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Nutricionista Helena Caires

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Castelo de Vide
Nutricionista Helena Caires

Olá, sou a Helena! Nesta página vou partilhar consigo receitas saudáveis de lanches, snacks...

10/05/2022

Receita das Natas Saudáveis 🎉

* ⚡️ Guarde a receita e envie para alguém para que vai adorar 🤤 *

🎉 A receita vencedora para partilhar consigo foi a que leva iogurte skyr ao invés de natas.
( Quem votou na receita com natas, envie-me mensagem que eu envio essa receita 🤭)

💥 Esta receita foi inspirada numa receita de tarte de natas original e muiito deliciosa ( tive o prazer de provar 😌😁), mas decidi recriar uma versão mais saudável 💪🩱👙🌊

Leva apenas 3 ingredientes e não é preciso bater os ovos yeii ( ganha logo pontos) 😆

Ingredientes:
- 2 ovos inteiros
- 1 gema
- 1 iogurte skyr natural 150g
- 1 colher e meia de sopa rasas de adoçante (usei uma mistura de eritritol com stevia)
- Canela em pó ( opcional)

Modo de Preparação:
- Numa taça colocar todos os ingredientes, exceto a canela.
Envolver bem, sem bater (usei um garfo).
- Verter a mistura homogénea, idealmente, para uma forma de silicone tipo de queques ou para normal mesmo de tarte.
- Levar ao forno pré-aquecido, durante 25minutos a 200/220graus. ( Pode variar consoante o tipo de forma e o forno)
- Espere que arrefeça para desenformar.
- Pronto a ser servido, polvilhado ou não com canela em pó 🤤

💥 Simples e fácil, não é? 🤩
Quem vai experimentar? 🙋‍♀️🙋‍♂️

Depois tire foto e envie-me😁🙏
Vou gostar muito de ver esta receita nas vossas mãos 😊

💛

06/05/2022

DIETA
🤯 Que emoções e sentimentos é que a palavra "dieta" despertam em si?
Que palavras associa à palavra "dieta"?
Possivelmente associa a dor, sofrimento, angústia, restrição do que gosta, mau humor, sacrifício.

Muitas vezes partilho em consulta que, eu, mesmo sendo nutricionista de profissão, sou humana e adoro doces!! Perguntem aos meus familiares e amigos e vão ver que todos confirmam que eu em convívio, raramente abdico do doce.

Ter uma alimentação saudável e equilibrada é haver espaço para todos os alimentos. Mas aqui entra uma questão muito importante, a frequência com que alimentos mais calóricos entram na nossa alimentação.
Não devemos restringi-los mas devemos treinar a nossa capacidade de adiar essa recompensa para quando há um aniversário/um convívio.
Isto se o seu objetivo for ser mais saudável, claro!
E saudável não me refiro apenas a um peso dado por uma balança que, como parâmetro isolado, pouco nos diz!

No entanto, é importante frisar que eu faço questão que haja pão escuro, legumes/salada, que as refeições não sejam demasiados tarde para a fome e a vontade de comer não se juntarem. E mesmo quando mais ninguém quer pão escuro/legumes/salada... eu compro ou peço no restaurante, dependendo da situação.
Por isso, sim, sou a 1a a f**ar com os olhos a brilhar com doces, mas tenho tantos hábitos alimentares que me fazem crer que tenho uma alimentação saudável 80% do tempo. Os outros 20% são para as exceções. E assim conseguimos o tal equilíbrio para a mente e para o corpo.

Ainda acha que ser saudável é não comer alimentos considerados alimentos proibidos?
1 passo: eliminar o conceito de alimentos proibidos.

(Dei aqui o meu exemplo, porque eu, também ao longo da vida restringi várias vezes de modo drástico alguns alimentos da minha alimentação. Mas há alguns anos, encontrei um equilíbrio 🙌 )

💥Se quer ter um plano alimentar que lhe dê prazer, onde haja o tal equilíbrio, esteja atento à novidade que será lançada amanhã!

💥É uma novidade a pensar em si 🙌
Esteja atenta!

(Continua nos comentários)

💛

04/05/2022

Ovos, SIM ou NÃO??
QUANTOS por semana??
QUANDO e COMO consumir??

O ovo é um dos alimentos que o seu consumo, ao longo dos últimos anos, tem sido muito polémico.
Lembro-me de quando era pequena, ouvir os meus pais dizerem que só devíamos consumir 1 ovo por semana, por causa do colesterol e esta informação foi sendo transmitida entre muitas gerações.
QUANTOS?
Atualmente, sabe-se que, as pessoas consideradas saudáveis, podem ingerir 1 ovo/dia.
Se, por exemplo, tiver alguma patologia crónica como diabetes ou se for desportista, claro que a quantidade terá de ser ajustada e convém ter a orientação de um nutricionista que conheça a sua história clínica 🙂

Mas consumir ovos QUANDO? Em qualquer refeição.
E COMO? 🥚🍳
Veja as imagens para tirar ideias 🤩
( Desde mexidos, a cozidos, escalfados, "fritos" sem gordura numa frigideira antiaderente, feitos no microondas)

🥚 Os ovos são uma fonte rica em proteínas de alto valor biológico ( contém todos os aminoácidos essenciais), gorduras insaturadas (saudáveis), vitaminas lipossolúveis (principalmente vitamina A e E), vitamina B12 e componentes antioxidantes.

Há tanto para escrever sobre o ovo.. sobre a sua versatilidade, praticidade, preço e qualidade nutricional !! Mas, f**ará para uma próxima publicação 🙃

🔥Para concluir:
Ovos, SIM, CLAROO 🥚🍳😁

Quantos ovos consome por semana? 😁
Eu diria que, atualmente, eu consumo cerca de 5 ovos/Semana.

( Os ovos da 1a imagem são de galinhas criadas ao ar livre em Sintra e foram-me oferecidos por uma prima de lá 😊❣️ e o sabor deles? DIVINAIS 🤩)

Se tiver alguma questão, envie mensagem privada.
Terei todo o gosto em ajudá-lo🙏

💛

23/04/2022

💥 MENU SEMANAL 5 💥

Semana de 25 Abril a 1 Maio

Agora que a semana da Páscoa já passou, está na hora de voltar aos hábitos alimentares mais saudáveis. Não há desculpa! 💪🔥

Partilho um menu que pode ajudá-la a ter ideias de pequenos-almoços, lanches e refeições principais para começar a incluir no seu dia a dia 👌

Para DESCOMPLICAR, relembro que, se não tiver a carne/peixe que está no menu, utilize o que tiver em casa.
O mesmo para a variedade do pão/fruta/frutos oleaginosos (secos).
Combinado?

Não vamos adiar o começo só porque não estão reunidas as condições todas para poder fazer tal e qual este menu semanal 💪
O importante é começar! Pois, daqui a uma semana já estará uns passos mais à frente do que está no dia de hoje 🙏🙌

💥 Se tiver questões sobre quantidades ou se precisar da minha ajuda para se sentir melhor, seja a nível externo seja interno, envie-me mensagem privada. Eu dou consultas de nutrição on-line 💥
Posso ajudá-la nesta caminhada 💪

Uma excelente continuação de fim de semana prolongado 😊❣️

💛

22/04/2022

Na folga da 6a feira Santa passada 🙌

E depois do dia de hoje, não muito positivo, tive de recordar e partilhar estas paisagens deslumbrantes (sem filtro!!) e todos os sentimentos bons que daí advêm.

E a frase escolhida para acompanhar as paisagens é:

" Entender que a vida é feita de CICLOS faz com que você fique em paz com tudo o que chega e com tudo o que vai"

É preciso sabermos quando é o final do ciclo. Num trabalho. Numa relação. Numa amizade. No estilo de vida...

Mas tenho um lema:
AMANHÃ É UM NOVO DIA 💫💪

E amanhã já vai estar tudo melhor 🙌

( Quero também deixar a mensagem que a tendência é só mostrarmos as coisas boas nas redes sociais, mas o mundo perfeito não existe para ninguém )

💥 Quem vai aproveitar o fim de semana prolongado?
Por aqui trabalha-se.

Um excelente fim de semana com bónus, Aproveitem bem 😊❣️

💛

20/04/2022

💥Bolo de ananás sem farinha

Uma receita que vai querer experimentar no fim de semana de chuva 🌦

* Guarde já para depois consultar *

Eu já fiz esta receita muiiitas vezes e fico sempre surpreendida pela positiva e a pensar "este bolo f**a mesmo muito bom!!" 🤤🤤

Para além do sabor, não tem muitos ingredientes e é super rápido e fácil de preparar, não é preciso bater ovos, o que para mim, ganha logo pontos 😂🤭
Quem é que também gosta de receitas fáceis e rápidas?? 🙋‍♀️🙋‍♂️

Aqui vai a receita:

INGREDIENTES:
- 4 ovos
- 5 colheres de sopa de leite magro em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sobremesa de canela em pó (a gosto - opcional)
- 1 caixa de gelatina em pó 0% açúcares (usei de ananás).

PREPARAÇÃO:
- Numa taça misture o fermento com a gelatina em pó, o leite magro em pó e a canela, depois então adicione os ovos e mexa tudo bem com uma vara de arames ou um garfo até estar tudo ligado.

- Leve ao forno pré-aquecido numa forma de silicone durante 20 minutos a 160º.
- Pronto a ser servido e saboreado 🤩

💥É uma excelente ideia para quem tem cuidados com a alimentação e com o peso e quer começar ou continuar na sua caminhada até ao seu objetivo ✔️💪✨

Espero que goste 😊😁

💛

?

13/04/2022

Granola caseira 🔥

Porquê comprar granola no supermercado com ingredientes menos interessantes, quando pode fazer a sua própria granola com os seus ingredientes preferidos e nas quantidades/proporções que quiser? 😎

Ingredientes:
- 150g de flocos de aveia integrais
- 115g de frutos oleaginosos picados (nozes, amêndoas, cajus...)
- 50g de sementes ( linhaça e girassol)
- 40g de coco ralado
- 4 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 2 colheres de sopa de mel ( opcional - não coloquei)
- 25 de chocolate de culinária cortado

Modo de preparação:
1) Numa taça, juntar todos os ingredientes secos (exceto o chocolate), adicionar o azeite e misturar bem.
2) Por fim, adicionar o mel, se assim quiser e misturar tudo bem.
3) Pré-aquecer o forno a 180 graus, colocar a granola numa travessa ou numa base de silicone e colocar no forno durante 20-25minutos.
4) Deixar arrefecer e adicionar o chocolate.
5) Guardar num recipiente hermético de maneira a conservar as suas propriedades organolépticas.

F**a muito crocante e é super saciante, além de saudável 😁!
Ótimo para o pequeno almoço ou lanche com iogurte ou leite/bebida vegetal.

💥Substituições/alterações:
- Pode usar óleo de coco em vez de azeite. Eu usei azeite porque não tenho óleo de coco em casa e adorei! Não deita sabor.
- Pode adicionar avelãs, outras sementes, pevides de abóbora, passas, banana desidratada...
💫 A sua imaginação é o limite!

Claro que há combinações mais e menos interessantes dependendo se tem objetivos relativamente ao seu peso.
Alguma questão sobre a melhor opção, aconselhe-se com o seu nutricionista 🙂

💥Espero que goste 😁

* Guarde a receita para consultar mais tarde e partilhe com as pessoas que adoram granola *

💛

11/04/2022

Bom diaaa 🤩

💥 Quais os seus objetivos?
Nas diferentes áreas da sua vida?

💥 O quê que está disposto a fazer HOJE para conseguir alcançá-los?

Pense nisto com carinho 💫

Faça-o por si 💪🙏
E por mais ninguém!

Uma excelente 2a feira e semana🙏💫

02/04/2022

BOM DIAAA ☀️

Fins de semana de folga pedem pequenos-almoços em câmera lenta 🤩☀️

✅️ 1 fatia de pão de centeio nacional torrado com ovos mexidos criados ao ar livre

É um pequeno-almoço super saboroso, muito saciante e um ótimo pré-treino 💪
Ideal para daqui a 1hora fazer a minha aula de grupo em casa ( 5a aula em 2 semanas yeii 😁💪)

Bom fim de semana a todos! 😁
É hora de repor energias 🙌🙏

19/03/2022

FÉRIAS na minha eilha da Madeira 😊

Férias.... são sinónimo de descanso, convívio, de petisco e de não ter horários 😎

Mesmo em férias conseguimos planear algumas das refeições que fazemos durante o dia, certo? Claro que sim!
Mas também, estando de férias e em contacto com uma gastronomia típica, vamos aprender a FLEXIBILIZAR e a ACEITAR melhor quando decidimos voluntariamente experimentar esses pratos, que dependendo do sítio, podemos não ter uma nova oportunidade para o fazer!

Se vamos chegar ao final das férias com mais volume?! Depende do que ingerirmos ao longo do dia e das caminhadas que façamos.

Mas supondo que chegamos com mais volume, é preciso saber aceitar que isso aconteceu pelas nossas escolhas conscientes, assumir as consequências e pensar que ESTÁ TUDO BEM 🙌✅️

Pois, voltando à nossa rotina e aos nossos hábitos alimentares e de exercício, iremos voltar ao volume que tínhamos antes das férias 🤩

💥 Lembrem-se:
É NORMAL querermos experimentar alimentos e pratos diferentes, mesmo quando estamos num processo de emagrecimento!!

É esta aceitação que nos ajuda a não ter o chamada " peso na consciência" e que nos dá confiança em nós para, no pós férias, voltarmos tranquilamente aos nossos hábitos e involuntariamente voltarmos ao nosso pré-férias 👌

💫 Sem restrições, sem peso na consciência, sem julgamentos e sem ofensas para o seu próprio corpo 💫🙏

Quando vai de férias, como é que faz?
Segue o plano nutricional a 200% ou sabe flexibilizar e experimentar alimentos e pratos típicos?

Um excelente sábado ☀️

happiness

12/03/2022

💥 MENU SEMANAL 4 💥

Ideias saudáveis para quem gosta de variar as suas refeições intermédias e principais 🤩

É o seu caso? 🙋‍♀️🙋‍♂️🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️

Espero que lhe seja útil 😁🙏

Endereço

Castelo De Vide

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	15:00 - 20:00
Terça-feira	09:00 - 20:00
Quarta-feira	09:00 - 20:00
Quinta-feira	09:00 - 20:00
Sexta-feira	09:00 - 20:00
Sábado	09:00 - 13:00

Website

https://hela-nocarbs-receitasaudaveis.blogspot.com/

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