Dietetyk kliniczny Małgorzata Pastuszak

15/07/2026

14/07/2026

🤔Dlaczego przy insulinooporności masa ciała może nie spadać mimo diety i ćwiczeń?

„Przecież jem mniej i ćwiczę, a waga stoi…” 🤔

📍Przy insulinooporności redukcja masy ciała nie zawsze przebiega tak, jak oczekujemy. I nie chodzi tu wyłącznie o kalorie.

📍Podwyższony poziom insuliny we krwi może utrudniać wykorzystywanie zapasów tłuszczu jako źródła energii.

📍Wahania glukozy i insuliny często nasilają uczucie głodu oraz apetyt na słodkie przekąski.

📍Niedobór snu, przewlekły stres i wysoki poziom kortyzolu również mogą spowalniać efekty.

📍Dodatkowym obciążeniem dla organizmu bywają zbyt restrykcyjne diety i nadmierna ilość treningów .

📍Czasami konieczna jest także diagnostyka innych czynników, takich jak zaburzenia tarczycy, PCOS czy przyjmowane leki.

Dlatego przy insulinooporności warto patrzeć szerzej niż tylko na liczbę kalorii i wskazania wagi.

Regularne posiłki, odpowiednio dobrana aktywność fizyczna, sen i regeneracja są równie ważne jak sama dieta.

27/05/2026

Czym jest lipedema (lipoedema)?

Lipedema to przewlekła choroba tkanki tłuszczowej, występuje prawie wyłącznie u kobiet, w której dochodzi do nieprawidłowego odkładania tłuszczu, bólu i tkliwości tkanek, łatwego powstawania siniaków.
Nie jest to zwykła otyłość ani „brak ruchu”.

Typowe objawy lipedemy:
- symetrycznie powiększone nogi i/lub ramiona,
- szczupłe stopy i dłonie („objaw mankietu”),
- uczucie ciężkości nóg,
- ból przy ucisku,
- łatwe siniaczenie,
- tkanka tłuszczowa o „guzkowatej” strukturze,
- trudność w chudnięciu z problematycznych miejsc mimo diety.

Przyczyny lipedemy.

Dokładna przyczyna nie jest znana.
Podejrzewa się udział: hormonów estrogenowych, genetyki, stanu zapalnego, zaburzeń mikrokrążenia, zmian w tkance tłuszczowej.
Często pojawia się lub nasila: w okresie dojrzewania, po ciąży, w okresie menopauzy.

Stopnie zaawansowania:
Stadium 1 : skóra gładka, małe guzki pod skórą.
Stadium 2 : nierówna skóra („skórka pomarańczowa”), większa tkliwość.
Stadium 3 : duże fałdy tłuszczowe, znaczna deformacja kończyn.
Stadium 4 : współistniejący obrzęk limfatyczny (lipo-limfedema).

Leczenie.

Nie istnieje jedno „wyleczenie”, ale można poprawić objawy.
Najczęściej stosuje się:
• terapię uciskową (kompresję),
• fizjoterapię,
• drenaż limfatyczny,
• aktywność fizyczną - ćwiczenia siłowe,
• redukcję masy ciała,
• dietę przeciwzapalną / dietę niskowęglowodanową

05/03/2026

Ty decydujesz.

🔴ZMIANA STYLU ŻYCIA?
🔵 POZOSTAWIAM WSZYSTKO PO STAREMU?

Gdzie zaczyna się zmiana?

Twoja zmiana, Twoje zdrowienie zaczyna się w sklepie i w kuchni.

To Ty decydujesz, co włożysz do koszyka.
To Ty decydujesz, co włożysz do ust.

To są decyzje, które
albo wzmacniają Twój metabolizm, energię i zdrowie,
albo je powoli osłabiają.

dietetyk-pastuszak.pl

vacandroll.booksy.com

04/03/2026

Co to jest GLIKACJA i co ona mnie obchodzi?

To zjawisko, w którym cząsteczki glukozy przyklejają się do różnych białek w Twoim organizmie.

To dzieje się samoistnie — im dłużej i im wyższy jest poziom cukru we krwi, tym więcej takiego „przyklejania” zachodzi.
Glikacja dzieje się zawsze, ale staje się problemem wtedy, gdy cukier we krwi jest zbyt wysoki przez dłuższy czas.

Co to powoduje?

Kiedy cukier przykleja się do białek w naszym ciele:
- zmienia ich kształt,
- pogarsza ich działanie,
- sprawia, że stają się „sztywne” i mniej elastyczne.

Dlaczego to jest ważne?

Bo z czasem może to prowadzić do uszkodzeń:
- Naczyń krwionośnych - stają się mniej elastyczne i łatwiej ulegają uszkodzeniu.
- Oczu - może przyczyniać się do pogorszenia wzroku.
- Nerwów - może powodować drętwienie, mrowienie, problemy z czuciem.
- Nerek - może prowadzić do ich stopniowego uszkodzenia.

Konsekwencje ogólne:

- przyspieszone starzenie
- utrata elastyczności skóry
- uszkodzenia naczyń krwionośnych
- zwiększone ryzyko sercowo-naczyniowe
- pogorszenie funkcji narządów

Badanie HbA1c (hemoglobiny glikowanej)?

Badanie HbA1c pokazuje, ile hemoglobiny (białka w krwinkach czerwonych) zostało „oblepione” cukrem.
Dzięki temu możemy sprawdzić, jaki był średni poziom cukru w ciągu ostatnich (około) 3 miesięcy.

Pamiętaj!
Glikacja to powolne „uszkadzanie” organizmu przez nadmiar cukru we krwi.
Dlatego tak ważne jest utrzymywanie prawidłowego poziomu glukozy we krwi.

21/02/2026