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Nutricionista Fernanda Martins

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Nutricionista Fernanda Martins

Página que pretende promover a Saúde e o bem estar através de uma alimentação saudável, sustentável, s/ sofrimento animal.

Acredito q a Saúde não vem apenas do Equilíbrio Físico, mas tb do n/ Equilíbrio Emocional, Energético e Espiritual.

08/12/2024

Salteado de tofu, cogumelos, cenoura, pimento e azeitona. Acompanhei com massa sem gluten. 🤗

25/09/2024

Almoço para hoje, tudo no forno: 🍍🍠

- batata doce
- abóbora Hokkaido
- abacaxi
- burguer de beterraba do Veggie Lovers Truck .

Usei apenas para temperar a abóbora e dar um gostinho ainda melhor ao burguer, uma mistura de azeite e molho de soja sem glúten (tamari).

Utilizem também óregãos e alecrim.

Nota: como faltava um pouco de verde ao prato nada como a Spirulina artesanal portuguesa para o completar em Tomar Natural ou 5essentia spirulina azores.
Atreve-te a fazer diferente, vais ver que o resultado vai ser excelente. 🤗 💚

17/09/2024

As MACROALGAS ou “vegetais do mar”

Para a maioria de vocês acredito que a resposta à pergunta "já comeste macroalgas"? A generalidade das respostas dirá só comi nos restaurantes Japoneses, Chineses ou num restaurante Macrobiótico. As macroalgas são classificadas em algas verdes, vermelhas e algas castanhas.
O seu consumo é abundante na Ásia Oriental, especialmente no Japão, China e Coreia. Nos últimos têm despertado o interesse e o reconhecimento Europeu.
Durante muitos anos não se vendiam algas do nosso País. Normalmente as algas mais vendidas eram provenientes do Japão, China e Espanha.
Finalmente há poucos anos surgiu a empresa AlgaPlus (https://www.facebook.com/ALGAplus.pt/).

As algas apresentam uma composição nutricional variada devido à sua ampla distribuição no meio aquático. No entanto, vários estudos realizados com algas marinhas, reconhecem-nas como um importante alimento a nível nutricional, pelo seu baixo valor energético, por ser pobre em gorduras e pelo alto teor em minerais.

As algas ao absorverem os minerais do mar, tornam-se boas fontes de variados oligoelementos, tais como o cálcio, ferro, magnésio, iodo e sódio.

As algas apresentam um elevado teor de proteína, semelhante às tradicionais fontes de proteína vegetal, tais como as leguminosas (feijão, grão, soja, etc…).
Fornecem teores de fibra de cerca de 25-75% de peso seco, e deste valor, 51-81% é fibra solúvel, sendo esta importante no aumento da saciedade.

As algas ao absorverem os minerais do mar, tornam-se boas fontes de variados oligoelementos, tais como o cálcio, ferro, magnésio, iodo e sódio.

As algas são importantes fontes de vitaminas, como a vitamina A, C, ácido fólico (B9) e B12. As algas apresentam baixo teor em gordura, sendo a mesma maioritariamente polinsaturada.

15/09/2024

Hoje, mesmo depois do treino, comi apenas fruta. 🍊🍌🥭

Batido de manga e banana com spirulina portuguesa. 🤗
Também fiz um sumo de laranja e toranja.

Nota: podem adquirir a Spirulina na Tomar Natural ou na 5essentia spirulina azores. Não se vão arrepender.

12/09/2024

Bom dia 💚

Oops que frio hoje de manhã! As amplitudes térmicas estão bastante grandes.

E que tal um "Leite Dourado" para começar o dia? Bem, isto depois do copo grande de água morna com limão.

"𝓛𝓮𝓲𝓽𝓮 𝓓𝓸𝓾𝓻𝓪𝓭𝓸"
- bebida de cânhamo /amêndoa/coco, óleo de coco
- gengibre ralado
- curcuma + pimenta preta
- pau de canela.

Deixar no lume até fervilhar, colocar um pouco de canela em pó e beber. Uma maravilha e um grande anti inflamatório. 😋😋👇👇
Se o corpo pedir algo mais existem várias opções como uma fatia de pão de boa qualidade como uma pasta de amêndoa, amendoim, sésamo ou uma panqueca.

Sejam Felizes 🙏

29/08/2024

Bom dia 💚

28/08/2024

Hoje tive vontade de fazercomida de forno...

- abacaxi 🍍🥔🥒
- batata doce
- abóbora hokkaido
- burguer de tofu.

Fiz um molho com azeite, nolho de soja e oregãos e barrei a abobora.
Usei também alecrim sobre todos os alimentos.
Como acompanhamento vou usar feijão verde.

P.S. Parece que acertei pois no fds a temperatura volta a subir.

21/08/2024

Não gosto muito de falar de questões que envolvem política mas, no caso do incêndio da Madeira, não consigo ficar calada!!!

O presidente do Governo Regional e o responsável pela Proteção Civil são uns verdadeiros energúmenos!!!!!
Como é possível estarem "de perna esticada" nas praias de Porto Santo, em vez de estar a acompanhar a população?

Apenas hoje, após 8 dias do início do incêndio, o Sr. Miguel Albuquerque, vai visitar as áreas ardidas...

Fiquei estupefacta quando o Sr. da Proteção Civil disse que não necessitavam de ajuda, pois estavam apenas a utilizar 10% das capacidades.
Será que ele não sabe que os bombeiros têm de ser substituídos?

Neste momento o mais importante é conseguir controlar o incêndio mas, posteriormente, constituir um grupo de trabalho com o objetivo de estudar quais as medidas que devem ser tomadas para prevenir estes tipo de incêndios e, ao mesmo tempo, ter preparado um Plano de Ação!
Neste grupo deverão estar presentes além de Bombeiros e Proteção Civil, os técnicos especialistas sobre incêndios.

Infelizmente, a maioria dos políticos preocupam-se apenas com o poder e a parte da prevenção e do Plano de Ação vão ser esquecidos ...

20/08/2024

Bom dia 💚🙏

Custa apenas decidir começar, depois passo a passo com Foco e perseverança conseguimos atingir os nossos objetivos.

Eu estou aqui para vos ajudar com as consultas de Nutrição Online.
Contatos:
- [email protected]
- (+351) 96 474 69 43. 😘

10/08/2024

Bom dia e excelente fim de semana 💚

13/07/2024

Prato colorido dá-te a garantia que estás a ingerir os nutrientes necessários paea o teu organismo.

Cor no prato.. 🌈 manga, banana, mirtilos, hortelã e spirulina... 👌👌Uma sugestão para os dias de calor.

07/07/2024

Bom dia 💚🌺🙏

Bagagens que não vais querer levar contigo 👜
Livra-te do que te pesa, não carregues nada que não te esteja a acrescentar ✨
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