28/03/2020
Uwielbiam przemycać warzywa w słodkich wypiekach, dzięki temu każdy niejadek - nieświadomie, a z apetytem spróbuje ciasto ❤️
Ciasto marchewkowe 😋
Składniki na foremkę (20x12):
🍪 2 jajka
🍪 150g erytrolu
🍪 150g rozpuszczonego oleju kokosowego
🍪 200g drobno startej marchewki
🍪 50g posiekanych orzechów włoskich
🍪 75g drobno pokrojonego świeżego ananasa
🍪 50g wiórków kokosowych
🍪 200g mąki gryczanej
🍪 1 łyżeczka cynamonu
🍪 1 łyżeczka sody oczyszczonej
🍪 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Ubij jajka do podwojenia objętości. Dodaj erytrol i dalej ubijaj aż masa będzie gładka i puszysta. Wciąż ubijając na wysokich obrotach dolej ciągłym, cieniutkim strumieniem rozpuszczony olej kokosowy.
Do powstałej masy dodaj marchewkę, ananasa, orzechy, wiórki kokosowe i delikatnie wymieszaj.
Dodaj przesianą mąkę, cynamon, sodę, proszek do pieczenia i połącz wszystkie składniki.
Przełóż do formy i piecz przez 60 minut w piekarniku nagrzanym do 150 stopni.
Smacznego! ❣️
A Ty jakie warzywo najwcześniej przemycasz w swoich wypiekach? 😊
Cała foremka zawiera: 2984 kcal | 51,96g Białka | 226,04g Tłuszczu | 203,47g Węglowodanów
Jedna porcja: 426 kcal | 7,42g Białka | 32,29g Tłuszczu | 29,0g Węglowodanów