Dietetyk mgr Natalia Puchalska

19/08/2026

15/08/2026

Diagnoza cukrzycy ciążowej (GDM - Gestational Diabetes Mellitus) potrafi odebrać przyszłej mamie całą radość z oczekiwania na maluszka.
W głowie pojawiają się czarne scenariusze i wizja rygorystycznej, niesmacznej diety.

​Jako dietetyk kliniczny codziennie zdejmuję ten ciężar z barków moich pacjentek. Zgodnie z wytycznymi Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego oraz standardami EBM, dieta w GDM absolutnie nie polega na głodzeniu się czy eliminowaniu węglowodanów do zera. Rozwijający się płód bezwzględnie potrzebuje glukozy, która jest dla niego podstawowym paliwem.

​Naszym celem jest zabezpieczenie wszystkich składników odżywczych przy jednoczesnym unikaniu gwałtownych hiperglikemii poposiłkowych. Robimy to poprzez odpowiednią strukturę posiłków – łącząc węglowodany o niskim indeksie z białkiem, błonnikiem i zdrowymi tłuszczami, co drastycznie obniża ładunek glikemiczny całego dania.

​Moje podejście 80/20 uczy elastyczności. Pokazuję, jak za pomocą prostych trików (jak kolejność zjadania produktów na talerzu czy odpowiedni dobór produktów w dyskoncie) utrzymać glikemię w normie bez rezygnacji ze smacznego jedzenia.

​Otrzymałaś wynik OGTT, który Cię niepokoi? Nie czekaj i nie eksperymentuj na własną rękę. Zapraszam na konsultacje do Żukowa – przejdziemy przez to razem, bezpiecznie i spokojnie. 🤰

05/08/2026

01/08/2026

W dietoterapii i suplementacji kobiet ciężarnych zasada „im więcej, tym lepiej” po prostu NIE działa.

Jako dietetyk kliniczny codziennie tłumaczę pacjentkom, że witaminy w ciąży mają podwójną moc – ale i podwójną odpowiedzialność. Zarówno głębokie niedobory, jak i bezmyślne nadmiary mogą nieść negatywne konsekwencje dla rozwoju płodu.

​Polskie Towarzystwo Ginekologów i Położników (PTGiP) precyzyjnie określa ramy dawkowania dla „Wielkiej Piątki”. Dlaczego te wytyczne są tak restrykcyjne?

​🛑 Kwas foliowy: Syntetyczny, przyjmowany w nadmiarze, może maskować niedobór witaminy B12 i odkładać się w postaci niezmetabolizowanego UMFA.

🛑 Jod: Choć chroni przed kretynizmem endemicznym i dba o IQ maluszka, to jego przedawkowanie (np. przez modny Kelp czy płyn Lugola) wywołuje efekt Wolffa-Chaikoffa, blokując produkcję hormonów tarczycy.

🛑 Żelazo: To największy grzech suplementacyjny „w ciemno”. Suplementowanie żelaza przed 16. tygodniem ciąży przy dobrej morfologii i ferrytynie generuje silny stres oksydacyjny i może zwiększać ryzyko stanu przedrzucawkowego!

​Właśnie dlatego tak ważna jest wcześniejsza diagnostyka: badanie poziomu ferrytyny, witaminy D czy parametrów tarczycy. Dopiero na tej podstawie powinniśmy wdrażać celowane substancje, dbając o czysty skład preparatów i najwyższą biodostępność (jak formy trójglicerydowe w przypadku kwasów DHA).

​Jeśli chcesz przejść przez ten wyjątkowy okres ze spokojem i pewnością, że dajesz swojemu dziecku dokładnie to, czego potrzebuje – zapraszam Cię na indywidualne konsultacje do mojego gabinetu w Żukowie. Zbadamy rezerwy i ułożymy plan bezpieczny dla Was obojga. 💼🤰

​Czy analizowałaś kiedyś składy swoich witamin prenatalnych pod kątem tych dawek? Daj znać w komentarzu! 👇
​

28/07/2026

Często myślimy o genetyce jak o wyroku – dostajemy zestaw cech i nic nie da się zmienić.

Współczesna medycyna oparta na faktach (EBM) rzuca jednak zupełnie nowe światło na ten temat poprzez pojęcie programowania metabolicznego (epigenetycznego).

​Środowisko wewnątrzmaciczne, czyli to, jak odżywia się mama, jaki ma poziom glukozy we krwi, a nawet to, jak wyglądała dieta obojga rodziców przed poczęciem, realnie modeluje ekspresję genów dziecka. Nadmiar silnie przetworzonej żywności lub – przeciwnie – drastyczne niedożywienie i lęk przed przytyciem w ciąży mogą trwale zaprogramować metabolizm malucha, zwiększając u niego ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2, otyłości czy nadciśnienia w dorosłości.

​Brzmi to jak ogromna odpowiedzialność i może wywołać lęk. Moim zadaniem jako dietetyka klinicznego jest zamiana tego lęku w praktyczne i spokojne działanie. Nie musisz być idealna. Wprowadzając zasadę 80/20, dbamy o stabilną glikemię, odpowiednią podaż folianów, kwasów DHA i białka, pozostawiając przestrzeń na normalne, codzienne życie.

​Podaruj swojemu dziecku najlepszy zdrowotny start.

Jeśli planujesz ciążę lub już w niej jesteś, zapraszam na konsultacje. Ułożymy plan skrojony pod Twoje potrzeby. 🤰

20/07/2026

„Musisz jeść za dwoje i brać garść witamin od pierwszego dnia!” – ile razy przyszłe lub obecne mamy słyszą takie „rady”? 🤦‍♀️

​Jako dietetyk kliniczny w swojej pracy opieram się wyłącznie na medycynie opartej na faktach (EBM) oraz oficjalnych wytycznych naukowych. Zgodnie ze stanowiskiem Polskiego Towarzystwa Ginekologów i Położników (PTGiP), podstawą zdrowej ciąży jest urozmaicona, zbilansowana dieta, a suplementacja powinna obejmować precyzyjnie dobrane składniki, rezygnując z preparatów o sztucznie przeładowanym składzie.

​W oficjalnej bazie (tzw. Wielkiej Piątce) znajdują się:

📌 Foliany (rekomendowane formy aktywne 5-MTHF, które wchłaniają się bez problemu nawet przy polimorfizmie genu MTHFR).

📌 Witamina D3 (wspierająca implantację i odporność).

📌 Jod (niezbędny dla tarczycy i rozwoju układu nerwowego maluszka).

📌 DHA (kluczowy kwas omega-3 dla struktur mózgu dziecka).

📌 Żelazo – i tu warto się zatrzymać! PTGiP wyraźnie podkreśla, że rutynowa suplementacja żelazem u kobiet z prawidłową morfologią i ferrytyną (zwłaszcza przed 16. tygodniem ciąży) nie jest zalecana. Wprowadzamy je pod kontrolą lekarza dopiero przy wykazanym niedoborze, by nie fundować sobie problemów żołądkowo-jelitowych czy stresu oksydacyjnego.

​W moim gabinecie daleka jestem od schematycznego podejścia. Każdą pacjentkę traktuję indywidualnie, analizując wyniki badań i dopasowując jadłospis w duchu elastycznej zasady 80/20.
Pomagam przejść przez ten wyjątkowy czas ze spokojną głową, pełnym talerzem i bez zbędnego stresu.

​Planujesz ciążę, a może to już ten piękny czas? Podziel się w komentarzu, czy Twoja suplementacja była dobierana pod wyniki badań! 👇🤰

Chcesz ułożyć bezpieczny, indywidualny plan?
Umów się na wizytę!
📞881-771-202