Núria Nunes Nutricionista

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Núria Nunes Nutricionista

Olá, bem-vindo/a à página. Chamo-me Núria, sou Nutricionista com uma Pós-Graduação em Nutrição em Oncologia.

Aqui encontrará nutrição descomplicada e com algum humor, receitas com um twist e muitas dicas para melhorar a sua alimentação.

17/10/2026

As guidelines orientam-nos. O raciocínio clínico ajuda-nos a perceber como aplicá-las à pessoa que temos à frente.

Foi esta a ideia que quis levar à sessão para a qual fui convidada pelo Núcleo de Estudantes de Ciências da Nutrição da Egas Moniz School of Health and Science e que decorreu esta semana. O tema proposto eram as guidelines na doença inflamatória intestinal, mas sugeri que fôssemos um pouco mais além.

As recomendações científ**as são uma base indispensável. Mas acompanhar estes pacientes exige também compreender a doença, conhecer a medicação, interpretar análises, avaliar possíveis carências e perceber como o sono, o cansaço, as dores, a alimentação e as rotinas se cruzam na vida de cada pessoa.

É preciso saber o que perguntar, por que razão perguntar e o que fazer com a resposta. E perceber que, por vezes, por trás de uma refeição que não foi feita está o medo de sair de casa e precisar de uma casa de banho.

Mais do que transmitir recomendações, quis despertar curiosidade. Aquela vontade de fazer mais uma pergunta, procurar uma explicação e continuar a aprender. Um raciocínio que espero que levem para a vida profissional, independentemente da área da nutrição que escolham.

A sessão estava prevista para 45 a 60 minutos e acabou por durar o dobro. É um tema sobre o qual tenho muito para partilhar e com o qual me entusiasmo facilmente. Mas o que mais me surpreendeu foi ver os alunos continuarem desse lado, atentos e interessados até ao fim. 🤍

As mensagens que recebi depois, algumas das quais partilho aqui, deixaram-me muito feliz.

Acredito que ser um bom profissional exige conhecimento, mas também curiosidade para reconhecer o que ainda não sabemos e vontade de procurar respostas.

Obrigada pelo convite, pelo tempo e pelo interesse. Poder contribuir, mesmo que um pouco, para a forma como os futuros nutricionistas vão olhar para os seus pacientes foi uma das partes mais bonitas desta experiência.

Com carinho e amor,
Núria 💜
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11/10/2026

Antes de começar o dia de consultas, começo por mim. 🤍

Ontem assinalou-se o Dia Mundial da Saúde Mental e, para mim, cuidar dela também passa por preservar alguns momentos tranquilos antes do ritmo intenso do dia.

Tento ter uma slow morning todos os dias. Nem sempre a manhã corre como planeado, mas há algo de que dificilmente abdico: um bom pequeno-almoço, saboreado com calma. É um momento que me ajuda a organizar os pensamentos e a preparar-me para receber os meus pacientes.

Se alguma vez se perguntou por que razão raramente tenho consultas antes das 10h30, aqui está a resposta. Este tempo também faz parte do cuidado que dedico a mim e a quem acompanho.

Com a Matinal à mesa, o lema ganha vida: “Começo por mim”. Para depois poder cuidar de quem precisa de mim. ☀️

Com amor e carinho,
Núria 💜

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30/09/2026

Não há tempo para preparar o pequeno-almoço de manhã? Então prepara-se na noite anterior. 🤍

Estas overnight oats demoram literalmente 2 minutos a preparar e f**am prontas no frigorífico para o dia seguinte. É uma das opções que faço muitas vezes cá em casa, simples, prática e nutricionalmente completa.

🥣 Overnight oats de morango e chocolate

• Iogurte proteico natural
• Um pouco de leite ou bebida vegetal
• 1 colher de chá de mel
• Flocos de aveia finos
• Morangos cortados em pedaços 🍓
• Pepitas de chocolate para finalizar 🍫

Misture o iogurte, o leite, mel e a aveia, junte os morangos e deixar no frigorífico durante a noite. De manhã, é só acrescentar as pepitas de chocolate e está pronto.

E temos o essencial: proteína + hidratos de carbono + fruta. E sim, umas pepitas de chocolate ( Organic Cacao nibs Prozis ) também cabem perfeitamente. 😉

Porque uma alimentação equilibrada não tem de ser complicada, às vezes só precisa de 2 minutos na noite anterior.

Código NURIANUNES na Prozis: 10% de desconto + brindes.

Descomplicar ajuda a melhorar a rotina alimentar e esta é uma das maneiras que tenho de o fazer.

Com carinho e amor,
Núria 💜
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Prozis Portugal

28/09/2026

🥛 “Tens doença inflamatória intestinal e bebes leite?”

Sim. Ter Doença de Crohn ou Colite Ulcerosa não signif**a que seja obrigatório retirar o leite ou a lactose da alimentação.

Ainda existe a ideia de que o leite é “inflamatório” e deve ser automaticamente eliminado na Doença Inflamatória Intestinal (DII). 👉 Mas não é isso que dizem as recomendações atuais.

🔬 A ESPEN (European Society for Clinical Nutrition and Metabolism) é uma das principais sociedades científ**as europeias de referência em nutrição clínica e metabolismo.

🔬 A ECCO (European Crohn’s and Colitis Organisation) é uma organização científ**a europeia de referência em Doença Inflamatória Intestinal.

E as recomendações destas instituições não defendem a exclusão sistemática dos lacticínios em todas as pessoas com DII.

Quando pode fazer sentido reduzir ou retirar a lactose? Quando existe intolerância à lactose ou quando o seu consumo agrava sintomas, algo que pode acontecer, por exemplo, em períodos de doença ativa.

⚠️ E atenção: ter sintomas com lactose não signif**a que o leite esteja a “inflamar” o intestino.

Em alguns casos, pode ser suficiente optar por produtos sem lactose, sem eliminar todos os lacticínios.

Excluir alimentos sem necessidade pode aumentar o risco de inadequação nutricional, algo particularmente relevante na DII.

Por isso, em vez de:
❌ “Tenho DII. Posso comer isto?”

A pergunta deve ser:
✅ “Este alimento é adequado para mim e eu tolero-o?”

Na DII, a alimentação deve ser individualizada, tendo em conta a fase da doença, os sintomas, o estado nutricional e a tolerância de cada pessoa.

Guarde este Reels para a próxima vez que ouvir que quem tem DII “não pode beber leite”. 🥛😉

Com carinho e amor,
Núria 💜

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16/09/2026

Há conquistas dos meus pacientes que me deixam genuinamente feliz.
Daquelas que levo comigo para casa.

Às vezes é uma melhoria numa doença que condicionava os seus dias. Outras vezes é voltar a comer sem medo, recuperar qualidade de vida, sentir-se novamente confortável no próprio corpo ou receber resultados que, meses antes, pareciam tão difíceis de alcançar.

E há pacientes que acompanho durante diferentes fases da vida. Vejo-os chegar fragilizados, frustrados ou assustados. Vejo-os melhorar. Vejo-os recuperar confiança. Celebro conquistas, acompanho recaídas, mudanças, recomeços e novos capítulos.

E percebi, ao longo dos anos, que não conseguiria fazer tudo isto mantendo intacta aquela barreira invisível que tantas vezes nos dizem que deve existir entre profissional de saúde e paciente.

Comigo, essa barreira acaba por se quebrar.

Há vínculo.
Há afeto.
Há carinho genuíno por cada pessoa que confia em mim para fazer parte da sua história.

Não signif**a que exista menos rigor, menos ciência ou menos profissionalismo. Pelo contrário.

Signif**a que, quando um paciente melhora, eu fico genuinamente feliz por ele.
Quando consegue algo pelo qual lutámos durante meses, eu também celebro.
E quando atravessa uma fase difícil, não consigo olhar apenas para análises, sintomas, peso ou diagnóstico.

Vejo a pessoa.

Talvez todas as regras digam que não devemos criar vínculos com os nossos pacientes.

Mas, depois de tantos anos a cuidar de pessoas, continuo a acreditar que é humanamente impossível fazê-lo verdadeiramente sem afeto.

E, sinceramente, não gostaria que fosse de outra forma. 🤍

Com carinho e amor,
Núria 💜

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14/09/2026

☕ Tem doença de Crohn ou colite ulcerosa e disseram-lhe que o café está proibido?

Não existe uma regra que obrigue todas as pessoas com doença inflamatória intestinal a deixar de beber café.
No entanto, a cafeína pode acelerar o trânsito intestinal e, em algumas pessoas, aumentar a urgência, a diarreia, o refluxo ou o desconforto abdominal. E a tolerância pode mudar consoante a fase da doença.

Por isso, a questão não deve ser apenas “posso ou não posso beber café?”, mas sim: que quantidade tolero, em que altura e em que condições?

Por vezes, reduzir a quantidade, escolher uma versão descafeinada ou evitar o consumo em jejum pode fazer diferença.

Na DII ou SII, nem tudo tem de resultar numa proibição. Muitas vezes, é preciso testar, adaptar e individualizar. 🤍

E desse lado: o café provoca sintomas ou é bem tolerado?

Se precisa de ajuda para adaptar a alimentação à sua doença e aos seus sintomas, pode marcar a sua consulta através do link na bio.

Com carinho e amor,
Núria 💜

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02/09/2026

Sim, eu também gostava de mostrar mais da minha rotina… mas acho que iam ter alguma dificuldade em acompanhar. 😂

É muita coisa a acontecer em simultâneo e tem tanto de cómico como de surpreendente.

Entre consultas, reuniões, gravações, conteúdos, projetos, estudo, família e todas aquelas coisas que aparecem pelo caminho sem estarem propriamente na agenda… há dias em que nem eu sei muito bem como cheguei ao fim. 😅

A verdade é que aquilo que veem por aqui é só uma pequena parte.

Por detrás de cada consulta, de cada vídeo e de cada projeto há muito trabalho, muitas horas, alguns imprevistos e uma boa dose de organização (ou tentativa dela 😂).

Nem todos os dias são perfeitamente produtivos.
Nem tudo corre como planeado.
E definitivamente não existe aquela rotina bonita, calma e organizada que f**a tão bem nos vídeos de 30 segundos.

Mas gosto desta azáfama. Gosto de ter vários projetos, de criar, de aprender e, sobretudo, de sentir que aquilo que faço pode realmente fazer diferença na vida de alguém. 🤍

Com carinho e amor,
Núria 💜

31/08/2026

Photo dump de agosto 🤩 ☀️🏖️

Sou só eu que já estou a notar os dias mais pequenos?
😭😭

Podemos aguentar o verão por mais 5 ou 6 meses? 🤓

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Prozis Prozis Portugal Santiago Hotel Belas Clube de Campo

20/08/2026

Talvez um bocadinho mais, mas quem é que está a contar? 😅🫣🤭

Autocuidado também é saber parar, colocar o telefone em modo voo e simplesmente aproveitar os dias.

Estas férias estão a servir exatamente para isso, sem horários, sem roteiros, só descansar e deixar o dia acontecer.

Agora tenho uma curiosidade, quando foi a última vez que colocaram o telefone em modo voo e simplesmente descansaram?

De Santiago do Cacém, com carinho e amor,
Núria 💜
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06/08/2026

Uma agenda cheia não tem de ser sinónimo de refeições improvisadas. 🤍

Mesmo nos dias em que tenho pouco tempo, procuro manter uma alimentação equilibrada, prática e, claro, saborosa.

Este wrap de lombo de salmão, queijo creme Matinal e alface é a prova de que, com poucos ingredientes, é possível preparar uma refeição simples e deliciosa em poucos minutos.

Porque comer bem não precisa de ser complicado, basta fazer boas escolhas, mesmo nos dias mais preenchidos. ✨
Costuma preparar wraps em casa?

Com carinho e amor,
Núria 💜

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Endereço

Alameda Do Aqueduto
Belas
2605-193

Website

http://www.nutricionistanurianunes.com/

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