AC Nutrição

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Escolhi ser nutricionista, dado que através desta profissão, permite-me ajudar várias pessoas a terem uma alimentação mais saudável, a promover a saúde, o bem-estar e a qualidade de vida.

13/06/2026

Open Food Facts – Tecnologia ao serviço da alimentação

O Open Food Facts é uma base de dados aberta (podem baixar a aplicação) e colaborativa que permite fazer o scan do código de barras de qualquer produto através de uma aplicação.

Em segundos, a app descodifica o rótulo por si, mostrando o Nutri-Score, o grau de processamento do alimento e se contém aditivos prejudiciais.

Ferramentas como o Open Food Facts, o Descodificador de Rótulos e o Nutri-Score eliminam a confusão e colocam a ciência e a clareza diretamente nas suas mãos.

Com a tecnologia certa e o conhecimento adequado, o supermercado deixa de ser um labirinto.

Guarde este post para se lembrar destas ferramentas na próxima vez que for às compras! 💾 😉

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11/06/2026

O Nutri-Score nas embalagens

Esta ferramenta foi criada para simplificar a vida do consumidor, classificando o produto de "A" (mais saudável/verde) a "E" (menos saudável/vermelho), calculando os nutrientes positivos (fibras, proteínas) contra os negativos (açúcar, sal, gordura saturada). "B" cuidado, consumir com moderação.

Mas atenção: o Nutri-Score serve para comparar produtos da mesma categoria.

Ajuda-o a escolher o melhor cereal de pequeno-almoço entre várias marcas, mas não serve para comparar uma caixa de cereais com um frasco de azeite (que por ser gordura pura terá uma nota mais baixa, apesar de ser excelente para a saúde!).

Use-o como um guia rápido, mas não deixe de ler os ingredientes! 😉

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08/06/2026

A ferramenta do Descodificador de Rótulos

O Descodificador de Rótulos (uma ferramenta excelente da Direção-Geral da Saúde) funciona exatamente assim.

Ele ajuda a avaliar os teor de gordura, açúcares e sal por cada 100g de alimento através de três cores:

🟢 Verde (Baixo): Opção saudável para consumo frequente.

🟡 Amarelo (Médio): Consumo moderado.

🔴 Vermelho (Alto): Evitar ou consumir apenas em ocasiões muito esporádicas.

Se um alimento tiver um ou mais nutrientes na zona vermelha, significa que deve procurar uma alternativa melhor no corredor do supermercado.
☺
Costuma utilizar esta ferramenta no seu dia a dia?

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05/06/2026

Exemplo prático de comparação de produtos

Opção A: Diz "Rica em Fibra" na frente. Na tabela (por 100g), tem 8g de fibra, mas logo ao lado vê que tem 22g de açúcar.

Opção B: Tem uma embalagem mais simples. Tem 6g de fibra, mas apenas 4g de açúcar.

Qual escolhe? A opção B é claramente superior para o seu dia a dia. Este é o exemplo perfeito de como a leitura correta evita que consuma açúcar em excesso sem perceber, achando que está a fazer um favor ao seu intestino.

Mais literacia alimentar traduz-se em melhores escolhas no prato. Vamos praticar na próxima ida às compras?

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02/06/2026

Cuidados no momento da aquisição de produtos

Termos como "Fit", "Natural", "Integral" ou "0% Gordura" que vemos nas frentes das embalagens são alegações de marketing e não garantem que o produto seja saudável.

Muitas vezes, quando uma marca retira a gordura de um alimento, adiciona açúcar para manter o sabor (e vice-versa). É apenas um exemplo.

No momento da aquisição, ignore a parte da frente da embalagem e vá direto à parte de trás: a lista de ingredientes e a tabela nutricional não mentem.

Seja um consumidor cético e informado. Saber interpretar a informação nutricional aumentar 3 a 5 vezes as chances de fazer escolhas saudáveis.

A sua saúde agradece e a sua carteira também!

# # 👍👍🙂

30/05/2026

Descodificar a tabela de informação nutricional

Para conseguir comparar dois produtos diferentes de forma justa (por exemplo, dois iogurtes ou duas marcas de cereais), deve olhar sempre para a coluna dos 100g ou 100ml.

As porções sugeridas pelas marcas são, muitas vezes, irrealistas e servem apenas para fazer o produto parecer menos calórico do que realmente é.

Na tabela, preste especial atenção a:

1 - Lípidos (e quantos são saturados);

2- Hidratos de carbono (e quantos são açúcares);

3 - Sal.

Aprender a olhar para os números certos vai transformar a forma como abastece a sua dispensa.

Qual é o nutriente que costuma verificar primeiro?☺

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29/05/2026

Como ler o rótulo alimentar (A lista de ingredientes)?

Isto significa que o primeiro ingrediente que aparece na lista é aquele que existe em maior quantidade no produto, e o último é o que existe em menor quantidade.

Se comprou um "pão de centeio" e o primeiro ingrediente da lista é "farinha de trigo", já sabe que a publicidade da embalagem o enganou.

Dica prática do Nutricionista: Se o açúcar, a gordura ou o sal estiverem nos três primeiros lugares da lista, o melhor é deixar o produto na prateleira.

Quanto mais curta e simples for a lista de ingredientes, melhor será a qualidade do alimento.

Já tinha reparado nesta ordem nas suas compras?

# # 🙂

28/05/2026

O problema da interpretação e o impacto na saúde

A verdade é que grande parte dos portugueses sente dificuldades em interpretar a informação nutricional no momento da compra.

O impacto disto? Acabamos por levar para casa produtos que acreditamos ser saudáveis, mas que estão escondidos atrás de estratégias de marketing agressivas.

Aumentar a nossa literacia alimentar, ou seja, a capacidade de compreender (a informação nutricional presente no rótulo) o que estamos realmente a comer, muda tudo.

Quando sabemos ler a informação nutricional , as probabilidades de fazermos escolhas conscientes e benéficas para a nossa saúde física e mental disparam. Não se trata de restrição, trata-se de poder de escolha. :)

Gostava de aprender a descodificar o que come sem complicações? Fique atento aos próximos posts! 👇

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27/05/2026

Check-list do Bom Funcionamento

Quer melhorar o seu trânsito intestinal?

Verifique estes 4 pilares:

Consumo diário de leguminosas e vegetais;

Inclusão de sementes e cereais integrais;

Ingestão de pelo menos 1,5L de água;

Gestão do stress (o seu intestino agradece).

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Qual destes pontos é o mais difícil para si?🙂

25/05/2026

Legumes e Fruta: Fibra em cada Garfada

A Organização Mundial da Saúde recomenda pelo menos 400g de fruta e vegetais por dia.

Estes alimentos fornecem o volume necessário para estimular os movimentos intestinais. Priorize o consumo da fruta com casca (sempre que possível) para maximizar a ingestão de fibra.

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Endereço

Rua Alexandre Herculano Nº25, Pombal
Leiria
3100-494

Website

http://acnutricao.pt/

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