Poradnia Dietetyczna - Szpital Miejski w Tychach

08/07/2020

Jeśli chcesz zamówić dla siebie jadłospis, możesz od dziś wybierać spośród trzech różnych rodzajów kuchni lub wybrać mieszankę wszystkich:
🍅 tradycyjna - taki jadłospis bazuje na tradycyjnych daniach kuchni polskiej, ale w zdrowszej wersji. To będzie dobry wybór dla osób, które preferują tradycyjne smaki i nie przepadają za innowacją w kuchni;
🍆 śrdódziemnomorska - jadłospis skomponowany jest zgodnie z zasadami diety śródziemnomorskiej, a przepisy inspirowane są kuchnią Basenu Morza Śródziemnego;
🥑 wegetariańska - jadłospis bez mięs i ryb, ale z jajkami i przetworami mlecznymi. Nie jest to jadłospis wegański, ale taki też da się zrobić.
🥗 mieszana - dla osób, do które chciałyby mieć w jadłospisie zarówno dania kuchni polskiej, śródziemnomorskiej jak i wegetariańskie.

Każdy jadłospis zawsze układany jest, z uwzględnieniem aktualnego stanu zdrowia, dlatego potrawy wypisane poniżej niekoniecznie pojawią się w Twoim jadłospisie, jeśli nie pozwala na to twój stan zdrowia.

Przed ułożeniem jadłospisu dostaniesz ankietę, gdzie określisz precyzyjnie jakie masz preferencje kulinarne, możliwości czasowe i umiejętności w gotowaniu.

🌱Jadłospis, zgodnie z ideą "less waste",układam tak, aby jak najmniej jedzenia się marnowało.🌱

👇Zobacz, co mogę Ci zaserwować w Twoim jadłospisie. 👇

🍅 KUCHNIA TRADYCYJNA

- Rosół z makaronem
- Żurek z jajkiem
- Barszcz
- Pomidorowa z makaronem
- Pieczeń ze schabu, ziemniaczki i surówka z białej kapusty
- Roladki z ogórkiem kiszonym i musztardą
- Kurczak pieczony klasyczny, ziemniaczki i surówka z marchewki z chrzanem
- Jajka sadzone, ziemniaczki i mizeria
- Gulasz wieprzowy z ogórkiem kiszonym i kaszą
- Pieczone placki ziemniaczane z sosem pieczarkowym
- Gołąbki duszone
- Kurczak w lekkim sosie koperkowym z ryżem i gotowanym kalafiorem
- Naleśniki z wytrawnym nadzieniem
- Pstrąg pieczony z czosnkiem i pietruszką, ziemniaki i surówka z kiszonej kapusty
- Jajecznica z cebulą, pieczywo i pomidorki
- Kiełbaski z wody z musztardą, kiszone ogórki i pieczywo
- Kanapki z chrzanowym twarożkiem i sałatą
- Domowy jogurt truskawkowy
- Owsiane ciastka bez cukru
- Serek wiejski z pomidorem i szczypiorkiem.

🍆KUCHNIA ŚRÓDZIEMNOMORSKA

- Bakłażany faszerowane kaszą
- Bulgur z indykiem, kalafiorem i fasolką
- Buraczany burger z soczewicy
- Frittata z cukinią i papryką
- Kurczak marynowany w jogurcie z kurkumą
- Łosoś pieczony z porem i koperkiem
- Makaron z czerwonym pesto i brokułem
- Pomidorowo-kokosowy dhal z soczewicy
- Risotto groszkowo-szpinakowe z serkiem wiejskim
- Ryba pieczona z czosnkiem i cytryną
- Ryba z warzywami w papilotach
- Sos boloński wegański z makaronem
- Szaszłyki z kurczaka z pomidorkami i bakłażanem
- Grecka sałatka z fetą
- Zupa krem z papryki z pulpecikami
- Kremowa zupa z ciecierzycy
- Szakszuka z boćwiną
- Pieczone brzoskwinie z labneh
- Owsianka z karmelizowanym rabarbarem i płatkami migdałowymi
- Hummus naturalny z pieczonymi rzodkiewkami

🥑 KUCHNIA WEGETARIAŃSKA

- Burito z fasolą i kukurydzą
- Dhal z grochu z pomidorami
- Gulasz z soczewicy z suszonymi pomidorami i ryżem
- Leczo z ciecierzycą
- Makaron z marchewką, tofu i imbirem
- Marchewkowe pierogi leniwe
- Omlet ze szpinakiem i pomidorem
- Risotto z dynią i ciecierzycą
- Zielone risotto szpinakowo-fasolkowe
- Fasolka szparagowa z chrzanem i burakiem
- Leczo z wędzonym tofu
- Pieczeń z pietruszki i soczewicy
- Zupa gulaszowa z soczewicą
- Buraczkowa pasta z ciecierzycy
- Kremowa owsianka z masłem orzechowym i jabłkiem
- Skyr z owocami lata
- Domowe lody bananowe z masłem orzechowym
- Pizza z kalafiora
- Muffiny jajeczne z brokułem

20/05/2020

🌿Dlaczego ważna jest zmiana nawyków żywieniowych?🌿

🌱Decydując się na współpracę ze mną musisz wiedzieć kilka rzeczy. Pierwsze spotkanie jest stosunkowo długie i polega na rozmowie podczas której poznaję twoją sytuację, ale też opowiadam o tym, co i jak zrobić, żeby osiągnąć twój cel. Rozmawiamy o tym, jak ten cel wyznaczyć oraz jak wprowadzić w życie odpowiednie zalecenia żywieniowe (nawyki żywieniowe).

🌱Na początek dostajesz ode mnie jadłospis, ale on nie jest lekarstwem na wszystko. To świetne narzędzie na start, które pozwala zobaczyć jak wygląda porcja jedzenia odpowiednia dla twoich fizjologicznych potrzeb, dostosowana do twojego stanu zdrowia.

🌱Osoba, która przychodzi tylko i wyłącznie po ten jadłospis, a całe godziny rozmów ze mną puszcza mimo uszu, sama niczego od siebie nie daje, nie pracuje nad swoimi nawykami, nie będzie w stanie utrzymać efektu na dłużej. Dlaczego tak się dzieje? Bo w czasie naszej współpracy niczego się nie nauczyła, a bez mojej pomocy nie jest w stanie samodzielnie stosować w życiu zaleceń żywieniowych.

🌱Celem naszej współpracy jest wypracowanie zdrowych nawyków żywieniowych, aby trwale poprawić swoją sytuację zdrowotną związaną z jedzeniem np. obniżyć wagę, kontrolować glikemię, poziom cholesterolu i inne indywidualne parametry. Nie można całe życie bazować na gotowych dietach.

🌱Oczywiście, że jest też jadłospis. Ba! On jest konstruowany przeze mnie bardzo indywidualnie. Jednakże jest dla ciebie narzędziem do nauczenia się odpowiednich dla ciebie porcji, proporcji, kompozycji, pokazuje jak w praktyce wygląda wdrażanie tych wszystkich zaleceń. Traktuj go jak drogowskaz, a nie drogę. Cały czas ważne jest nabywanie nawyków, aby utrzymać efekty swojej pracy na dłużej.

✍️ Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak wygląda współpraca napisz do mnie, a z chęcią rozwieję wszelkie wątpliwości.

💚 Serdecznie zapraszam!

12/05/2020

Porady dietetyczne online

Co stoi na przeszkodzie?
Pierwszą Waszą obawą może być to, jak będziemy kontrolować postępy zaproponowanej przeze mnie terapii. Obawa jak najbardziej logiczna, ale proszę się nie martwić. Postępy można monitorować nie tylko analizatorem składu ciała. Przygotowałam dla was proste karty do samodzielnej kontroli odpowiednich parametrów, np. wagi, obwodów. Jest tu jedynie potrzebna waga łazienkowa i ewentualnie centymetr krawiecki. Do tego są załączone odpowiednie instrukcje, ale zapewniam Was, że nie jest to zbyt skomplikowany proces.

Jak wygląda taka wizyta?
Zadzwoń do mnie lub napisz maila, ewentualnie wiadomość na fb. Umówimy konkretny termin wizyty online.
Termin będzie wyznaczony mniej więcej na „ za tydzień”. Dlaczego? Bo chciałabym, abyś w czasie tego tygodnia coś zrobił/ zrobiła. Chcę, abyś poprowadził/ poprowadziła przez 7 dni dzienniczek żywieniowy. Jak go wypełnisz, wyślij go na mój adres mailowy. Ja przyjrzę się mu dokładnie wprawnym okiem dietetyczki i ocenię to i owo. Jak się spotkamy, będzie o czym rozmawiać. Mam przygotowane dla Ciebie wzory dzienniczków wraz z instrukcją, które prześlę Ci na maila.
Uważasz, że nie masz czasu na takie bzdury? Zastanów się jednak, skoro na to nie masz czasu, to czy naprawdę chcesz dokonać zmiany w swoim życiu?
Dzienniczek jest informacją dla mnie, ale również pozwoli Ci poznać samego/ samą siebie. Polecam z całego serca przeprowadzić takie doświadczenie.
Razem z dzienniczkiem będę jeszcze potrzebowała kilku Twoich danych, ale takie rzeczy szczegółowo omówimy osobiście.
Spotkanie może odbyć się poprzez zwykłą rozmowę telefoniczną, wymianę maili, a w najbliższym czasie będę chciała umożliwić wiadomości wideo.

Na czym polegają te spotkania?
Pierwsze spotkanie to rozmowa, która pozwoli na zidentyfikowanie problemu oraz obranie jakiejś strategii działania. To bardzo indywidualna rozmowa.
Spotkania kontrolne to nie tylko suche dane o postępach. To bardzo ważne rozmowy, dzięki którym można dokonać analizy tych postępów, ale przede wszystkim zmotywować się do dalszej pracy.
W ciągu całej terapii masz możliwość kontaktu ze mną drogą mailową oraz telefonicznie. Pomogę Ci przebrnąć przez najtrudniejsze momenty.

Jak wygląda płatność?
Przesyłam Ci dane do przelewu oraz odpowiednią kwotę, a Ty odsyłasz mi potwierdzenie dokonania przelewu na mój adres mailowy. Jeśli tego nie zrobisz, nasza rozmowa nie może dojść do skutku.
Cennik usług zamieszczony jest na stronie internetowej Szpitala.
Porada dietetyczna dla pacjentów naszej Poradni Diabetologicznej lub Poradni Chorób Metabolicznych jest oczywiście refundowana.

Trzymajcie się zdrowo! 💚💚💚

🔥🔥🔥Uwaga! Ze mną zmienisz swoje nawyki żywieniowe, więc nie licz na szybką dietę, która sprawnie pozbędzie Cię kilku kilogramów, ale nie wymaga od Ciebie zbytniego zaangażowania i myślenia. Tu czeka Cię ciężka praca, dlatego jeśli chcesz tylko „jakiś jadłospis najlepiej na 1000kcal”, to nie licz na moją pomoc. O tym dlaczego tak jest napiszę niebawem. A jeśli nie chcesz czekać, odezwij się do mnie, a szybko wyjaśnię Ci te zawiłości.

05/05/2020

Kochani💚,
w gabinecie dietetycznym obecnie mieści się punkt pobrań laboratorium, ale to nie oznacza, że z dietetyczką nie można się spotkać.
Nadal jestem dla Was dostępna. Większość porad przeprowadzam w formie telefonicznej, ale w szczególnych przypadkach można spotkać się ze mną osobiście.
Mam dla Was również propozycję porad w formie online.
Serdecznie zapraszam do kontaktu💚

28/04/2020

NCEŻ opublikowało tekst o tym, czy można zakazić się wirusem COVID-19 przez żywność. Polecam poczytać tekst dołączony do infografiki, ponieważ zawiera ciekawsze informacje.

🤔🤔🤔

➡️Czy istniej ryzyko zarażenia się COVID-19 poprzez opakowania żywności?🍫❓
➡️Czy powinniśmy myć kurczaka? Co z produktami w puszkach i słoikach?🥫❓
➡️Jak bezpiecznie robić zakupy w sklepie?🛒❓
👇
odpowiedzi na te oraz inne nurtujące nas pytania w artykule 👩‍⚕️naszej ekspertki dr Katarzyny Wolnickiej:
"Najczęstsze pytania i odpowiedzi związane z tematem żywność, żywienie a COVID-19"⤵️⤵️⤵️

https://ncez.pl/abc-zywienia-/zasady-zdrowego-zywienia/najczestsze-pytania-i-odpowiedzi-zwiazane-z-tematem-zywnosc--zywienie-a-covid-19

✅Pamiętajcie o zasadach bezpiecznych zakupów w czasie pandemii - znajdziecie je na specjalnie dla Was przygotowanej infografice.👇👇👇

23/03/2020

W ostatnim czasie mamy ograniczone możliwości bezpośredniego kontaktu, ale rozmawiam z Wami przez telefon. Mamy też kontakt mailowy. Podczas tych rozmów, u wielu z Was rodzi się frustracja, że w domu trudno powstrzymać się od podjadania.
Drodzy moi, dbajcie o siebie mimo wszystko. Dbajcie o dobre komponowanie posiłków, czyli to, co wałkujemy cały czas podczas naszych spotkań. Spróbujcie odróżnić głód fizyczny, od zachcianki.
Kilkorgu z Was spodobały się kolorowanki dla dorosłych, które proponowałam podczas spotkania. To jest jednak zajmujące.
Jakie macie sposoby na to, aby nie podjadać?

20/03/2020

17/03/2020

W związku z apelem o pozostawanie w domach, również porady dietetyczne odbywają się wyłącznie telefonicznie oraz mailowo. Dbajcie o siebie i nie wychodźcie z domu bez potrzeby💚

24/02/2020

🌱🌱🌱Dostaję sporo pytań o odchudzanie dzieci. Zazwyczaj rozmowa toczy się przez telefon, ale w czasie wyjaśniania, jak działam z dzieciakami, czuję dziwne napięcie z drugiej strony słuchawki: "Jak to? Nie będzie gotowca? Mamy zmieniać nawyki?"

🌱🌱🌱Drodzy Rodzice, możecie zastosować u dziecka konkretny jadłospis, który spowoduje schudnięcie, ale jeśli nie nauczy się ono zdrowych nawyków, to cała praca pójdzie na marne.
Moja propozycja jest może bardziej pracochłonna, ale zwiększa szansę na utrzymanie uzyskanego efektu.

🎧🎧🎧Proponuję Wam wysłuchać podcastu, który może nieco rozwiać Wasze wątpliwości. Rozmowa toczy się pomiędzy dietetyczką, a osobą, która schudła. Na początku tej rozmowy bardzo dobrze ukazana jest zależność rodzic/rodzina, a dziecko w procesie odchudzania. Polecam posłuchać, co o odchudzaniu mówi dziewczyna, która robiła to od dziecka i jak wpłynęły na ten proces postawy najbliższych. Odsyłam Was do strony z nagraniem👇👇👇

Żeby schudnąć 40 kg nie musisz odmawiać sobie wszystkiego. Nie musisz nawet być na diecie i co więcej – możesz pójść na pizzę, lody a czasem wino. Jak to możliwe? O tym już za chwilę. Jak schudnąć 40 kg? To pytanie zadałam pierwszemu gościowi mojego podcastu – Paulinie znanej s...

21/02/2020

Zdrowe żywienie to niekoniecznie fikuśne przekąski z egzotycznych składników. Pamiętasz o tym?