09/06/2026
Śniadanie bogate w białko i antocyjany.
Serek wiejski z płatkami owsianymi, nektarynką i jagodą kamczacką.
Rozpoczyna się sezon na granatowe i fioletowe owoce, które mają niesamowity składnik, przeciwutleniacz z grupy antocyjanów.
Kolejne owoce z naturalnymi przeciwutleniaczami to będą jagody, aronia, czarna porzeczka, czarny bez, jeżyny oraz borówka amerykańska, która jest dostępna już cały rok.
Jakie właściwości mają antocyjany?
🫐Neutralizacja wolnych rodników: Blokują stres oksydacyjny, chroniąc DNA przed uszkodzeniami i hamując starzenie komórek.
🫐Ochrona układu krążenia: Uszczelniają i uelastyczniają naczynia krwionośne, redukują cholesterol LDL oraz pomagają obniżać ciśnienie krwi.🫐Wsparcie narządu wzroku: Przyspieszają regenerację rodopsyny (barwnika siatkówki), poprawiając widzenie o zmierzchu i zmniejszając ryzyko jaskry.
🫐Działanie przeciwzapalne: Hamują aktywność enzymów (np. COX-2) odpowiedzialnych za przewlekłe stany zapalne w organizmie.
🫐Profilaktyka przeciwnowotworowa: Mogą stymulować apoptozę (zaprogramowaną śmierć) wadliwych komórek i hamować ich namnażanie.
🫐Poprawa metabolizmu: Zwiększają wrażliwość tkanek na insulinę, co wspiera profilaktykę cukrzycy typu 2 oraz redukcję tkanki tłuszczowej.
