Hildegardis Art

Strona główna
Polska
Wroclaw
Hildegardis Art

Promujemy zdrowe odżywiania, zgodne z zaleceniami św. Hildegardy.

12/02/2026

Szanowni Klienci, do 15.02.2026 r. otrzymują Państwo –5% rabatu przy zakupach za minimum 70 zł. Serdecznie zapraszamy!
https://hildegardisart.pl/

12/02/2026

🌾🍩 Pączki orkiszowe według zasad św. Hildegardy

W duchu średniowiecznej mądrości i prostoty – naturalnie, z umiarem i z najlepszych składników. Orkisz, miód, przyprawy rozgrzewające i tradycyjne smażenie – tak mogłyby wyglądać pączki inspirowane nauką św. Hildegardy.

✨ Składniki (ok. 12 sztuk)

Ciasto:
🌾 500 g mąki orkiszowej jasnej (typ 630–700)
🥚 2 żółtka z jaj od kur z wolnego wybiegu
🥛 250 ml ciepłego mleka (krowiego lub koziego)
🍯 2–3 łyżki miodu
🧈 60 g masła klarowanego
🌿 25 g świeżych drożdży (lub 7 g suchych)
🧂 szczypta soli
🌰 ½ łyżeczki cynamonu
🌰 szczypta gałki muszkatołowej

Nadzienie wedle upodobań polecamy:
🍑 powidła śliwkowe bez cukru
lub
🍎 mus z pigwy / jabłek z dodatkiem miodu

Do smażenia:
🪿 smalec gęsi lub olej kokosowy (bliżej dawnej tradycji niż rafinowane oleje)

✨ Przygotowanie krok po kroku

1️⃣ Rozczyn
Drożdże rozetrzyj z łyżką miodu i odrobiną ciepłego mleka. Dodaj 2 łyżki mąki, wymieszaj i odstaw na 15 minut.

2️⃣ Ciasto
Do miski wsyp mąkę, sól i przyprawy. Dodaj rozczyn, żółtka oraz resztę mleka. Wyrabiaj, a na końcu dodaj roztopione (nie gorące) masło klarowane.
Orkisz wyrabiamy krótko – ok. 8–10 minut.

3️⃣ Wyrastanie
Przykryj ściereczką i pozostaw w cieple na 60–90 minut.

4️⃣ Formowanie
Uformuj kulki. Jeśli nadziewasz – spłaszcz ciasto, dodaj łyżeczkę powideł i dokładnie zlep.

5️⃣ Drugie wyrastanie
Odstaw na 20–30 minut.

6️⃣ Smażenie
Smaż w temp. 170–175°C po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Odsącz na papierze.

7️⃣ Podanie
Zamiast cukru pudru – delikatnie oprósz zmielonym ksylitolem lub posmaruj odrobiną miodu.

🌿 W duchu św. Hildegardy:
✔ Orkisz wzmacnia ciało i poprawia nastrój.
✔ Unikamy białego cukru – wybieramy miód.
✔ Słodkości spożywamy z umiarem.
✔ Najlepiej smakują świeże, jeszcze lekko ciepłe.

Naturalnie. Prosto. Z troską o ciało i duszę. 💛
Składniki mąka, konfitury, znajdziesz na naszej stronie :
https://hildegardisart.pl/

26/01/2026

Zupa cebulowa à la Hildegarda 🍲🌿
Rozgrzewająca, wzmacniająca i pełna mądrości dawnych czasów.

Hildegarda z Bingen pisała, że ugotowana cebula traci swoją szkodliwość i staje się lekarstwem, szczególnie przy dolegliwościach reumatycznych, stanach gorączkowych i osłabieniu organizmu.

✨ Przepis inspirowany Hildegardą:

🧅 300 g cebuli
🧈 2 łyżki masła
🌾 ½ łyżki białej mąki orkiszowej
💧 1 l wody lub bulionu
🧂 sól
🌿 ½ łyżeczki bertramu
✨ szczypta galgantu
🧀 4 łyżki tartego żółtego sera (najlepiej cheddar)
🍞 grzanki lub biszkopciki orkiszowe
🍷 opcjonalnie: kieliszek białego wytrawnego wina

👩‍🍳 Jak przygotować?
Cebulę drobno pokroić i poddusić na maśle, aż stanie się szklista (nie rumienić). Posypać mąką, zalać wodą lub bulionem, dodać sól i przyprawy. Gotować na małym ogniu ok. 30 minut. Podawać z grzankami i tartym serem.

🌿 Dlaczego warto?
Cebula działa oczyszczająco, rozgrzewająco, wspiera krążenie i odporność, a według Hildegardy szczególnie służy osobom osłabionym.

👉 Zapisz przepis i daj ❤️ jeśli kochasz naturalną kuchnię inspirowaną dawną medycyną.

23/01/2026

🌸 Kwiat goździkowca 🌸
Goździkowiec korzenny to roślina o niezwykłej mocy, znana i ceniona już od wieków.
To właśnie suszone kwiatostany tego drzewa znamy jako goździki – przyprawę i środek wspierający zdrowie, szczególnie w ujęciu św. Hildegardy.

📜 Zastosowanie według tradycji:
• dna moczanowa / podagra
• podwyższony poziom kwasu moczowego
• bóle głowy
• puchlina wodna
• dolegliwości nerek i krążenia

✨ „Częste spożywanie goździków łagodzi bóle podagry i zapobiega ich narastaniu.”
✨ „Kto cierpi na bóle głowy, niech spożywa goździki – dozna znacznej ulgi.”

🌿 Goździki wykazują działanie:
– antyseptyczne
– antybakteryjne i przeciwgrzybicze
– rozkurczające i rozgrzewające

Ich żucie bywa pomocne przy stanach zapalnych gardła, jamy ustnej oraz bólach zębów.

W kuchni i medycynie naturalnej – mały kwiat, wielka moc 🤍

22/01/2026

Brownie orkiszowe według św. Hildegardy 🌾

Orkisz – fundament kuchni hildegardowej – od wieków uznawany jest za zboże, które odżywia, wzmacnia i przywraca równowagę.
Dziś dzielimy się z Wami klasycznym przepisem na brownie orkiszowe – dokładnie takim, jak w książce 📖

✨ „Orkisz jest najlepszym ze wszystkich zbóż – ogrzewa, odżywia i wzmacnia.”

🥣 Skład:
• 100 g miękkiego masła
• 200 g nierafinowanego cukru trzcinowego
• 2 jajka
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 200 g gorzkiej czekolady
• 200 g białej mąki orkiszowej
• 200 g łuskanych migdałów

👩‍🍳 Przygotowanie:
Masło, cukier i jajka ucierać do momentu uzyskania puszystej, pienistej masy.
Dodać cukier waniliowy, następnie stopioną i przestudzoną gorzką czekoladę oraz przesianą mąkę orkiszową. Całość dokładnie wymieszać.
Połączyć z drobno posiekanymi migdałami.
Jeśli ciasto jest zbyt zwarte – dodać odrobinę śmietany.
Wyłożyć masę na posmarowaną tłuszczem blachę i piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez ok. 20 minut.
Lekko schłodzić i kroić na kawałki wedle uznania.

Naturalnie, prosto i w zgodzie z nauką św. Hildegardy 🤍
Kto skusi się na orkiszowe brownie? 👇

19/01/2026

✨ Podaruj Dziadkom coś wyjątkowego ✨
Z okazji Dnia Babci i Dziadka zapraszamy do naszego sklepu 💚
Naturalne produkty, tworzone z sercem — idealne na prezent dla najbliższych.
🎁 –5% rabatu
📍 Wejdź do sklepu: www.hildegardisart.pl
📲 Zeskanuj kod QR lub kliknij link w bio
Bo najpiękniejsze prezenty płyną z natury 🌱

Adres

Krakowska 180
Wroclaw
52-015

Telefon

+48663939472

Strona Internetowa

https://hildegardisart.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Hildegardis Art umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.