15/06/2022
A carne vermelha faz mal ao coração?
A OMS define carne vermelha como «toda a carne de mamíferos, incluindo carne bovina, vitela, porco, cordeiro, carneiro, cavalo e cabra».
Relativamente ao coração, a European Society of Cardiology (ESC) publicou um estudo que demonstra que uma maior ingestão de carne vermelha e processada está associada a uma pior função cardíaca, aumentando o risco de ataques cardíacos ou morte por doenças cardíacas.
No entanto, não é necessário excluir por completo este tipo de carne da sua dieta. Deve, contudo, moderar o seu consumo, tentando respeitar o limite máximo recomendado (até 500g por semana).
E sempre que consumir carne vermelha, acompanhe com alimentos protetores (hortícolas e frutas) e vá diversificando estas opções.
Assim, estará a usufruir ao máximo deste alimento, preservando ao mesmo tempo a sua saúde.
O seu coração agradece.
Fundação Portuguesa de Cardiologia
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