ci poczuć się lepiej i bezpieczniej — tylko z czasem zaczęły kosztować Cię coraz więcej spokoju.
Relacja z jedzeniem nie musi tak wyglądać.
Może być bardziej elastyczna, spokojna i mniej obciążająca.

Jeśli czujesz, że to temat, który Cię dotyczy — możesz się do mnie odezwać. 💛

____

02/04/2026

Głód nie znika samoistnie, tylko Ty przestajesz go zauważać w ciągu dnia.

Wracasz do niego dopiero wtedy, kiedy jest już na tyle wyraźny, że trudno go zignorować.

Dlatego zanim zaczniesz coś zmieniać,
warto sprawdzić, czy w ogóle masz przestrzeń,
żeby go poczuć trochę wcześniej.

______

20/03/2026

Wiele osób chociaż raz w życiu usłyszało złotą radę:
„jedz mniej i więcej się ruszaj”.

Teoretycznie brzmi to logicznie - bo deficyt energetyczny faktycznie jest jednym z warunków redukcji masy ciała.
Problem w tym, że to ogromne uproszczenie.

Bo co właściwie znaczy „jeść mniej”?
O ile mniej?
Jak długo?
W odniesieniu do jakiego zapotrzebowania?

A przede wszystkim: w jakiej sytuacji zdrowotnej i życiowej?

Organizm to nie kalkulator.
Reaguje na stres, zmęczenie, sen, hormony, historię diet, restrykcje i poziom obciążenia psychicznego.

Dlatego dla wielu osób ta rada nie tylko nie pomaga, ale często zwiększa frustrację i poczucie winy.

_____

15/02/2026

Wiele osób opisuje jedzenie jako moment utraty kontroli.

Jakby coś na chwilę przejmowało stery.
Często pojawia się wtedy przekonanie, że problemem są konkretne produkty — słodycze, fast food, „niezdrowe jedzenie”.

A w praktyce bardzo rzadko chodzi o samą żywność.
Najczęściej w tle jest zmęczenie, napięcie, długi dzień bez regularnych posiłków, restrykcje w ciągu dnia albo poczucie braku kontroli, które narastało od dłuższego czasu.

Organizm w pewnym momencie po prostu szuka ulgi — fizjologicznej albo emocjonalnej — i sięga po sposób, który jest szybki i dobrze znany.

Dlatego próby kontrolowania jedzenia „bardziej” albo wykluczania produktów bardzo rzadko rozwiązują problem. Często zwiększają jedynie napięcie wokół jedzenia i poczucie winy.

Zmiana zaczyna się nie od zakazów, ale od zrozumienia mechanizmu.

Jeśli ten temat jest Ci bliski — możesz zapisać ten post na później albo podzielić się swoją refleksją.

____

12/02/2026

Jeśli masz ochotę na pączka, zjedz pączka.

Jeśli nie masz ochoty na pączka, nie jedz go.

To zdanie brzmi banalnie, ale w praktyce okazuje się dla wielu osób zaskakująco trudne do zastosowania.

Bardzo często jemy nie dlatego, że mamy na coś realną ochotę, ale dlatego, że ktoś przyniósł coś do pracy, że wszyscy wokół jedzą, że obawiamy się, że odmowa zostanie źle odebrana, albo dlatego, że „tak wypada”.

Jedzenie pod wpływem presji społecznej, napięcia lub poczucia obowiązku nie jest tym samym, co jedzenie z autentycznej potrzeby i przyjemności. Organizm odczuwa tę różnicę, a my często odczuwamy ją później w postaci wyrzutów sumienia, przejedzenia lub złości na siebie.

Zdrowa i elastyczna relacja z jedzeniem nie polega na ciągłym odmawianiu sobie słodkości ani na bezrefleksyjnym pozwalaniu sobie na wszystko. Polega na umiejętności zatrzymania się i zadania sobie pytania: „Czy ja naprawdę mam na to ochotę?”.

Jeżeli odpowiedź brzmi „tak”, możesz zjeść bez poczucia winy.

Jeżeli odpowiedź brzmi „nie”, nie ma żadnego powodu, aby się zmuszać.

Nie musisz jeść dlatego, że ktoś patrzy.
Nie musisz jeść dlatego, że ktoś się starał.
Nie musisz jeść dlatego, że to wyjątkowa okazja.

Twoje ciało nie zna pojęcia „wypada”. Ono zna sygnały głodu, sytości i ochoty.

To nie pojedynczy pączek zaburza relację z jedzeniem.

Najczęściej zaburza ją brak kontaktu ze sobą i ignorowanie sygnałów, które wysyła ciało.

05/02/2026

„Jem mało i nie chudnę” bardzo rzadko oznacza brak wiedzy. 🫢

Zdecydowanie częściej kryje się za tym zmęczenie, stres, nieregularność albo historia wielu restrykcyjnych diet.

W gabinecie nie interesuje mnie szukanie winnych. Bardziej to, co faktycznie się pod tym zdaniem dzieje.

Nie pytam po to, żeby kogoś kontrolować albo udowadniać, że „jednak je za dużo”. Pytam, żeby lepiej zrozumieć, dlaczego masa ciała nie zawsze reaguje tak, jakbyśmy się tego spodziewali, i dlaczego samo liczenie liczb często nie wystarcza.

Jeśli ten temat jest Ci bliski, możesz potraktować te pytania jako punkt do zastanowienia się. 💛

A jeśli masz na to przestrzeń, możesz się podzielić w komentarzu, zapisać na później albo przekazać dalej.
🤗

____

Adres

Księdza Ignacego Skorupki 2
Starogard Gdanski
83-200

Strona Internetowa

https://www.znanylekarz.pl/wiktoria-dabrowska/dietetyk/starogard-gdanski

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Ellie Dietuje - Dietetyk mgr Wiktoria Dąbrowska umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.