Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

Strona główna
Polska
Warsaw
Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ) to profesjonalne i wiarygodne źródło wiedzy o żywieniu NCEŻ jest kontynuacją projektu „Zachowaj równowagę”.

Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ) to wiarygodne źródło informacji na temat zasad zdrowego żywienia oraz stylu życia. Nasi eksperci podpowiedzą Ci, jak należy kształtować prawidłowe nawyki żywieniowe, po które produkty spożywcze warto sięgać, jak również wskażą, która aktywność fizyczna jest dla Ciebie odpowiednia. Śledząc nas, uzyskasz wiarygodne, oparte na dowodach naukowych informacje

na temat tego, jak mądrze się odchudzać i w jaki sposób unikać chorób. Otrzymasz również wskazówki, jak wspomagać organizm w chorobie. Pamiętaj, że portal NCEŻ to wiedza dla każdego. Weź zdrowie w swoje ręce! Więcej informacji znajdziesz na stronie: ncez.pzh.gov.pl

27/08/2026

📣Nowość!
Plakat edukacyjny dla uczniów szkół podstawowych opracowany przez ekspertów NCEŻ.

Kolorowy i atrakcyjny plakat gotowy do druku – materiał edukacyjny pomocny w kształtowaniu zdrowych nawyków.

Regularne spożywanie nasion roślin strączkowych przynosi wiele korzyści dla zdrowia. Dostarczają błonnika, witamin i składników mineralnych, które wspierają prawidłowy rozwój dzieci i młodzieży.

Pobierz bezpłatnie z zakładki "Materiały do pobrania" na naszej stronie i wykorzystaj w swojej szkole!

Link:https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2026/06/Plakat_straczki_dla-uczniow-SP.pdf

25/08/2026

🥒Sezon na cukinię trwa!
Cukinia to warzywo o szerokim zastosowaniu kulinarnym. Charakteryzuje się niską wartością energetyczną, dużą zawartością wody oraz dobrą strawnością, dzięki czemu znajduje zastosowanie m.in. w dietach lekkostrawnych i redukcyjnych.

Jej neutralny smak i struktura sprawiają, że może być grillowana, zapiekana, a także gotowana w postaci zup krem czy przetworów.

Przedstawiamy dziś przepis na zapiekane roladki z cukinii, które świetnie sprawdzą się na letni obiad.

Po więcej przepisów zapraszamy na stronę ncez.pzh.gov.pl

24/08/2026

☝Spożywanie nasion roślin strączkowych jest niezwykle korzystne dla zdrowia, jednak ich włączenie do codziennej diety na początku może stanowić wyzwanie, szczególnie w przypadku dzieci czy osób nieprzyzwyczajonych do ich smaku i konsystencji.

Właściwa obróbka kulinarna i odpowiednie formy podania mogą znacząco ułatwić ich akceptację i zwiększenie spożycia w codziennym jadłospisie.

👨‍👩‍👧‍👧Na grafice prezentujemy wskazówki pomocne we wprowadzaniu nasion roślin strączkowych do diety dzieci.

Więcej wskazówek oraz przepisy na smaczne dania ze strączkami znajdziesz w bezpłatnej broszurze „Strączki da się lubić!”

Pobierz:https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2026/07/Straczki-da-sie-lubic_broszura.pdf

21/08/2026

Talerz Zdrowego Żywienia to praktyczny wzór, który przedstawia, jak komponować pełnowartościowe i zbilansowane posiłki – nie tylko dania obiadowe, ale również kanapki, owsianki, zupy czy sałatki.

Sałatka często kojarzy się jedynie z lekkim dodatkiem do dania głównego.
✅ Tymczasem odpowiednio skomponowana może stanowić pełnowartościowy, sycący posiłek, który dostarczy energii na dłużej i pomoże uniknąć podjadania między posiłkami.

👉 Na grafice znajdziesz prosty schemat, jak skomponować sycącą sałatkę.

20/08/2026

W żywieniu zbiorowym stosowanie diety planetarnej jest ważnym zadaniem dla wszystkich osób zajmujących się realizacją żywienia w jednostkach systemu oświaty.

✅ Warunkiem sukcesu wprowadzanych zmian jest edukacja zarówno personelu, uczniów jak i rodziców.

▪ Należy podkreślić, że założenia diety planetarnej są spójne z polskimi zaleceniami zdrowego żywienia, przedstawionymi w formie Talerza Zdrowego Żywienia, dlatego warto wdrażać je nie tylko w żywieniu zbiorowym, ale także w środowisku domowym.

19/08/2026

Pożywny obiad w roślinnym wydaniu w przedszkolu lub szkole?
Poznajcie kaszotto z zieloną soczewicą, pieczarkami i marchewką – pełne warzyw i proste w przygotowaniu!

To danie dostarcza białka roślinnego, błonnika i zdrowych tłuszczów.
Jest zgodne z najnowszymi wytycznymi rozporządzenia Ministra Zdrowia i z dietą planetarną. Do tego jest pyszne i sycące.

Smacznego!

👉 Więcej przepisów znajdziesz w bezpłatnej broszurze "Strączki da się lubić!"
🔗 Pobierz:https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2026/07/Straczki-da-sie-lubic_broszura.pdf

19/08/2026

Od września 2026 r. zacznie obowiązywać znowelizowane rozporządzenie Ministra Zdrowia regulujące ofertę sklepików szkolnych i automatów vendingowych.
Wprowadza ono kilka istotnych modyfikacji ukierunkowanych na poprawę jakości żywienia dzieci i młodzieży.

📣 Najważniejsze zmiany to m.in.:
▪ Ograniczenie cukru w napojach przygotowywanych na miejscu – maksymalnie 5 g/250 ml (wcześniej 10 g).
▪ Doprecyzowanie wymagań dla napojów roślinnych i roślinnych alternatyw produktów mlecznych – muszą być wzbogacane co najmniej w wapń i witaminę B12, co zapewnia ich wyższą wartość odżywczą.
▪ Rezygnacja z kategorii „inne”, co ogranicza możliwość sprzedaży produktów o niskiej wartości odżywczej..

👉 Więcej na temat zmian przeczytasz w artykule: https://ncez.pzh.gov.pl/zywienie-w-placowkach/rozporzadzenie-sklepikowe-2026-co-nowego-sklepiki-szkolne-i-automaty-vendingowe/

17/08/2026

Lody, obok soczystych owoców i dojrzałych warzyw, to jeden z głównych kulinarnych symboli lata.

▪ Czy można jeść lody na redukcji?
Tak - pod warunkiem zachowania umiaru oraz wybierania produktów o prostym składzie.

▪ Czy można jeść lody chorując na cukrzycę?
Tak - również z zachowaniem umiaru i sięgając po produkty o prostym składzie (najlepiej domowe). Aby wspierać bardziej stabilny poziom glukozy we krwi, warto spożywać lody tuż po posiłku albo jako element dobrze skomponowanego posiłku.

✅ Zachęcamy do samodzielnego przygotowywania deserów lodowych. Wersja domowa może stanowić zdrowszą alternatywę dla wielu produktów dostępnych w sklepach.

🫐 Bogactwo sezonowych owoców, które można wykorzystać do tworzenia letnich deserów, sprawia, że o tej porze roku możemy cieszyć się pełnią smaku, zapachu i koloru, a także - co szczególnie ważne z dietetycznego punktu widzenia - ich wysoką wartością odżywczą.

14/08/2026

Sezon grillowy w pełni!

✅ Chcąc wzbogacić wartość odżywczą grillowanych dań oraz zwiększyć sytość po ich spożyciu, warto przygotować lekkie i orzeźwiające sałatki na bazie różnorodnych, sezonowych warzyw i owoców.

✅ Do sałatek świetnie sprawdzą się dodatki, takie jak świeże zioła, nasiona czy lekkie sosy na bazie jogurtu lub oliwy, które podkreślą smak potraw z grilla. Dzięki temu posiłek będzie nie tylko smaczny, ale również dobrze zbilansowany i pełen wartości odżywczych.

👉 Przedstawiamy 3 propozycje lekkich sałatek.

12/08/2026

Czym zaspokoić mały głód?

Mała przekąska powinna dodawać energii, a nie powodować nagły spadek sił, dlatego warto wybierać produkty jak najmniej przetworzone.

✅ Przy wyborze przekąsek warto kierować się kilkoma zasadami:
- stawiaj na produkty o prostym składzie i niskim stopniu przetworzenia,
- łącz produkty będące źródłem białka, błonnika i tłuszczów, aby zwiększyć sytość,
- unikaj przekąsek o wysokiej zawartości cukrów prostych, które powodują szybki spadek energii,
- dbaj o regularność – mały głód często wynika z nieregularnych posiłków.

📣 Przedstawiamy 5 propozycji przekąsek na lato.
Zachęcamy do skorzystania!

Adres

Chocimska 24
Warsaw
00-791

Telefon

+48225509796

Strona Internetowa

https://ncez.pzh.gov.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.