Koło Naukowe Dietetyków SGGW

20/05/2026

Koło Naukowe Dietetyków SGGW zorganizowało warsztaty edukacyjne dla uczniów klasy 1B ze Szkoły Podstawowej nr 33. Spotkanie odbyło się 18 maja na Wydziale Żywienia Człowieka SGGW, a zajęcia poprowadziły członkinie koła Paulina Adamska i Sofiia Dziuba. Na początku została przeprowadzona pogadanka na temat roli warzyw i owoców w żywieniu dzieci oraz zostały omówione założenia piramidy zdrowego żywienia. W celu utrwalenia wiedzy wykorzystano metody aktywizujące, w tym edukacyjną grę memory oraz ćwiczenia z zakresu prawidłowego kojarzenia potraw. Kolejnym elementem warsztatów była analiza zawartości cukru i soli w popularnych produktach spożywczych, zrealizowana przy użyciu dedykowanych tablic.

14/05/2026

🥗🧓🏼Warsztaty żywieniowo-kulinarne z seniorami w Dziennym Domu Pomocy Społecznej przy ul. Robotniczej 15.

Członkinie Koła Naukowego Dietetyków mieli przyjemność przeprowadzić wyjątkowe warsztaty edukacyjno-kulinarne dla 20 seniorów. 🤍🙌🏻

Spotkanie rozpoczęło się od prezentacji pt. „Dieta dla zdrowia i energii w starszym wieku”, podczas której omówione zostały najważniejsze zasady zdrowego żywienia osób starszych zgodnie z zaleceniami Talerza Zdrowego Żywienia.
Rozmawiano o znaczeniu:
* regularnych posiłków,
* odpowiedniego nawodnienia,
* podaży pełnowartościowego białka,
* warzyw i owoców,
* zdrowych tłuszczów,
* wapnia, witaminy D i błonnika pokarmowego.

Seniorzy poznali również produkt zaliczany do tzw. nowej żywności – nasiona chia. Dowiedzieli się również, że są one cennym źródłem:
* kwasów tłuszczowych omega-3,
* błonnika pokarmowego,
* wapnia,
* magnezu,
* przeciwutleniaczy.

W części kulinarnej uczestnicy samodzielnie przygotowali dwa proste, smaczne i wartościowe dania.

🥗 Sałatka z kuskusem, mozzarella, pomidorami suszonymi, oliwkami, mixem sałat .

Dostarcza ona węglowodanów złożonych, białka, wapnia, antyoksydantów oraz jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. Dzięki temu wspiera pracę serca, pomaga utrzymać masę mięśniową i dostarcza energii potrzebnej do codziennej aktywności.

Kolejnym daniem był pudding chia ze skyrem i mango.
Deser był doskonałym źródłem białka, błonnika, wapnia i witaminy C. Nasiona chia wspierają pracę jelit i układu krążenia, skyr pomaga w utrzymaniu masy mięśniowej, a mango dostarcza antyoksydantów i naturalnej słodyczy.

Warsztaty przebiegały w niezwykle serdecznej atmosferze. Seniorzy z ogromnym zaangażowaniem uczestniczyli zarówno w części edukacyjnej, jak i praktycznej, dzieląc się swoimi doświadczeniami oraz ciekawością wobec nowych produktów i smaków.

💚 Dziękujemy wszystkim uczestnikom za aktywny udział, otwartość i uśmiech. Wierzymy, że zdobyta wiedza i przygotowane potrawy staną się inspiracją do dalszego odkrywania, że na zdrowe nawyki nigdy nie jest za późno. 🍽️✨

04/05/2026

Zapraszamy na debatę 👉 Mięso na talerzu - zdrowie, społeczeństwo i planeta.

Organizatorem debaty jest

📅 13 maja (środa)
🕰️ 12.00 - 14.00
📌 Aula Kryształowa SGGW, Nowoursynowska 160

17/04/2026

13–14 kwietnia przedstawicielki Koła Naukowego Dietetyków SGGW odwiedziły Przedszkole nr 69 w Warszawie , gdzie przeprowadziły zajęcia teoretyczne i praktyczne z zakresu edukacji żywieniowej 🥦🍎

Naszymi odbiorcami były trzy grupy dzieci – od najmłodszych (2,5–3 lata) aż po najstarsze przedszkolaki (5–6 lat). Program został dostosowany do wieku uczestników, łącząc elementy nauki z dobrą zabawą 😊

👩‍🍳 W części praktycznej dzieci miały okazję aktywnie uczestniczyć w przygotowywaniu zdrowych przekąsek – wspierały prowadzące w krojeniu różnorodnych warzyw i owoców, poznawały ich właściwości odżywcze oraz obserwowały proces przygotowania trzech kolorowych koktajli. Na koniec nie mogło zabraknąć degustacji!😍🍎

Do spróbowania były smoothie na bazie:
❤️ buraka
🧡 marchewki
💚 szpinaku
z dodatkiem jabłka, banana, pomarańczy, brzoskwini.

Uczestnicy były zachwycone możliwością współtworzenia napojów i z dużym entuzjazmem odkrywały nowe smaki!

📚Część teoretyczna obejmowała mini-wykład w formie pogadanki, wzbogacony o ćwiczenia aktywizujące i elementy zabawy. Dzięki temu dzieci nie tylko zdobywały wiedzę, ale także uczyły się poprzez doświadczenie i interakcję.

To były dwa dni pełne uśmiechu, zaangażowania i zdrowej energii! 💚 Dziękujemy za zaproszenie i wspólnie spędzony czas.

03/04/2026

🐣👩🏻‍🍳 02.04 przedstawicielki Koła Naukowego Dietetyków SGGW przeprowadziły świąteczne warsztaty kulinarne w MAL we Włochach. Spotkanie miało na celu promocję zasad zdrowego żywienia oraz pokazanie, że tradycyjne potrawy wielkanocne mogą być przygotowane w sposób bardziej odżywczy, bez utraty walorów smakowych.

Uczestnicy mieli okazję wspólnie przygotować wybrane dania, takie jak: mazurek pistacjowy z malinami, wegański pasztet z soczewicy oraz faszerowane jajka w trzech wariantach – z tuńczykiem i ogórkiem, pieczarkami i cebulą, a także z serkiem śmietanowym i suszonymi pomidorami.🍅🧄✨

W trakcie warsztatów zaprezentowano praktyczne modyfikacje przepisów, zwiększające ich wartość odżywczą, m.in. zastosowanie skyra naturalnego w połączeniu z erytrytolem zamiast śmietanki czy wykorzystanie majonezu wegańskiego o obniżonej zawartości tłuszczu. Uczestnicy poznali również ciekawostki żywieniowe, pozwalające na lepsze przyswajanie składników odżywczych oraz sposoby na ograniczenie dodatku cukru i tłuszczu w codziennej diecie.📝🍽️

Seniorzy aktywnie uczestniczyli w zajęciach, dzieląc się swoimi doświadczeniami kulinarnymi i z dużym zaangażowaniem podejmując nowe wyzwania. Spotkanie przebiegło w przyjaznej atmosferze, sprzyjającej integracji oraz wymianie wiedzy.😊🤍
MAL we Włochach

02/04/2026

Konferencja Women’s Health 2026 🎓🍏

Przedstawicielki naszego Koła Naukowego Dietetyków uczestniczyły w konferencji Women’s Health, która odbyła się 28 marca w Poznaniu.

Wydarzenie zorganizowane przez Food Forum było skupione na kluczowych aspektach dietetyki opartej na dowodach naukowych:
-> Dietoterapia kliniczna w schorzeniach hormonalnych i metabolicznych.
-> Rola mikrobiomu w zachowaniu homeostazy organizmu kobiety.
-> Rola diety w procesach starzenia się organizmu
-> Personalizacja żywienia w oparciu o aktualne wytyczne naukowe.

Zdobyta wiedza oraz najnowsze doniesienia ze świata nauki zostaną wykorzystane w dalszej działalności badawczej naszego Koła.

02/04/2026

Radosnych Świąt Wielkanocnych!
Jako Koło Naukowe Dietetyków przesyłamy Wam masę ciepłych życzeń!

Życzymy Wam, żeby na świątecznym stole było kolorowo i smacznie, a jajka jako symbol pełnowartościowego białka gościły u Was w każdej postaci. Niech ten czas będzie okazją do zjedzenia samych dobroci, odpoczynku od nauki i złapania wiosennej energii.

18/03/2026

Mózg, choć stanowi jedynie 2% masy ciała, zużywa aż 20% całkowitej energii organizmu. Jak dostarczyć mu najlepszego paliwa?

Mózg to w około 60% tłuszcz. Kluczowym budulcem błon komórkowych oraz osłonek mielinowych jest kwas dokozaheksaenowy z rodziny omega-3. Warunkuje on płynność błon, co jest niezbędne dla sprawnego przesyłania sygnałów między komórkami nerwowymi. Niedobór tych kwasów prowadzi do osłabienia pamięci i nasilenia procesów zapalnych w układzie nerwowym.

Komórki nerwowe wymagają stałej dostawy energii. Optymalnym źródłem są węglowodany o niskim indeksie glikemicznym, które zapewniają stabilny poziom glukozy we krwi. Cukry proste zawarte w słodyczach powodują gwałtowne wyrzuty insuliny, co skutkuje szybkim spadkiem energii, sennością oraz zjawiskiem mgły mózgowej.

Komunikacja między jelitami a mózgiem jest dwukierunkowa i odbywa się między innymi poprzez nerw błędny. Szacuje się, że nawet 95% serotoniny, czyli hormonu odpowiedzialnego za dobry nastrój, powstaje w jelitach przy udziale pożytecznych bakterii. Zaburzenia mikroflory jelitowej mogą bezpośrednio wpływać na stany lękowe oraz odporność na stres.

Naturalne barwniki zawarte w owocach jagodowych mają zdolność przenikania do mózgu, gdzie chronią neurony przed uszkodzeniami i starzeniem. Niezbędne są również witaminy z grupy B oraz kwas foliowy, które uczestniczą w produkcji ważnych przekaźników nerwowych, takich jak dopamina i noradrenalina.

Morris, M. C., Tangney, C. C., Wang, Y., Sacks, F. M., Bennett, D. A., & Aggarwal, N. T. (2015). MIND diet associated with reduced incidence of Alzheimer’s disease. Alzheimer’s & dementia: the journal of the Alzheimer’s Association, 11(9), 1007–1014. https://doi.org/10.1016/j.jalz.2014.11.009

Bowtell, J. L., Aboo-Bakkar, Z., Conway, M. E., Adlam, A. R., & Fulford, J. (2017). Enhanced task-related brain activation and resting perfusion in healthy older adults after chronic blueberry supplementation. Applied physiology, nutrition, and metabolism = Physiologie appliquee, nutrition et metabolisme, 42(7), 773–779. https://doi.org/10.1139/apnm-2016-0550

09/03/2026

04/03/2026

Otyłość to choroba, a nie wybór! 🌍

Dziś, 4 marca, obchodzimy Światowy Dzień Otyłości. Jako przyszli dietetycy z KND SGGW chcemy postawić na twarde fakty zamiast szkodliwych mitów.

📈 Kluczowa zasada 5-10%
Badania naukowe (m.in. Look AHEAD) dowodzą, że redukcja masy ciała o zaledwie 5-10% (czyli np. 5-10 kg przy wadze 100 kg) to dla Twojego organizmu prawdziwy „reset”:
✅ Serce: Znaczne obniżenie ciśnienia tętniczego.
✅ Cukier: Poprawa wrażliwości na insulinę i stabilizacja glikemii (HbA1c).
✅ Stawy: Wyraźna ulga dla kolan i kręgosłupa.
✅ Wątroba: Redukcja stłuszczenia i lepsza regeneracja narządu.

Otyłość to złożona choroba przewlekła, która dotyczy już co drugiego dorosłego Polaka. Wymaga ona wsparcia specjalisty, empatii i planu opartego na nauce, a nie „dietach cud”.

Zacznijmy od małych kroków, które dają wielkie efekty zdrowotne! 🍎✨