Olimpia Pokorska - dietetyk

Olimpia Pokorska - dietetyk Ekspert ds. odżywiania w zakresie nadwagi, otyłości i zaburzeń żywienia związanych z dysfunkcjami metabolicznymi. Jako ekspert ds.
(1)

Wieloletnie doświadczenie w prowadzeniu dietoterapii nakierunkowanej na różne priorytety dało mi możliwość rozwoju w szerszym zakresie niż tylko typowe dla gabinetów dietetycznych "odchudzanie". Jestem autorem wielu artykułów z zakresu zdrowego odżywiania oraz zasad wspomagania suplementacyjnego, publikowanych na łamach ogólnopolskich pism sportowych. odżywiania w zakresie nadwagi, otyłości i zabu

rzeń żywienia związanych z dysfunkcjami metabolicznymi, zawsze dobieram jadłospisy indywidualnie, biorąc pod uwagę nie tylko typowo naukowe przeliczenia, ale także preferencje smakowe, tryb życia czy aktywność . Ponadto specjalizuję się w projektowaniu i wdrażaniu zaawansowanych planów żywieniowo-suplementacyjnych w sporcie, także wyczynowym.

05/05/2026

Szczypiorek – mały, zielony bohater Twojej kuchni 🌱

Niepozorny, a robi wielką robotę! Szczypiorek to coś więcej niż tylko dekoracja na kanapce. To prawdziwa bomba składników odżywczych, która wspiera zdrowie na wielu poziomach:

🥬 bogaty w witaminę C – wspiera odporność
🥬 zawiera antyoksydanty – pomaga zwalczać wolne rodniki
🥬 wspiera trawienie
🥬 niskokaloryczny, a pełen smaku – idealny na diecie redukcyjnej

A najlepsze? Można go dodać praktycznie do wszystkiego.

👉 Mój szybki przepis na pastę kanapkową ze szczypiorkiem:

Składniki:
– 2 jajka na twardo
– 2 łyżki jogurtu naturalnego
– garść świeżego szczypiorku
– sól, pieprz do smaku
– opcjonalnie: łyżeczka musztardy lub twarożek dla bardziej kremowej konsystencji

Przygotowanie:
Jajka rozgnieć widelcem, dodaj jogurt, drobno posiekany szczypiorek i przyprawy. Wymieszaj do uzyskania jednolitej pasty. Gotowe!

💡 Idealna na pełnoziarniste pieczywo, jako zdrowa alternatywa dla sklepowych smarowideł.

Prosto, szybko i odżywczo. Czasem najprostsze składniki mają największą moc 💚
👉 Daj znać w komentarzu, czy lubisz szczypiorek i jak najczęściej go wykorzystujesz!
👉 Zapisz ten przepis na później i udostępnij komuś, kto szuka zdrowych inspiracji 🥗

🌱 Sezon na szparagi! 🌱Czy wiedzieliście, że szparagi to prawdziwe superfood? 💚 Oto kilka powodów, dla których warto je w...
23/04/2026

🌱 Sezon na szparagi!
🌱Czy wiedzieliście, że szparagi to prawdziwe superfood?
💚 Oto kilka powodów, dla których warto je włączyć do swojej diety:
Bogactwo składników odżywczych: Szparagi są pełne witamin (A, C, E, K) oraz minerałów, takich jak żelazo i potas.

Niskokaloryczne: Idealne dla tych, którzy chcą zadbać o linię – tylko 20 kalorii na 100g!

Właściwości przeciwutleniające: Pomagają w walce z wolnymi rodnikami i wspierają zdrowie serca.

Wspierają trawienie: Dzięki wysokiej zawartości błonnika są świetne dla układu pokarmowego.

🌟 Jak je przygotować? Szparagi można grillować, gotować na parze lub dodawać do sałatek.

A może macie swoje ulubione przepisy? Podzielcie się nimi w komentarzach! 👇Zachęcamy do eksperymentowania i odkrywania z nami zdrowych przepisów! 🥗

05/04/2026

Czy Ty też myślisz, że przejście na „dietę” oznacza pożegnanie się ze smakiem? 👇
​Większość osób rezygnuje z celów, bo narzuca sobie zbyt restrykcyjne zasady. A prawda jest taka:
✨ Nie musisz wybierać między formą a ulubionym jedzeniem.
✨ Kluczem jest balans, a nie eliminacja.
✨ Możesz jeść pizzę, burgery i desery – wystarczy je trochę „odchudzić” i pilnować deficytu.
​Przestań się katować jałowym jedzeniem. Zacznij jeść to, co kochasz, tylko w mądrzejszy sposób! 🍕🥑
​Daj znać w komentarzu: bez jakiego dania nie wyobrażasz sobie życia? 💬👇

Luty = Walentynki, a Walentynki bardzo często = czekolada, kolacja na mieście i… wyrzuty sumienia.Da się inaczej. Możesz...
09/02/2026

Luty = Walentynki, a Walentynki bardzo często = czekolada, kolacja na mieście i… wyrzuty sumienia.
Da się inaczej. Możesz:
❤️ zjeść deser, ale po lżejszym obiedzie,
❤️ wybrać kolację, w której połowę talerza zajmą warzywa,
❤️ świętować nie tylko „miłość do kogoś”, ale też szacunek do swojego ciała.
Nie chodzi o to, żeby „przetrwać Walentynki na sałacie”, tylko o to, by jeden wieczór nie przekreślał Twoich celów zdrowotnych.

Luty to miesiąc, w którym wiele postanowień noworocznych… cichutko znika. 😉Jeśli masz wrażenie, że „styczeń był próbny”,...
07/02/2026

Luty to miesiąc, w którym wiele postanowień noworocznych… cichutko znika. 😉
Jeśli masz wrażenie, że „styczeń był próbny”, to dobra wiadomość: luty też może być startem.
Zamiast kolejnej restrykcyjnej diety:
✅ dodaj 1 porcję warzyw więcej dziennie,
✅ wypij o 1 szklankę wody więcej,
✅ zamień 3 słodkie przekąski w tygodniu na owoce/orzechy.
Małe kroki, regularnie powtarzane, dają większy efekt niż „idealna dieta” przez 5 dni.
Napisz w komentarzu, jaki jeden mały nawyk chcesz wprowadzić od lutego. 💚

SŁUCHAJCIE! Jutro otwieram gabinet i mam dwa wolne terminy, które aż proszą się o zajęcie! Jeśli Twoja dieta obecnie prz...
03/01/2026

SŁUCHAJCIE!
Jutro otwieram gabinet i mam dwa wolne terminy, które aż proszą się o zajęcie! Jeśli Twoja dieta obecnie przypomina zestaw „wszystko, co znajdę w lodówce o po świętach”, to najwyższy czas na ratunek.
Dla motywacji od siebie dorzucam zniżkę 100 zł od wybranego rodzaju wizyty 🫜
​Kto pierwszy, ten lepszy – zapraszam do kontaktu!

Już dzisiaj w radiu P*K- RADIU POMORZA I KUJAW możecie wysłuchać mojej audycji dietetycznej – tym razem dotyczącej tak z...
02/01/2026

Już dzisiaj w radiu P*K- RADIU POMORZA I KUJAW możecie wysłuchać mojej audycji dietetycznej – tym razem dotyczącej tak zwanego "detoksu noworocznego" ;) ale gdyby wam uciekło, w wielkim skrócie bardzo chętnie zostawię wam podsumowanie:

Sezon świąteczny często wiąże się z nadmiarem ciężkich potraw, alkoholu, tłuszczy i soli. To oczywiste, że po kilku dniach intensywnego jedzenia (i picia 🍷) możesz czuć się ospale, mieć wzdęcia albo spadek energii — to naturalna odpowiedź organizmu na chwilowe przeciążenie, a nie „zatrucie” wymagające drastycznych metod.

👉 Detoks a nauka
Pojęcie „detoksu” jako magicznego oczyszczenia organizmu za pomocą soków czy suplementów nie ma solidnych dowodów naukowych — wiele badań nie potwierdza, że popularne diety oczyszczające usuwają toksyny. Samo poprawione samopoczucie po takim detoksie wynika często z ograniczenia przetworzonej żywności i alkoholu, a nie z jakiegoś nadnaturalnego procesu oczyszczania.

💡 Co naprawdę działa — zdaniem ekspertów:

✅ 💦 Nawodnienie
Picie wody pomaga utrzymać równowagę elektrolitową, wspiera pracę nerek i utrzymanie metabolizmu na optymalnym poziomie. Woda oraz napoje niesłodzone (herbaty ziołowe, zielona herbata) potrafią znacząco poprawić samopoczucie po okresie przejedzenia.

🥗 🍎 Zbilansowana, lekka dieta
Skup się na warzywach, owocach, produktach pełnoziarnistych i źródłach błonnika (np. rośliny strączkowe, orzechy), a ogranicz produkty wysokoprzetworzone. To pomaga regulować trawienie i wspierać mikrobiom jelitowy — kluczowy dla zdrowia metabolicznego.

🧠 😴 Sen i regeneracja
Odpowiednia ilość snu (7–9 godzin) wpływa na hormony kontrolujące apetyt i energię, a także wspiera naturalne procesy naprawcze organizmu.

🚶 🏃 Aktywność fizyczna
Nie chodzi o intensywne treningi zaraz po Sylwestrze, ale lekki ruch: spacery, joga czy stretching pobudzają krążenie i pomagają pozbyć się uczucia ciężkości.

🚫 🚫 Alkohol i kofeina na kilka dni
Daj wątrobie przerwę — nawet krótkie odstawienie może poprawić funkcjonowanie metaboliczne i sen.

🦠 Probiotyki i jelita
Fermentowane produkty (kefir, jogurt naturalny, kiszonki) wspierają równowagę bakterii jelitowych, co jest ważne po świątecznym obciążeniu cięższymi potrawami.

---

💡 Dla tym którym nie chce się czytać: tak
Nie ma „cudownej diety detoksykacyjnej”, która w parę dni oczyści organizm z toksyn — to mit. Najlepiej wspierać wbudowane mechanizmy detoksykacji (głównie wątroby, nerek i jelit) przez nawodnienie, zdrowe odżywianie, sen i umiarkowany ruch. Dzięki temu szybko poczujesz się lżej, nie obciążając organizmu skrajnymi dietami.

A jeśli chcesz to ogarnąć razem ze mną – napisz po prostu wiadomość prywatną do mnie lub skontaktuj się w jakikolwiek sposób jest dla ciebie najwygodniej A dane kontaktowe zostawiam na drugim slajdzie 🥰

To nie będzie wesoły wpis podsumowujący święta. To będzie anegdotka pełna irytacji. Nie wiem jak bardzo trzeba mieć wywa...
27/12/2025

To nie będzie wesoły wpis podsumowujący święta. To będzie anegdotka pełna irytacji. Nie wiem jak bardzo trzeba mieć wywalone w drugą osobę żeby umówić się w nietypowy dzień, w sobotę rano w długi weekend między świętami, nie przyjść na wizytę, ale przede wszystkim - NIE ODWOŁAĆ JEJ, NIE ODPISYWAĆ NA WIADOMOŚCI I NIE ODBIERAĆ TELEFONU.
Nie bądźcie jak Błażej. Nie róbcie czegoś takiego.

Ps. Mam dla Was i tak już bardzo mało terminów, więc osoby które umawiają się na pierwszą wizytę i ROBIĄ TAKIE COŚ, będą permanentnie blokowane. Przykro mi, ale szanujmy się.

Zimowe poranki aż proszą się o coś ciepłego, otulającego i… lekko piernikowego 🎄Zamiast zaczynać dzień od przypadkowej b...
16/12/2025

Zimowe poranki aż proszą się o coś ciepłego, otulającego i… lekko piernikowego 🎄
Zamiast zaczynać dzień od przypadkowej bułki, spróbuj zimowej, piernikowej owsianki z nutą cynamonu – sycącej, rozgrzewającej i przyjaznej dla sylwetki.
🍯 Przepis: ZIMOWA PIERNIKOWA OWSIANKA

Składniki (1 porcja):

50 g płatków owsianych
200 ml mleka lub napoju roślinnego (np. migdałowy/sojowy)
1 łyżeczka przyprawy do piernika (bez cukru)
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
1 małe jabłko lub gruszka (pokrojone w kostkę)
1 łyżka orzechów lub migdałów
szczypta soli
opcjonalnie: 1–2 łyżki jogurtu naturalnego do podania

Przygotowanie:
1️⃣ Do garnka wlej mleko/napój roślinny, dodaj płatki owsiane i szczyptę soli.
2️⃣ Gotuj na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż owsianka zgęstnieje.
3️⃣ Dodaj przyprawę do piernika i cynamon, wymieszaj.
4️⃣ Wrzuć pokrojone w kostkę jabłko/gruszkę i gotuj jeszcze 1–2 minuty (owoce mogą pozostać lekko chrupiące).
5️⃣ Zdejmij z ognia, w razie potrzeby dosłodź miodem lub syropem klonowym.
6️⃣ Przełóż do miseczki, dodaj orzechy/migdały, na wierzch możesz położyć łyżkę jogurtu naturalnego i oprószyć jeszcze odrobiną cynamonu.

Taka owsianka:
✅ rozgrzewa od środka,
✅ syci na długo (błonnik + zdrowe tłuszcze z orzechów),
✅ pachnie jak święta, ale jest o niebo lżejsza niż pierniki.

Jeśli chcesz więcej prostych, zimowych przepisów w zdrowszej wersji – daj znać w komentarzu albo zostaw 🍎, a przygotuję kolejną porcję inspiracji na śniadania, które dbają o Twoje samopoczucie i sylwetkę, a nie tylko o świąteczny nastrój 🎄✨

Święta już za rogiem… a razem z nimi: pierogi, serniczki, makowce, barszczyk, sałatka „bo szkoda wyrzucić” jedzona jeszc...
15/12/2025

Święta już za rogiem… a razem z nimi: pierogi, serniczki, makowce, barszczyk, sałatka „bo szkoda wyrzucić” jedzona jeszcze 3 dni po Wigilii 😉🎄

To piękny czas, ale z dietetycznego punktu widzenia – również pełen pułapek:

„świąteczne okienko bez zasad” – skoro już zjadłam za dużo, to jem dalej
jedzenie z grzeczności („weź, przecież specjalnie robiłam!”)
przekąski między posiłkami – „tylko kawałeczek” x 10
picie kalorii: słodkie napoje, alkohol, „lekka” zimowa latte
wieczorne dojadanie resztek, bo „święta są tylko raz w roku”

Dlatego przygotowałam dla Ciebie darmowego e-booka „Jak przetrwać święta” – pełnego:
✅ prostych strategii,
✅ konkretnych wskazówek,
✅ pomysłów, jak jeść z przyjemnością, ale bez wyrzutów sumienia.

🎁 Jak go zdobyć?
1️⃣ Napisz w komentarzu słowo: ŚWIĘTA
2️⃣ (Opcjonalnie, ale będzie mi mega miło!) Oznacz znajomych, którzy też zawsze mówią: „Od stycznia przechodzę na dietę” – niech też skorzystają z zabawy i dostaną e-booka za darmo.

Każda osoba, która skomentuje „ŚWIĘTA”, otrzyma ode mnie bezpłatnie e-book „Jak przetrwać święta” 🎄
Daj znać w komentarzu i… ratujemy świąteczną atmosferę bez ratowania się kolejnym kawałkiem sernika 😉

Adres

Kościuszki 19/3
Torun
87-100

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Olimpia Pokorska - dietetyk umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Udostępnij

Kategoria