11/06/2026
🌿 Poznajcie gościa EkoBazaru, który będzie z nami tylko w sobotę 13 czerwca! Nie przegapcie tej okazji!🍎🍏
Odwiedzi nas rodzinna Cydrownia Zywer z Lipnika, która z pasją tworzy rzemieślnicze cydry z owoców pochodzących z własnych sadów. To miejsce, gdzie tradycja spotyka się z cierpliwym rzemiosłem, a każda butelka opowiada historię dawnych odmian jabłek i podkarpackiego krajobrazu. 😊
Ich cydry powstają z wyjątkowych, niegdyś powszechnych, a dziś coraz rzadziej spotykanych odmian jabłek, takich jak Złota Reneta, Boskop, Czerwona Reneta, Malinówka Oberlandzka, Grochówka, Antonówka czy Koksa. Owoce są tłoczone i fermentowane w niskich temperaturach, co pozwala zachować pełnię naturalnych aromatów i smaków.
Podkarpacki klimat sprzyja uprawie jabłoni w wyjątkowy sposób. Żyzne lessowe gleby, łagodne wzgórza Pogórza Dynowskiego oraz duża liczba słonecznych dni sprawiają, że owoce nabierają odpowiedniej słodyczy. Z kolei pierwsze jesienne chłody wydobywają z nich charakterystyczną słodko-kwaśną nutę, tak ważną dla wysokiej jakości cydru. 🍂
W sadach nie stosują żadnych oprysków. Jabłka zbierają ręcznie dopiero wtedy, gdy są w pełni dojrzałe - zwykle w październiku i listopadzie. Po starannej selekcji owoce trafiają do tłoczni, gdzie powstaje sok o idealnej równowadze słodyczy, kwasowości i cierpkości.
Następnie rozpoczyna się powolna, naturalna fermentacja trwająca wiele tygodni. Cydry nie są filtrowane ani sztucznie klarowane. Zamiast tego dojrzewają przez kilka miesięcy, klarując się w naturalny sposób i zyskując głęboki, bogaty smak oraz aromat. ✨
Zapraszamy do odwiedzenia ich stoiska na EkoBazarze i poznania smaku prawdziwego, rzemieślniczego cydru prosto z Podkarpacia! 🍎🥂
EkoBazar Wrocław
ul. Hubska 44, brama 2 i 3
Teren Browaru Mieszczańskiego
sobota, godz. 8:00-13:00
zdrowa żywność | żywność ekologiczna | zakupy od rolnika | świadome zakupy | żywność certyfikowana | targ zdrowej żywności | sklep ze zdrową żywnością | sklep z ekologiczną żywnością
