25/04/2023
Dziś chce dać na tapet temat substancji słodzących. Ostatnio zyskują dużą popularność, co nie powinno dziwić bo nie podwyższają kaloryczności dań ani nie podnoszą glikemii 👌. Jednak temat ich bezpiecznego stosowania wciąż budzi kontrowersje🤔.
Skupię się na trzech najbardziej popularnych słodzikach.
👉Aspartam 🔥
Cieszy się naprawdę złą sławą. Jakiś czas temu opublikowano badania na temat jego rzekomych rakotwórczych właściwości. Brak jest wystarczającej ilości badań by potwierdzic tę tezę. A. jest najlepiej przebadaną, sztuczną substancją słodzącą na świecie, dopuszczoną do spożycia przez FDA, EFSA i WHO.
Spożycie nie więcej niż 40mg na kg masy ciała nie powoduje skutków ubocznych 😊👍.
Szczerze? Nie wiem ile trzeba aspartamu zjeść by przekroczyć tę ilość...
👉STEWIA
Najczęściej można dostać stawię w formie proszku lub tabletek, czasem jako syrop. Ma niską kaloryczność, nie podnosi glikemii, ma bakteriobójcze właściwości. Ma metaliczny posmak więc osobiście nie przepadam. Zaleca się nie przekraczanie 4mg na kg masy ciała.
👉KSYLITOL
To konkurencja stewii. Ma właściwosci bakteriobójcze, jest niskokaloryczny, spokojnie może być spożywany przez cukrzyków. Ile KSYLITOlu spożyć? Nie przekraczajmy 40mg na kg masy ciała.
Uwaga 🔥🔥🔥
Jeśli przekroczymy zalecaną ilość nie musimy wzywać karetki 🤔😉. Możemy narazić się na dolegliwości takie jak bóle brzucha czy rozwolnienie.
A Ty? Czym słodzisz?
