01/06/2026
Nu-tri-ci-o-ná-rio 📖 🥦
Biodisponibilidade (n.f.)
Nem tudo o que comemos é, necessariamente, aquilo que o nosso organismo consegue aproveitar.
A biodisponibilidade refere-se à quantidade de um nutriente que é efetivamente absorvida e utilizada pelo corpo. Ou seja, dois alimentos podem conter a mesma quantidade de um nutriente, mas isso não significa que o organismo o consiga absorver da mesma forma.
Um exemplo clássico? O ferro presente na carne é geralmente mais biodisponível do que o ferro presente nos alimentos de origem vegetal. Mas a boa notícia é que existem estratégias alimentares que podem melhorar essa absorção.
Na nutrição, não importa apenas o que comemos. Importa também aquilo que o nosso corpo consegue realmente utilizar.
Já conhecias este conceito? 👇
