19/06/2026
Dla organizmu będącego w równowadze Ajurweda zaleca dietę 6 smaków, co oznacza, że w każdym posiłku na talerzu, w szczególności śniadaniowym powinny znaleźć się zboża, białko, ugotowane warzywa i surowe warzywa w równych proporcjach oraz smaki: słodki, kwaśny, słony, ostry, gorzki i cierpki. Proporcje składników mogą się różnić w zależności od sytuacji, w której znajduje się dana osoba.
- Słodki smak to np.: warzywa korzeniowe, dyniowate, jaja, mięso, awokado, zboża, produkty mleczne niefermentowane, orzechy i nasiona
- kwaśny: cytryna, tamarynd, jogurt, kiszonki
- sól, wodorosty
- ostry: chilli, imbir, czosnek, oregano, cebula
- gorzki: szpinak, jarmuż, kurkuma, kumin, ostropest
- cierpki: granat, sałaty i inne liściaste, natki, niedojrzałe banany
W czasie tegorocznego oczyszczania ajurwedyjskiego – oboje z Krisem mamy taką dietę oprócz surówek, ale są też momenty, kiedy stosujemy menu postne. Dotyczy to kilku dni po procedurach indukowanych wymiotów – vamana i indukowanych biegunek – , kiedy układ trawienny jest bardzo wrażliwy, a metabolizm osłabiony. Wówczas stosowanie rozbudowanej diety przypomina dokładanie dużej ilości drewna do dopiero co rozpalonego, tlącego się małym płomieniem ognia. Można sobie wyobrazić, jak wygląda takie ognisko. Ogień się dusi, a drewno nie spala się, najczęściej produkując gryzący dym. Identycznie jest w ludzkim układzie trawiennym.
Dlatego po mojej drugiej procedurze oczyszczania, przez 3 pełne dni miałam dietę złożoną z „krochmalu” ryżowego, „owsianki” na wodzie z ryżu i zupy z fasolki mung, która jest źródłem łatwo przyswajalnego białka. Przepis na zupę w komentarzu.💫⬇️
👌Taka dieta jest także świetna w pierwszej fazie nagłych chorób lub w czasie rekonwalescencji. Stosując takie okrojone menu ciało spokojnie rozprawia się z intruzem bez tracenia energii na trawienie zbyt obciążających pokarmów.
❗️UWAGA: Wszystkie zalecenia ajurwedyjskiej dietetyki by dobrze służyły ciału muszą uwzględniać rodzaj nierównowagi danej osoby, dlatego warto odbyć indywidualne spotkanie u konsultanta, który dobierze właściwe produkty.
Ajurweda • panchakarma • detoks • zdrowe nawyki • spersonalizowana dieta • oczyszczanie organizmu
