Psychodietetyk Terapeuta Karmienia Anna Romanów

24/08/2026

Często w moim gabinecie, pacjenci mówią: „Mam ochotę na coś słodkiego… ale zjem coś wartościowego/zdrowego”.

To klasyczny scenariusz. Masz ochotę na coś słodkiego. Nie jesteś może bardzo głodny, ale naprawdę masz ochotę na konkretną rzecz.

Myślimy więc:
👉 „Zamiast tego, zjem owoce”.
👉 „Zrobię sobie deser z jogurtu i owoców”.
👉 „Zjem garść orzechów”.
👉 „A może najpierw dużo warzyw, przecież są zdrowe”.

I jesz. I jesz…

Brzuch jest już pełny. Fizycznie naprawdę nie potrzebujesz więcej jedzenia.

A jednak w głowie nadal pojawia się:
„Ale ja nadal chcę tego słodkiego…” 🍫

I często kończy się tak, że po zjedzeniu dużej ilości „zdrowych zamienników” i tak sięgasz po to, na co miałaś ochotę od początku.

❓Dlaczego?
Bo głód fizjologiczny i ochota na jedzenie to nie jest dokładnie ten sam mechanizm.

🧍Organizm mówi:
„Jestem najedzony”.

🧠A psychika mówi:
„Ja nadal mam ochotę na tę konkretną rzecz”.

I obie te informacje mogą być prawdziwe.

Kiedy jesteśmy fizjologicznie głodni, potrzebujemy przede wszystkim nakarmić organizm - dostarczyć mu energii i wartościowych składników odżywczych.

Ale czasami potrzebuje czegoś również nasza psychika.

I wtedy można powiedzieć:
❤️ „Ciało jest najedzone, ale moja głowa nadal potrzebuje tej konkretnej przyjemności”.

To nie oznacza, że mamy teraz jeść wszystko, na co przyjdzie nam ochota, i to w nieograniczonych ilościach.

Nie chodzi o to, żeby „jeść emocje”.

Chodzi o rozsądek i elastyczność.

Jeżeli przez pół dnia próbujesz walczyć ze sobą, zastępujesz kawałek czekolady owocami, potem orzechami, potem jogurtem, a na końcu zjadasz jeszcze więcej, bo nadal myślisz o czekoladzie. Być może lepiej było od początku pozwolić sobie na małą porcję tego, na co naprawdę miałaś ochotę.

Zjeść ją świadomie.
Usiąść.
Spróbować.
Naciszyć się smakiem.
I… pójść dalej.

Bez poczucia winy i bez myślenia: „Skoro już zjadłam coś słodkiego, to wszystko stracone”.

Zdrowa relacja z jedzeniem 🙂 nie polega na tym, że zawsze wybieramy tylko to, co najbardziej odżywcze.

Polega również na tym, że potrafimy rozpoznać:
🥦 Kiedy moje ciało potrzebuje jedzenia?
🍫 Kiedy mam ochotę na konkretny smak lub przyjemność?
🧠 Kiedy próbuję coś sobie zabronić, mimo że wcale nie muszę?

Bo czasem trzeba nakarmić ciało.
A czasem – w rozsądnej ilości i bez poczucia winy, nakarmić również psychikę. ❤️

I właśnie ta równowaga ⚖️ jest jednym z elementów dobrej relacji z jedzeniem🧘

21/08/2026

Talerz Zdrowego Żywienia to praktyczny wzór, który przedstawia, jak komponować pełnowartościowe i zbilansowane posiłki – nie tylko dania obiadowe, ale również kanapki, owsianki, zupy czy sałatki.

Sałatka często kojarzy się jedynie z lekkim dodatkiem do dania głównego.
✅ Tymczasem odpowiednio skomponowana może stanowić pełnowartościowy, sycący posiłek, który dostarczy energii na dłużej i pomoże uniknąć podjadania między posiłkami.

👉 Na grafice znajdziesz prosty schemat, jak skomponować sycącą sałatkę.

20/08/2026

18/08/2026

Warsztaty kulinarne KUCHCIKOWO 🧑‍🍳 znowu wyruszyło na rodzinny event!

Jak było kolorowo, radośnie i oczywiście… bardzo kulinarnie.

Podczas naszych warsztatów dzieci razem z rodzicami mogły własnoręcznie przygotować pyszne przekąski, eksperymentować ze smakami i przekonać się, że zdrowe odżywianie może być naprawdę świetną zabawą!

KUCHCIKOWO to nie tylko gotowanie. To wspólne spędzanie czasu, poznawanie nowych produktów, rozwijanie samodzielności i oswajanie dzieci z różnorodnymi smakami.

A kiedy do kuchni dołączają rodzice 👩‍❤️‍👨zabawa jest jeszcze lepsza!

Uwielbiamy takie rodzinne spotkania i już nie możemy się doczekać kolejnych kulinarnych przygód! 🍎🥕🥒

07/08/2026

Zastąpienie mięsa w posiłkach w placówkach oświatowych może być wyzwaniem. Podpowiadamy dziś, jak zwiększyć różnorodność posiłków roślinnych w żywieniu zbiorowym.

✅Dobrym przykładem są kotlety, które można przygotować z wielu różnorodnych składników - warzyw, nasion roślin strączkowych czy kasz.

Przedstawiamy 3 propozycje kotletów wegetariańskich, które stanowią wartościową alternatywę dla potraw mięsnych. Wykorzystanie strączków, warzyw i kasz sprawia, że są one bogatsze w błonnik pokarmowy, a dzięki temu bardziej sycące.

▪ To praktyczne rozwiązanie do codziennego menu - zarówno w domu, jak i w żywieniu zbiorowym.

🌱 Przepisy na kotlety roślinne znajdziesz na naszej stronie w zakładce „Dania główne”: https://ncez.pzh.gov.pl/przepisy/dania-glownerzepisy
oraz w najnowszym e-booku "Strączki da się lubić!":https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2026/07/Straczki-da-sie-lubic_broszura.pdf

03/08/2026

Latem szczególnie warto zadbać o serce!
Wysokie temperatury stanowią dodatkowe obciążenie dla układu sercowo‑naczyniowego. W upalne dni częściej może dochodzić do duszności, zawrotów głowy czy zwiększonej utraty wody i elektrolitów.

🫒 Dieta śródziemnomorska jest jednym z najlepiej udokumentowanych modeli żywienia wspierających zdrowie serca - również w warunkach wysokich temperatur.

✅ W praktyce oznacza to:
- zwiększenie podaży produktów roślinnych o wysokiej zawartości wody i przeciwutleniaczy (warzywa, owoce)
- wybór zalecanych źródeł białka, takich jak ryby czy nasiona roślin strączkowych,
- ograniczenie spożycia produktów nasilających retencję wody (sól, żywność przetworzona)

Nawodnienie odgrywa kluczową rolę - odwodnienie może wpływać na pracę serca oraz zwiększać ryzyko powikłań sercowo‑naczyniowych.

▪ Sprawdź na grafice, jak zadbać o zdrowie serca latem.

31/07/2026

„Zjedz warzywo, a dostaniesz cukierka” - dlaczego to może działać przeciwko nam?

Wielu rodziców w dobrej wierze próbuje zachęcić dziecko do jedzenia warzyw czy pełnowartościowego posiłku.

Pojawia się więc obietnica:
🥕 „Zjedz brokuła, a dostaniesz coś słodkiego”
🍬 „Jeszcze kilka kęsów i będzie nagroda”
Rozumiem tę intencję. Rodzic chce, żeby dziecko jadło zdrowo. Jednak w terapii karmienia często zwracamy uwagę, że takie rozwiązanie może nieświadomie wysłać dziecku zupełnie inny komunikat.

Dziecko może zacząć myśleć🤔
„Skoro za zjedzenie tego dostaję nagrodę, to chyba to jedzenie jest naprawdę niedobre…”
„Gdyby to było smaczne, rodzice nie musieliby mnie przekonywać.”

„To jest coś trudnego, coś, co trzeba pokonać.”
W głowie dziecka jedzenie przestaje być czymś ciekawym i przyjemnym, a zaczyna kojarzyć się z zadaniem do wykonania, presją i negocjacją.

W terapii karmienia zależy nam, aby dziecko stopniowo budowało własną, pozytywną relację z jedzeniem. Żeby próbowało, poznawało smaki, oswajało się z wyglądem, zapachem i konsystencją – nie dlatego, że czeka je nagroda, ale dlatego, że samo odkrywa: „To może być fajne”.

To oczywiście nie oznacza, że słodycze są zakazane ani że nie mogą pojawiać się w diecie dziecka. Chodzi o to, aby nie stawały się „zapłatą” za zjedzenie innego jedzenia.

Czasem najlepszą zachętą nie jest przekupstwo, ale spokojna obecność, przykład rodzica i komunikat:
„Nie musisz tego jeść. Możesz spróbować, jeśli będziesz gotowy. To jedzenie jest tutaj, możesz je poznać.”
Bo celem nie jest tylko to, żeby dziecko zjadło marchewkę dziś.

Celem jest, żeby za kilka lat potrafiło samo wybierać różnorodne jedzenie.

26/07/2026

„Cały czas myślę o jedzeniu…”

To jedno z najczęstszych zdań, które słyszę w gabinecie.

Wiele osób uważa, że to kwestia braku silnej woli.

Tymczasem bardzo często jest to sygnał, że organizm nie dostaje tego, czego potrzebuje.

🧏Jeśli jesz zbyt mało, robisz długie przerwy między posiłkami lub Twoje posiłki nie są wystarczająco sycące, mózg zaczyna skupiać się na jedzeniu🥪
To nie oznaka słabości, ale naturalny mechanizm, który ma przypomnieć Ci o dostarczeniu energii.

Dlatego zamiast walczyć z myślami o jedzeniu, warto zadać sobie pytanie:
„Czy moje ciało jest naprawdę odpowiednio odżywione?”🤔

Regularne, sycące i dobrze zbilansowane posiłki dają organizmowi poczucie BEZPIECZEŃSTWA 🫂

Z czasem mózg przestaje być w ciągłej gotowości i natrętne myśli o jedzeniu stopniowo się wyciszają 😮‍💨

Pamiętaj jednak, że jeśli ograniczenia trwały długo, organizm potrzebuje czasu, aby odzyskać zaufanie.

A jeśli większe porcje lub regularne jedzenie wywołują lęk, warto zaopiekować się nie tylko sposobem odżywiania, ale również emocjami 🥹

Bo czasami problemem nie jest to, że za dużo myślisz o jedzeniu, ale to, że Twój organizm od dawna próbuje powiedzieć Ci, że potrzebuje więcej troski.

25/07/2026

Coraz częściej PORÓWNUJEMY swoją codzienność do kilkunastosekundowych filmów i idealnych zdjęć, które widzimy w mediach społecznościowych 🔍.

🕵️‍♀️Porównujemy swoje ciało, tempo odchudzania, posiłki, treningi, motywację, a nawet to, jak radzimy sobie z życiem.

Tylko że......porównujemy swoją rzeczywistość do czyjejś starannie wybranej wersji rzeczywistości.

To, co widzimy w internecie, bardzo często nie pokazuje całego obrazu.
Zdjęcia są robione po kilkanaście, a czasem kilkadziesiąt razy, wybierane jest najlepsze ujęcie, odpowiednie światło, korzystna poza, a nierzadko także filtry czy edycja.

👉Nie widzimy gorszych dni, zmęczenia, łez, nieudanego treningu, wieczornego podjadania czy bałaganu w kuchni.

🧠A nasz mózg łatwo daje się oszukać.
Im częściej oglądamy wyidealizowane obrazy, tym bardziej zaczynamy wierzyć, że inni radzą sobie lepiej od nas.
Pojawia się poczucie, że jesteśmy niewystarczający, że robimy za mało, wyglądamy gorzej albo za wolno osiągamy efekty 🥺

To z kolei może prowadzić do frustracji, obniżenia poczucia własnej wartości, perfekcjonizmu, a nawet do restrykcyjnych diet i ciągłego niezadowolenia z siebie🤷.

Zamiast zauważać własne postępy✅, zaczynamy gonić za nierealnym obrazem🤷.

Prawda jest taka, że nikt nie jest idealny. Każdy ma dni, kiedy nie chce mu się ćwiczyć, zamawia pizzę, odpuszcza trening, czuje się gorzej czy popełnia błędy. Tego po prostu najczęściej nie pokazuje.

Nie porównuj swojego całego życia do czyjegoś najlepszego kadru.

☺️Porównuj się tylko do siebie sprzed miesiąca, pół roku czy roku. To jedyne porównanie, które naprawdę może Cię rozwijać, zamiast odbierać Ci spokój.

22/07/2026

📢📢📢Nowe ROZPORZĄDZENIE dotyczące żywienia dzieci w przedszkolach i szkołach zacznie obowiązywać od 1 września.

Dla wielu placówek oznacza to konieczność przeanalizowania dotychczasowych jadłospisów, wprowadzenia zmian oraz upewnienia się, że sposób żywienia jest zgodny z nowymi wymaganiami.

Jeśli jesteś:
✔ dyrektorem przedszkola lub szkoły,
✔ intendentem,
✔ właścicielem firmy cateringowej przygotowującej posiłki dla dzieci,

i szukasz merytorycznego wsparcia, zapraszam do współpracy.

Jako psychodietetyk i dietetyk specjalizujący się w żywieniu dzieci pomagam placówkom tworzyć jadłospisy, które są:
✅ zgodne z obowiązującymi przepisami,
✅ prawidłowo zbilansowane pod względem wartości odżywczej,
✅ praktyczne do realizacji w kuchni lub cateringu,
✅ smaczne i akceptowane przez dzieci.

Oferuję również analizę obecnych jadłospisów, konsultacje oraz wsparcie we wdrażaniu nowych zasad żywienia.

Nowe przepisy nie muszą być wyzwaniem.

Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu mogą stać się szansą na jeszcze lepsze żywienie najmłodszych.

📩 Jeśli potrzebujesz wsparcia lub chcesz omówić współpracę, zapraszam do kontaktu.